Цветная капуста – выращивание и уход в открытом грунте

Цветная капуста – выращивание и уход в открытом грунте

Особенности выращивания цветной капусты в открытом грунте

Из всех видов капусты цветная капуста наиболее ценна по своим диетическим и вкусовым качествам. В ней в 1,5-2 раза больше белка, чем в белокочанной капусте, много витаминов и микроэлементов. Его сложный химический состав делает его незаменимым овощем в рационе. Так что неудивительно, что цветоводы все чаще обращают внимание на цветную капусту и выращивают ее на своих участках. Но они заботятся о ней, как о белокочанной капусте. Однако качественные и богатые питательными веществами кочаны выращивают только с использованием специальных сельскохозяйственных технологий.

Какая цветная капуста будет урожайной в вашем регионе

Сорта и гибриды цветной капусты, как и любые другие культуры, сгруппированы по степени зрелости:

    ранние – 3-4 месяца от всходов до урожая; средний – 4-5 месяцев; поздно – от 6 мес.

Подбирайте капусту для своего региона по сроку созревания

Ранние сорта можно сеять прямо в землю, а средние и поздние сорта можно выращивать рассадой. Конечно, это зависит от климатических условий того или иного региона. Например, позднеспелую капусту даже через проростки нельзя выращивать в условиях средней полосы и в регионах с коротким летом. Причина этого не только в том, что культуре не хватит дней с оптимальной температурой, но и в ее реакции на длину дня.

Я никогда не понимал своих товарищей-садоводов в Сибири, которые сеют капусту в марте или даже в феврале. Это не экзотическое растение, на которое нужно установить фитолампу и постоянно следить за продолжительностью дня. Также вам нужна правильная температура. Я знаю их, я видел результаты их усилий. У них совсем не было цветной капусты. Они посадили несколько жалких червей, которые в конечном итоге умрут, возможно, потому, что их вегетационный период подошел к концу, а половые органы не сформировались. Зачем тратить столько усилий и получать нулевой результат, когда есть не менее урожайные ранние и средние сорта, которые можно посеять в нашем климате в апреле-мае?

Видео: обзор сортов цветной капусты

Крупные и плотные кочаны цветной капусты образуются при температуре от 15 o C до 20 o C. Продолжительность дня должна составлять 13-15 часов. При температуре 25 o C и выше и долгом дне (июнь-июль) соцветия мелкие и рыхлые. Как и у редиса, наблюдается цветение. Итак, цветную капусту нужно сажать весной как можно раньше, чтобы успела заложить ростки до июня или конца лета, при условии, что осень в вашем регионе будет продолжительной и теплой.

Закаленные ростки цветной капусты переносят весенние заморозки до -5-7 ° С, незакаленные погибают при -1 ° С. Связанные соцветия повреждаются осенними низкими температурами до -2-3 ° С. Замерзшие почки после оттаивания начинают гнить.

Зная эти тонкости, можно сделать выводы:

    в регионах экстремального земледелия (Сибирь, некоторые районы Урала, на Севере России) гарантировано получение одного летнего урожая раннеспелой капусты; в средней полосе России и Беларуси ранняя капуста может дать два урожая за сезон. Для черенкования подходят ранние и среднеранние сорта; В южной части России, Молдове, Казахстане, Украине средне – и раннюю капусту сеют в открытом грунте, а позднюю – в теплице или теплице на рассаду. В этих регионах можно собрать до трех урожаев ранней рассады цветной капусты.

Успех в выращивании этого растения на 80% зависит от правильного выбора сорта. Период созревания должен быть адаптирован к продолжительности вегетационного периода цветной капусты в регионе. Остальные 20% – за счет хорошего ухода.

Подготовка грядки для цветной капусты

Выберите для кровати солнечное место, защищенное от сильных ветров, но хорошо проветриваемое. И почва не должна сильно пересыхать, цветная капуста не любит сухих ветров. Также недопустима негазированная вода. Растение хорошо растет на глинистых почвах с большим слоем перегноя.

Гумус – продукт разложения органических остатков, их переработки бактериями и дождевыми червями, т. е. обычный перегной или компост. Для определения размеров грядки запомните схему: для ранней капусты – 30х60 см, для средней и поздней капусты увеличьте расстояние между растениями еще минимум на 10 см. После разметки границ следует использовать ведро перегноя и 1 столовую ложку нитрофоски на каждый 1 м 2.

Гумус и любые органические вещества имеют большое значение для цветной капусты. По мере их разложения выделяется углекислый газ, который положительно влияет на развитие кочана.

Этапы посадки рассады или семян цветной капусты в открытый грунт:

Проделайте отверстия по схеме, соответствующие выбранному сорту.

Несмотря на то, что в почве. Если вы уже внесли перегной, добавьте по горсти в каждую лунку. Добавьте 1 столовую ложку древесной золы и хорошо перемешайте. Полейте каждую лунку теплой стоячей водой. Семена цветной капусты быстро прорастут в удобренной почве.

Высаживаем рассаду во влажную почву.

Если вы покупаете саженцы цветной капусты, обращайте внимание не только на характеристики и название сорта, но и на состояние растений. Они должны быть приземистыми, с 4-6 листами и толстыми стеблями.

У здорового саженца крепкие стебли и 4-6 листьев.

Цветная капуста требует большего ухода, чем белокочанная. Сорняки и вредители могут легко задушить нежные розетки. Для формирования кочана куст должен хорошо разрастаться и состоять из 15-20 крупных листочков. Для этого требуется обильное удобрение микроэлементами, почва должна быть постоянно влажной и рыхлой. Если будет тепло 3-4 дня без полива, или вы не вносите удобрения, содержащие бор и молибден, то на хороший урожай рассчитывать не приходится.

Как ухаживать за цветной капустой в открытом грунте

Как только на клумбе появляются всходы или первые всходы семян, на них поселяются крестоцветные блохи. Это мелкие насекомые, но живут большими колониями, поэтому могут превратить капусту в сито или уничтожить ее вообще. В борьбе с такими агрессивными вредителями хорошо работает простая древесная зола.

Читайте также:  Посадка и уход за Аквилегией в грунт

Видео: азы выращивания цветной капусты

Защита от вредителей

Мелкие черные клопы (крестоцветные блохи) паразитируют на редисе и всех сортах капусты.

В первый день появления цветной капусты в открытом грунте присыпьте ее влажными листьями золой. Когда защитный слой смывается дождем или уносится ветром, его необходимо обновить. Делать это нужно до тех пор, пока кусты не подрастут, а нижние листья не загустеют. Такие растения уже не интересны блохам.

Используйте только свежий огонь или золу для гриля, которая не проливалась дождем.

Против гусениц помогает обычная сухая горчица. 200 г порошка всыпать в 10 л нагретой на солнце воды, отставить на 5-10 минут и присыпать гусеницами листья. Их можно просто собрать вручную.

Гусениц можно собирать вручную или опрыскивать горчичным раствором.

Улитки не попадут в капусту, если вокруг каждого куста или всей грядки установить барьер из хвойных деревьев, лайма, ясеня, горчицы, перца и других едких и жалящих материалов, которые не могут преодолеть голые моллюски. Конечно, после каждого дождя придется обновлять заграждения из всевозможных порошков.

Вместо хвои можно использовать измельченную яичную скорлупу.

Барьеры вокруг капусты предотвратят заражение улиток.

Считается, что подстилка из хвои, шишек и коры сосны подкисляет почву. Но это происходит только через несколько лет. Проблема в другом: толстый слой такой подстилки непроницаем для света и воздуха. Кроме того, остатки хвойных растений содержат смолы и фунгициды, подавляющие рост полезных бактерий, микроорганизмов, насекомых и даже сельскохозяйственных культур. Поэтому не стоит злоупотреблять хвоей и использовать ее в качестве мульчи для капусты. Посыпьте каждый росток или по периметру грядки только тонким слоем.

Цветную капусту следует поливать таким образом, чтобы почва под ней была постоянно влажной на глубину до 30 см. Заливать нельзя, почва слишком влажная, кислорода нет, корни не дышат, растение погибает. Под один куст нужно налить 2-3 литра воды. Держите грядки под мульчей, тогда почва будет сохнуть гораздо медленнее. В жаркие дни (выше 25 o C) следует опрыскивать.

Поливы и подкормки

Полив в жаркие дни помогает снизить температурув рядке капусты до оптимального уровня.

В период вегетации достаточно двух удобрений, но они должны содержать все макро и микроэлементы:

Через две недели после посадки в землю (если вы сеете семена, 5-6 листочков в фазе роста) удобряйте настойкой рапса (1:10), птичьим пометом (1:20) или сорной травой (1: 5). На каждое ведро такого удобрения добавьте по 1 столовой ложке суперфосфата и сульфата калия.

Когда кочаны начнут расти, используйте ту же органику, но теперь добавьте 1 столовую ложку нитрофоски на 10 литров настоя. Расход удобрений под куст – 1 литр. Его всегда следует использовать на влажной почве. Если правильно поливать и подкармливать капусту, погода благоприятная, но растение продолжает медленно отпускать листья, можно сделать дополнительную подкормку через 10-14 дней после предыдущей.

Сохранение почвы на грядке всегда рыхлой и свободной от сорняков помогает при мульчировании. К сожалению, не каждое домашнее хозяйство может найти достаточно пожнивных остатков (сена, соломы, старых опилок, обрезков травы), чтобы покрыть почву слоем, защищающим почву от пересыхания и прорастания сорняков.

Рыхление и окучивание

Мульча хорошо защищает почву от пересыхания, но быстро разрушается и требует регулярного обновления.

Постоянно засыпаю клумбы скошенной травой, собираю за забором в пучки и даже ломаю густо растущие там молодые, еще зеленые веточки декоративной рябины. Еще выращиваю сидераты. Однако этого недостаточно для всех насаждений. Мульча быстро сохнет, и земля снова обнажается. И через 3-4 недели от него уже не остается и следа, либо он разлагается во влажную погоду, либо в жару превращается в пыль и уносится ветром. Новый подстилочный материал растет медленнее, чем изнашивается старый. Так что почву все равно надо рыхлить.

После каждого полива или подкормки нужно рыхлить почву под цветной капустой, как только на ней появится корочка. Делать это нужно осторожно, не глубже 3-5 см, чтобы не повредить поверхностные корни. Заодно избавляемся от сорняков и строим из еще влажной почвы насыпь кустов. Важно не закрывать сердцевину розетки там, где находится точка роста.

Кочанная капуста только во влажной рыхлой почве.

Ростки цветной капусты, выросшие до размеров грецкого ореха, нуждаются в защите от солнца. При ярком свете они будут рыхлыми и быстро зацветут. Нет необходимости срезать нижние листья и класть их поверх кочанов, или отламывать самые близкие и накрывать ими кочаны. В этом случае листья либо будут плотно прилегать, соцветия не будут проветриваться и будут гнить, либо засохнут и унесутся ветром. Лучше создать живой ажурный абажур с доступом воздуха и рассеянным светом. Поднимите над соцветием 2–3 соседних листа, не отрывая их вниз, и соедините их верхушки зажимом, легким зажимом или перевяжите, не стягивая, веревкой. У вас получится натуральный купол.

Притенение головок

Чтобы заштриховать голову, соедините листочки над ней легкими скобами.

Собирайте кочаны цветной капусты по мере созревания, пока они не станут типичными для этого сорта. Если вы не собираетесь сразу использовать ростки в пищу, срежьте их вместе с 3–4 соседними листьями и разложите в ящиках, корзинах или коробках срезанной стороной вверх. Благодаря этому ростки будут как в натуральной упаковке, они не будут повреждены при транспортировке и не будут заражены.

Сбор и хранение урожая, применение в кулинарии

Для транспортировки срежьте цветную капусту с несколькими листочками, они защитят ростки от грязи и повреждений.

Читайте также:  Белые пятна на побегах томатов - что делать, причины образования, профилактика

Свежая цветная капуста хранится недолго, она быстро теряет свои полезные свойства, тускнеет, а на свету еще и желтеет. В холодильнике завернутые в фольгу соцветия могут храниться неделю. Однако перед этим их необходимо очистить от листьев и грязи, раздеть на соцветия, вымыть и просушить. На зиму цветную капусту замораживают и консервируют.

Приготовьте салаты из свежих кочанов и украсьте ими мясные блюда. Особенно вкусна цветная капуста, приготовленная в минеральной воде. Супы из молодых соцветийа сочные стебли питательны, как куриный бульон.

Видео: рецепт цветной капусты в кляре

Правильный выбор цветной капусты, подходящей для вашего региона, является ключом к хорошему урожаю цветной капусты. При этом нельзя упускать из виду такой важный фактор, как экономичность. Выращивание хоть и имеет особенности, но в основном состоит из классических приемов: регулярный полив, комплексное удобрение и рыхление, притенение кочанов. С первых же дней посадки капусту нужно беречь от вредителей.

Цветная капуста – гипоаллергенный, очень вкусный, а потому любимый многими овощ, который можно найти на полке любого продуктового магазина. Но выращивать цветную капусту в открытом грунте под силу любому владельцу собственного земельного участка, и тема нашей сегодняшней статьи как раз об этом процессе.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Ниже мы подробно расскажем, как вырастить цветную капусту в собственном саду, в чем особенности посадки этого овоща и уход за цветной капустой – от молодых ростков до урожая.

Цветная капуста – это разновидность овощной капусты, выращенная искусственно, т. е.не встречающаяся в диком виде. Считается, что цветную капусту выращивают в Сирии, и долгое время этот овощ называли «сирийской капустой». Позже эта культура была популяризирована и завезена в Испанию, Кипр, а затем необычный овощ распространился на территории Нидерландов, Италии, Франции и Англии. Сегодня во всем мире выращивают разные сорта цветной капусты.

Описание и особенности цветной капусты

Цветная капуста – однолетнее растение, размножается только семенами. Его корневая система находится довольно близко к поверхности почвы, а стебель имеет цилиндрическую форму, достигая от пятнадцати до семидесяти сантиметров в высоту в зависимости от сорта. Листья цветной капусты крупные, располагаются горизонтально рядом с землей или вырастают по диагонали вверх, покрывая росток.

Форма листьев также зависит от сорта капусты, они могут быть однородными или узорчатыми, черешки с листьями достигают размера от пяти до сорока сантиметров. Цвет листьев может варьироваться от темно-зеленого до голубовато-серого, у некоторых разновидностей есть восковой налет.

В пищу используются только стебли или кочаны цветной капусты – большие, мясистые, расположенные в центре цветочные головки. В среднем овощу требуется около 90-115 дней, чтобы полностью созреть и быть готовым к приготовлению и употреблению (капусту не едят в сыром виде). Несмотря на то, что капуста называется цветной, у ее классических сортов кочаны желтовато-кремовые, почти белые, но сегодня выращивают достаточное количество гибридных сортов с капустными цветками других оттенков.

Сегодня существует множество разновидностей цветной капусты, видов и гибридов. Многие из них оправдывают название овоща – цветная капуста, и имеют самую разнообразную окраску ростков: пурпурный, оранжевый, салатовый светлый, желтый. При этом гибридные сорта цветной капусты значительно превосходят обычные сорта по урожайности, поэтому их посадка чрезвычайно выгодна.

Виды и сорта цветной капусты

Таблица 1. Популярные высокоурожайные сорта цветной капусты.

Главное, что нужно подготовить к посеву семян или уже выросшей рассады, – это почвенный субстрат на будущей грядке. Этот овощ любит нейтральный, некислый субстрат, влажный, тяжелый и богатый перегноем. Оптимальным вариантом почвы для успешного выращивания цветной капусты будет глина или чернозем, обогащенный минеральными и органическими удобрениями. Опытные садоводы советуют добавлять в грядки древесную золу (весной), а также доломитовую муку или известь (осенью, в конце сезона), куда впоследствии будут высажены саженцы.

Цены на семена цветной кукурузы

Цветная капуста: сажаем правильно

Лучше всего сажать капусту в месте, где ранее (в предыдущем сезоне) росли огурцы или помидоры, картофель, лук, свекла или фасоль. А вот его сородичи, такие как белокочанная, репа, редька, брюква и им подобные, в качестве предшественников не подходят, а для посадки цветной капусты ему следует выбрать соседнюю грядку.

Капусту любых сортов цветной капусты выращивают двумя способами: рассадой и без ростков. В средней полосе эффективнее выращивать этот овощ черезрассаду, на южных территориях можно сеять прямо в открытый грунт.

Это очень простой метод, не требующий абсолютно никакой дополнительной подготовки. Грядку вспахивают, удобряют (древесная зола, органика, минералы), а затем высевают семена. Перед тем, как семена будут помещены в землю, их необходимо подготовить.

Безрассадный способ выращивания цветной капусты

Во-первых, рекомендуется взять от десяти до пятнадцати семян из каждой упаковки и попытаться прорастить их во влажной ткани (обернуть семена тканью и держать их в тепле). Если семена не прорастут в течение пяти дней, остальные можно отложить.

Если семена проросли, остальные можно готовить к посеву. Чтобы растение было устойчивее, замочите семена в умеренно горячей воде (в термосе) на десять-пятнадцать минут, сразу после этого нужно полить их холодной водой в качестве закалки. Затем семена цветной капусты следует замочить в питательном растворе (например, Эпине) на один день. Затем растительный материал промывают, немного просушивают при комнатной температуре, после чего рассаживают. Сделать это просто.

Достаточно сделать в увлажненной почве борозды глубиной два сантиметра, затем внести семена выбранного сорта и сверху засыпать их почвой. Посадка происходит в начале мая, а уже в середине июля можно увидеть первые всходы-головки. О том, как ухаживать за цветной капустой на приусадебном участке, мы расскажем ниже наиболее подробно.

Читайте также:  Ландшафтные хитрости, как облагородить территорию простыми приемами ландшафтного дизайна - 22 фото

Семена для ростков цветной капусты нужно сразу высевать в отдельные небольшие емкости, либо использовать горшочки с торфяными стаканчиками. Это связано с тем, что корневая система у этого овоща крайне слабая и хрупкая, и чтобы не повредить ее при пересадке, практикуется одиночная посадка.

Цены на Эпин Экстра

Рассадный способ выращивания цветной капусты

Срок посева семян на рассаду зависит от конкретного сорта (срок созревания указан на упаковке и его необходимо соблюдать).

Таблица 2. Ориентировочные сроки посадки

Вариации

Распределение Поздние сорта
С середины мая до середины июня (возраст саженцев на момент посадки должен быть не менее 35 дней)Среднеспелые сорта
С середины апреля до середины мая (ростки должны быть не менее 40 дней при посадке) путем посадки)Ранние сорта
С начала до конца марта (возраст саженцев на момент посадки должен быть не менее 60 дней)Поэтому перенос рассады в открытый грунт проводят с конца апреля до середины мая (ранние сорта), с середины мая по июнь (средние сорта), в июле (поздние сорта). Некоторые садоводы комбинируют саженцы разных типов, чтобы все лето собирать свежие овощи.

На дно каждой чашки сначала налейте дренаж (например, керамзит), а затем почву. Субстрат для посева семян цветной капусты может быть универсальным, под рассаду овощей. В индивидуальных горшках, засыпанных почвой, смоченных опрыскивателем, затем делают дупла диаметром около полсантиметра, в каждую из которых насыпают по два-три семени. Затем саженец засыпают почвой.

До появления первых ростков необходимо держать горшки для цветной капусты при температуре около 18-20 градусов, а при появлении ростков температуру воздуха резко снизить до шести-восьми градусов, при этом следя за тем, чтобы рассада была яркой. . Через неделю температурный режим оптимизируется до 15-18 градусов днем, ночью около 8-10 градусов. Если в комнате, где в это время находятся саженцы, станет слишком жарко, соцветия можно вообще не завязать.

Рассаду поливают умеренно, почву немного рыхлите, сразу можно сделать бледно-розовый раствор марганцевого раствора в качестве полива, который защитит овощи от грибков. После того, как у всходов образовались два-три определенных листочка, можно готовиться к посадке.

Саженцы высаживают по одному, оставляя между ними расстояние не менее полуметра. Саженцы высаживают на глубину комка земли или чашки торфа, то есть заглубляют примерно на двадцать сантиметров. Земля должнабыть предварительно восстановленным и увлажненным.

После посадки кусты цветной капусты их можно накрыть пленкой на два-три дня, также черенки в первый раз следует притенять для лучшего укоренения.

Через четырнадцать-пятнадцать дней после посадки саженцы следует погрузить, в следующие семь-восемь дней пора будет внести первое удобрение (желательно жидкое вигновый горох). Также в качестве удобрения и для защиты от вредителей молодую капусту вместе с стеблем и листьями можно присыпать мелкой древесной золой (достаточно одной чашки на квадратный метр грядки).

Оптимальный температурный режим для быстрого, дружного и правильного развития рассады цветной капусты находится в пределах от 17 до 26 градусов. Нельзя допускать чрезмерного пересыхания почвы, а при ярком солнце и температуре выше 26 градусов по Цельсию капусте нужно притенять, иначе она рано зацветет, что негативно скажется на урожайности. Соответственно, капусту лучше всего сажать под древесным покровом или под тканевой крышей.

Ухаживаем за цветной капустой на грядке

Притенение необходимо также при появлении первых мелких всходов. Вы можете немного согнуть и сложить большие листья в центре страницы, чтобы они перекрывали друг друга и защищали вашу голову.

Еще один важный момент – полив. Цветная капуста всех возрастов имеет нежную корневую систему, а постоянный недостаток влаги тормозит развитие соцветий и, таким образом, снижает урожайность, потому что корни не развиваются настолько, чтобы впитывать влагу из глубины земли. Чтобы почва оставалась влажной в течение более длительного времени после полива, ее следует рыхлить на шесть-десять сантиметров после каждого применения жидкости.

Чтобы получить хороший урожай капусты, нельзя пренебрегать процессом удобрения. Это нежное растение благосклонно отзывается на удобрения, содержащие молибден и бор, а если соцветия овоща крошатся и на них появляется буроватый налет – это первый признак недостатка этих веществ.

Ниже представлена ​​схема удобрения цветной капусты, которую рекомендуют опытные садоводы:

Через две недели после посадки растений вносят минеральные удобрения в жидком виде (достаточно универсальной смеси для огородных овощей) и навоза.

Через месяц после укоренения саженцев, после посадки следует внести минеральный нитрофос (по схеме, указанной на упаковке) и древесную золу. Когда капуста начнет схватываться, ее поливают следующей смесью: на десять-двенадцать литров воды осторожно разводят 20 граммов калия, 30 граммов аммиачной селитры и 80 граммов суперфосфата. Сбор урожая проводится с упором на созревание кочанов. Это зависит от конкретного сорта, но обычно срок погашения приходится на конец августа или самое позднее. Острым ножом отрежьте головку от основы цветной капусты, взяв два пяточных листа.

Свежую цветную капусту можно безопасно хранить два-три месяца, но условия хранения должны быть особенными: при температуре около нуля градусов и влажности более 90%. Савойскую капусту лучше всего помещать в большие пластиковые контейнеры и накрывать полиэтиленом с отверстиями для вентиляции.

Оцените статью
Добавить комментарий