Как сушить имбирь в домашних условиях правильно с видео

Сушеный имбирь: как правильно сушить имбирь в домашних условиях

admin

AnyutaN – Дек 10th, 2016

Свежий корень имбиря можно встретить в магазине в любое время года, но периодически цена на него начинает «кусаться», поэтому выгодное предложение пробуждает желание приобрести этого корнеплода побольше. Проблема возникает тогда, когда, буквально, через неделю-две, приобретенный продукт, хранящийся в холодильнике, начинает портиться. Что же делать? Выход есть: имбирь можно засушить! О том, как правильно это сделать, поговорим сегодня в данной статье.

Прежде чем перейти к сушке, разберемся с видами корней имбиря. Он бывает черный и белый. Отличие не в сорте растения, а в способе его обработки после выкапывания из земли. Собирают урожай имбиря тогда, когда зеленая часть растения пожелтеет, и листья начинают опадать.

Выкопанный корень отмывают в воде и просушивают некоторое время на солнце. Такой имбирь называют «черным». Он имеет жгучий вкус и яркий насыщенный аромат. В домашних условиях можно сделать только «черный» корень.

Как сушить имбирь

Чтобы заготовить «белый» имбирь, кстати, именно его можно встретить на полках наших магазинов, его моют, обдают кипящей водой, а затем несколько часов вымачивают в слабом растворе синильной кислоты или хлорной извести. Поэтому приобретая в магазине корень имбиря, не забудьте тщательно его промыть перед употреблением.

Подготовка к сушению

Приобретая корень в магазине, следует уделить особое внимание свежести продукта. Имбирь должен быть твердым и чистым, без потемнений и сморщенных мест. Длинные корни содержат в себе большее количество ароматических веществ, витаминов и микроэлементов.

Как правильно выбрать корень имбиря, подробно расскажет видео от канала «Экспертиза вещей. ОТК»

Сушить имбирь рекомендуется в неочищенном виде, так как, срезав шкурку, можно удалить из продукта большое количество полезных веществ.

Однако, некоторые рецепты предполагают сушение именно очищенного корневища. Тогда чистка происходит следующим образом:

  • Все боковые побеги обрезаются и очищаются отдельно.
  • С основного корня снимают шкурку тонким слоем, отрезая ее ножом вдоль от одного края растения до другого.
  • Чтобы чистка имбиря не вызывала слезотечение, делать это нужно под проточной прохладной водой.

Нарезку очищенного продукта можно производить тонкими пластинами или мелким кубиком. Также возможен вариант сушки измельченного через крупную терку имбиря.

Способы сушки корневища на зиму

Сушим имбирь в духовке

Противень застилается пекарской бумагой, а сверху на него выкладываются дольки измельченного корня. Сушка производится, с приоткрытой дверцей духовки, в два этапа:

  • Для начала духовой шкаф разогревают до температуры 50 градусов. Если плита газовая и термометра в ней нет, то горелка должна быть установлена на минимальную мощность. На таком температурном режиме сушение проводится в течение 2,5 часов.
  • На заключительном этапе мощность нагрева увеличивают до 70 градусов. При такой температуре корень сушат до полной готовности.

Если плита снабжена функцией конвекции, то ее, желательно, включить. Общее время сушения имбиря в духовке 5 – 7 часов.

Как сушить имбирь

Сушим корень в электросушилке

Нарезанное корневище выкладывают на решетки сушилки для овощей и фруктов на небольшом расстоянии друг от друга. Сушение происходит в течение 6 – 9 часов на мощности агрегата в 60 градусов. Чтобы имбирь просыхал равномерно, лотки сушилки периодически меняют местами.

Сушка имбиря в аэрогриле

Температура, при которой будет сушиться корень, должна быть установлена на уровне 70 градусов, а обдув – на максимальной мощности. Время сушения варьируется от 1,5 до 3 часов, и зависит, в основном, от способа нарезки корня.

Как сушить имбирь

Как сделать имбирный порошок

Высушенные любым методом дольки имбиря можно измельчить с помощью блендера или ступки. Чтобы порошок был более однородным, массу пропускают через сито, а остатки еще раз измельчают.

Как сушить имбирь

Сушеный засахаренный имбирь

Корень нарезают тонкими пластинами, которые затем отваривают до мягкости в сладком сиропе. Перед отправкой имбиря на сушение, его обмакивают в сахарный песок. Сушат дольки в электросушилке или духовке до готовности в течение 5 – 6 часов.

Как сушить имбирь

Смотрите видео от канала «YuLianka1981» — Цукаты из имбиря. Готовим вместе

Срок хранения сушеного продукта

Имбирь хранят в банках из темного стекла под плотно закрывающейся крышкой. Срок годности сушеного продукта – до 2 лет.

Читайте также:
Огородный ароматный чабер: особенности выращивания семян, сорта, применение садового растения

Как правильно сушить имбирь в домашних условиях: эффективные способы

Полезные свойства этого растения известны давно. Оно попало в Европу несколько тысячелетий назад и теперь является неотъемлемой частью кулинарии. Некоторые выращивают имбирь (Zīngiber officināle) самостоятельно, другие покупают его в магазинах. Однако хранить его в свежем виде долго нельзя. Приправу можно всегда иметь под рукой, если знать, как засушить имбирь в домашних условиях.

Какой корень годится для сушки

Вне зависимости от того, как был получен материал для приправы, нужно убедиться, что он не испорчен. Если корень хранился во влажном месте, на нем могла появиться гниль. Такое растение нельзя класть рядом со здоровым имбирем, однако посушить его можно. Для этого нужно ножом удалить все поврежденные участки и промыть оставшуюся мякоть под чистой водой. Оставлять материал мокрым нельзя: тщательно вытрите его хлопчатобумажным полотенцем.

При выращивании имбиря в домашних условиях нужно следить, чтобы растения не подвергались нападениям насекомых. Наличие личинок можете сильно снизить качество заготавливаемой приправы. При покупке в магазине следить, чтобы на корнях не было:

  • пятен;
  • плесени;
  • внешних дефектов (порезов, вмятин и т.д.);
  • гнили.

Здоровые корни всегда упругие, с сухой шкуркой. Лучше брать взрослые растения (у них аромат сильнее), но подойдут и молодые.

Чистка кожуры и срок хранения

При сушке имбирь не теряет полезные свойства. Такой способ хранения позволяет использовать растение в качестве приправы не боясь, что оно испортится. Сухое корневище нужно поместить в правильном месте. В противном случае оно быстро придет в негодность. Чтобы все витамины и микроэлементы сохранились, имбирь должен лежать в прохладном закрытом помещении без доступа к свету. Подойдет кладовка или кухонный шкаф, расположенный вдали от плиты. Так растение останется полезным на протяжении 2-4 месяцев.

В корне полезна не только мякоть: в кожуре также содержатся микроэлементы, необходимые человеческому организму. Однако не всего ее стоит оставлять при сушке имбиря. Необходимость в чистке можно определить, посмотрев на цвет и плотность покрытия. Если оно тонкое и светлое, избавляться от него не нужно. При желании кожуру можно счистить металлической щеткой или губкой. Удалить нужно, если она жесткая и темная. В противном случае использовать растение в качестве приправы будет сложно. Соскоблить поверхность корня можно с помощью ножа, терки, овощечистки. Если она не слишком плотная – ложкой или другим столовым прибором.

Если кожица хорошая, ее можно оставить. Тщательно очистите поверхность всего корня, чтобы на ней не осталось грязи.

Естественная сушка

Этот способ занимает больше всего времени, т.к. процесс ничем не ускорен. Многие прибегают к естественной сушке, поскольку она не требует участия человека. Имбирь, подготовленный к хранению таким образом, сохраняет все полезные вещества. После полного высыхания делать с корнем ничего не придется: его можно убрать в сухое и темное помещение, где он будет лежать, пока не понадобится.

Естественная сушка должна проходить в теплом, но не влажном месте. В противном случае растение начнет гнить. Летом для этого подойдет балкон. В зимний период сушить корень проблематичнее, т.к. сложно обеспечить достаточную температуру естественным путем. В отопительный сезон положить корень можно на батарею, предварительно завернув в полотенце. Процесс в этом случае ускорится.

фото сушеного имбиря

Сушить имбирь в естественных условиях несложно:

  1. Вымойте растение. Если оно сильно загрязнено, можно потереть губкой, но без использования специальных средств. Как правило земля и пыль легко отходят от кожуры, достаточно потереть корень руками.
  2. Полностью осмотрите имбирь. Он не должен быть мягким. Это означает, что растение начало портиться. Если поместить его в теплое место, гибель мякоти только ускорится.
  3. Отсортируйте качественный корень и проверьте кожуру. Если необходимо, удалите ее.
  4. Вытрите весь материал для сушки. Используйте хлопчатобумажные полотенца: они лучше впитывают влагу.
  5. Разложите имбирь на сухом полотенце или другой ткани в темном помещении. Убедитесь, что оно не слишком влажное, иначе корень будет преть.
  6. Если будет сушиться на балконе, позаботьтесь, чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи. Для этого можно положить растение в картонную коробку.
  7. Периодически проверяйте степень высыхания продукта. Засохший имбирь должен быть твердым и легко ломаться.
  8. Следите, чтобы внутрь коробки не попадала влага. Иногда растение нужно переворачивать, чтобы сок не скапливался внизу, провоцируя гниение.
Читайте также:
Лесные пчелы: описание, фото и видео

В духовке

При таком способе подготовки имбиря к хранению использовать цельное растение не рационально. Сушить его придется долго, а края могут поджариться. Поэтому предварительно продукт нужно нарезать тонкими кольцами или кусочками. Первый вариант актуальней: чем тоньше дольки, тем быстрее они высохнут. Также имбирь нужно положить на правильную поверхность: если она сильно нагреется, корень может подгореть и снять его будет проблематично. Лучше всего застелить дно противня бумагой для выпечки.

Сушить имбирь в домашних условиях можно только в духовке, которая поддерживает постоянную температуру. Качество приправы будет низким, если дверца не закрывается до конца или порван контурный уплотнитель. Также нельзя выставлять слишком высокую мощность духового шкафа: растение в таких условиях будет жариться, а не сушиться. Процедура проводится в 3 этапа:

  1. Разложить дольки имбиря на противне. Убедитесь, что они не касаются друг друга. Поставьте противень в духовку, разогретую до 50°.
  2. Через 1,5-2 часа корень должен немного подсохнуть. Тогда повысьте температуру до 70°.
  3. Дождитесь полного высыхания и достаньте противень. Дайте долькам остыть и уберите в коробку или другую емкость, куда не попадет влага.

Сушилка для овощей или аэрогриль

Таким способом готовить имбирь для хранения проще всего. В электросушилке для овощей хорошо сохнут даже крупные кусочки, поэтому не придется много времени тратить на нарезку корня. Однако нужно следить за размером долек: бытовые устройства не предназначены для сушки цельного имбиря. Если необходимо подготовить к хранению корень полностью, нужно убрать лишние поддоны, а саму процедуру делать в несколько этапов. Попытка приготовить имбирь за раз может спровоцировать перегрев сушилки и привести ее в нерабочее состояние.

Кожицу для такой процедуры нужно удалять даже тонкую: при высыхании она может растрескаться и засорить отверстия для поступления тепла. Также нельзя застилать поддоны бумагой для выпечки. Она нарушит циркуляцию воздуха, из-за чего сушилка может сломаться. Нарезать имбирь можно некрупными кубиками или тонкими дольками. Оптимальная толщина — 4 мм. Выставьте температуру 60° градусов. Для полного высыхания понадобится 6-9 часов.

Также подготовить имбирь к хранению можно с помощью электрогриля. Он высушит значительно быстрей. При температуре 70° тонкие пластинки будут готовы уже через 2 часа. Для этого обдув должен быть включен на полную мощность. В противном случае время готовки будет 5-6 часов. Если все сделано правильно, ломтики должны легко ломаться. Передерживать их нельзя, иначе размочить или перетерпеть их будет невозможно.

Засахаренный корень

Такой продукт подойдет не только для основных блюд. Его можно использовать для украшения выпечки и других десертов. Чтобы правильно высушить имбирь, его нужно нарезать тонкими пластинками толщиной не более 2 мм. Поскольку сахар может осыпаться, для приготовления нельзя использовать электросушилку. Лучше всего подойдет духовка. Температура не должна подниматься выше 70°, чтобы сахар не карамелизовался.

Сушить корень имбиря для десертов без подготовки нельзя. Сначала его нужно замочить в теплой воде на 1-2 часа, чтобы из него вышла вся горечь. Только после этого пластинки можно готовить к сладкой сушке:

  1. Приготовьте сироп. Для этого нужно смешать воду и сахар в пропорциях 1:1.
  2. Поставьте состав на медленный огонь и помешивайте, пока сахар полностью не растворится.
  3. Положите пластинки имбиря в кастрюлю и варите до кипения. Дольки должны стать мягкими, а сироп густым.
  4. Снимите кастрюлю с плиты и откиньте нарезанный корень в дуршлаг. Дождись, пока сироп полностью стечет.
  5. Положите на противень пергамент и разместите на нем дольки. Они должны лежать достаточно далеко друг от друга, иначе все может превратиться в один большой леденец.
  6. Поставьте противень в духовку.

В микроволновке

Чтобы получить сушеные дольки имбиря, необязательно приобретать дорогую технику или ждать, пока влага из рогатого корня выйдет самостоятельно. Просушить пряность можно в микроволновке. При этом по качеству продукт не будет отличаться от высушенного естественным путем. Однако при таком способе может быть сложно контролировать температуру: на большинстве моделей режимы обозначены мощностью. Однако информация об этом всегда содержится в технической книжке.

Читайте также:
Описание и особенности выращивания герани белой махровой

Главный недостаток сушки имбиря в микроволновке — отсутствие возможности загрузить сразу большое количество пряности. Чтобы сделать 1 партию корня, придется потратить минимум 10 часов. Каждые 3 часа ломтики нужно переворачивать, чтобы не подгорали. Попытка высушить 1 кг имбиря в таком темпе – неразумное занятие, поэтому его редко готовят в микроволновке. Однако этот способ остается самым доступным, т.к. сушилки для овощей, аэрогриль и даже печи есть не у всех.

Имбирный порошок можно использовать для приготовления чая. Зимой такой напиток повысит иммунитет и защитит от простуды.

Срок хранения сушеного продукта

Время, на протяжении которого корень сохраняет свои полезные свойства, зависит от способа его заготовления. Тертый имбирь можно хранить 1 год, но, по утверждению специалистов, приправа не теряет свои качества до 3 лет. Чтобы срок годности не сократился, порошок должен находиться в плотно закрытой емкости. Ее нельзя оставлять на солнце. Оптимальная температура хранения — от 5° до 25°. Также приправу нельзя оставлять на одной полке с мукой. В ней часто заводятся мукоеды, которые не прочь мигрировать в любые банки с рассыпчатыми продуктами.

Если в блюда хочется добавлять свежий имбирь, его можно размочить из ломтиков или кусочков. Такой корень хранится до 3 месяцев, тогда как свежее растение, даже находясь в холодильнике, становится непригодным для пищи уже через 1 неделю. Важно следить и за напитками, приготовленными из ломтиков или порошка имбиря. Они сохраняют свои качества только 3-5 часов.

сколько хранить сушеный имбирь

Продлить “жизнь” свежего корня можно, если он будет находиться в темном помещении при температуре не более 1°.

Заготовить сушеный имбирь на зиму несложно. Из-за микроэлементов и витаминов, содержащихся в нем, этот продукт советуют употреблять зимой для профилактики простуды. Также корень помогает снизить вес и наладить работу иммунной системы. Достаточно потратить 1 день, чтобы пряности хватило на несколько месяцев. Ее можно добавлять в блюда в размоченном или порошковом виде. Подготовить такой продукт сможет даже новичок в кулинарии: можно посмотреть видео и повторить пошаговую инструкцию.

Как засушить имбирь для чая, или как заготовить корень впрок

Имбирь – источник фитонцидов, антиоксидантов, витаминов A, C, группы B, микроэлементов и аминокислот. Его рекомендуется употреблять с чаем, это дает заряд бодрости, повышает защитные силы организма, нормализует пищеварение и позволяет бороться с лишним весом.

Тертый и нарезанный кружочками свежий корень имбиря для сушки

Однако, в сыром виде продукт можно держать в холодильнике не более 7 дней, за это время вряд ли получится использовать его целиком, особенно, если приобретено много. В связи с этим, актуальными становятся способы длительного хранения имбиря.

Какой корень годится для сушки

Чтобы заготовить продукт впрок, перед покупкой его надо внимательно рассмотреть. У хорошего на поверхности отсутствуют повреждения, пятна, плесень, поверхность гладкая ровная с тонкой золотисто-бежевой кожицей. Сам корешок сухой, на ощупь плотный, упругий. У свежего имбирного корня мякоть желтовато-белая, почти без волокон. Именно такой подходит для сушки.

У старого лежалого растения морщинистая, более темного оттенка кожура, мякоть ярко-желтая с волокнами.

Помимо свежего корня, можно приобрести и молотый продукт. По составу они практически идентичны. Но последний уступает свежему по вкусоароматическим характеристикам.

О чистке кожуры и сроках хранения

Засушить корень, сделать из него порошок или заморозить – отличный способ сохранить полезные свойства имбиря надолго.

Большинство полезных веществ находится под кожурой, поэтому чистить корень от нее или нет, зависит от ее толщины. Если тонкая и светлая, то достаточно мытья жесткой стороной поролоновой губки или щеткой для чистки овощей. Если есть сомнения, то срезать ножом, овощечисткой или соскоблить (для этого можно еще использовать ложку). Боковые отростки отрезать.

Высушенное корневище с кожицей, при содержании в прохладном месте, вне доступа света, сохраняет свои свойства около 2-4 месяцев. Держать имбирь в целлофановой упаковке не рекомендуется, он может начать подгнивать и покрыться плесенью.

Читайте также:
Лучшие сорта малины для северо-запада

Для резки не следует применять посуду из дерева, так как она надолго сохранит аромат продукта.

Неочищенный имбирный корень

Естественная сушка

Способ самый простой, но продолжительный.

  1. Корень вымыть, почистить (при желании), подсушить.
  2. Нарезать тонкими кусочками.
  3. Выложить их на поднос, застеленный хлопчатобумажной тканью, пергаментной или обычной белой бумагой.
  4. Поставить его на балкон или в помещении с хорошим проветриванием, но так чтобы на заготовку не попадали прямые солнечные лучи.
  5. Периодически для более равномерного высыхания перемешивать, пока кусочки не станут твердыми и ломкими.

Высушить корень таким образом можно и целиком.

Следует учесть, что сушеный имбирь перед употреблением нужно вымачивать. Дозировка сырья будет ниже, чем при использовании сырого продукта, так как в сухом виде он острее.

В духовке

Для сушки имбиря можно воспользоваться духовкой:

  1. Корень помыть, высушить на полотенце.
  2. Нарезать максимально тонкими кружочками.
  3. Выложить кусочки на противень, чтобы они не касались друг друга, предварительно подложить пергаментную бумагу.
  4. Выставить духовку на 50 градусов и подождать пока разогреется.
  5. Поместить в нее противень с нарезанным имбирем на 1 час. Дверцу духовки оставить чуть приоткрытой.
  6. Перевернуть кружочки на другую сторону и выждать еще столько же.
  7. Проверить заготовку. Сухие кусочки нельзя согнуть, сразу ломаются. И если на изломе виден серый оттенок, то можно считать, что имбирь готов, если нет – продолжить сушку.
  8. Вынуть имбирь из духовки, охладить при комнатной температуре.
  9. Поместить готовое сырье в герметичный контейнер, поставить в темное сухое помещение.

Сушилка для овощей

Имбирь можно подготовить для хранения с помощью электрической сушилки для овощей. Для этого корневище нарезают тонкими, но крупными кусочками, чтобы они не провалились через ячейки сетки.

Контейнеры помещают в сушилку на 4-7 часов, выставив температуру 50-60 градусов, периодически меняя ящики местами, чтобы добиться равномерности воздействия.

Как сделать молотый порошок

Готовый высушенный имбирь можно измельчить для удобства хранения и использования. Для этого надо выполнить следующие шаги:

  1. Поместить сухие кружочки в ступку, блендер или кофемолку.
  2. Растолочь пестиком или включить прибор.
  3. Полученный порошок просеять через мелкое сито.
  4. Крупные частицы перемолоть еще раз.
  5. Снова просеять через сито. При необходимости повторить, чтобы добиться одинакового размера частичек.

Замораживание

Неочищенный имбирь, предварительно плотно запаковав, можно целиком поместить в морозилку. При этом он не потеряет своих полезных свойств. При заваривании чая достать, отрезать небольшой кусочек и сразу использовать.

Также можно заморозить натертый имбирь. Для этого:

  1. Вымытый очищенный корень натереть на мелкой терке или измельчить блендером до пастообразного состояния.
  2. Получившуюся массу переложить в пакет с герметичной застежкой, разровнять. Поверхность должна напоминать тонкую плитку.
  3. Поместить измельченный имбирь в морозилку.
  4. Перед приготовлением плитку достать, отколоть небольшой кусочек, который сразу же использовать.

Засахаренный корень

Это и десерт, и украшение блюд (кексов, салатов, пирогов). Как его готовить:

  1. Имбирный корень промыть, очистить от кожицы.
  2. Нарезать тонкими пластинками, примерно по 2 мм толщиной.
  3. Залить кипятком и оставить на пару часов, чтобы избавиться от горечи (но этот пункт можно пропустить).
  4. Слить воду, имбирь промыть, поместить в кастрюлю и залить сахарным сиропом (соотношение воды и сахара – 1:1).
  5. Довести до кипения и варить на малом огне, пока ломтики не станут мягкими, а сироп густым.
  6. Извлечь имбирь, дать стечь воде.
  7. На противень постелить пергаментную бумагу.
  8. Каждый кусочек имбиря обвалять в сахаре и выложить на поднос, чтобы дольки не соприкасались друг с другом.
  9. Поместить в духовку, выставив температуру 60-70 градусов и сушить до готовности.
  10. Дать остыть ломтикам и поместить в герметичную емкость (можно хранить при комнатной температуре).

Можно отжать сок из тертого имбиря, поместить в холодильник и добавлять в чай, салаты или сладкие блюда. Но надо учесть, что хранить его так можно не более 5 часов и лучше всего всегда использовать свежеприготовленный.

Еще один способ сушки в домашних условиях: нарезанный ломтиками корень повесить на тонкую нитку рядом с печкой или камином. Через пару дней он высохнет и его надо будет поместить в емкость или измельчить.

Читайте также:
Отит у кошек: симптомы и лечение, аллергический и бактериальный, лекарства

Имбирь для чая можно заготовить для длительного хранения несколькими способами: высушить, заморозить, измельчить в порошок. В любом случае, полученное сырье можно будет долго использовать для приготовления вкусного и полезного чая.

Приготовление сушёного имбиря в домашних условиях

Имбирь славится по всему миру своим пряным вкусом, который улучшает вкус многих блюд, и полезными свойствами, воспетыми ещё в древние времена знаменитыми мудрецами из Индии и Китая. Не секрет, что продолжительность жизни в этих странах выше средней по всему миру. В магазинах его можно всегда найти на прилавках в свежем и сушёном виде. Зачем тратить большие деньги за товар сомнительного качества, если можно его легко заготовить самостоятельно!

Свежий корень имбиря и имбирный порошок

Для чего сушить имбирь

Свежий имбирь не такой острый, но более ароматный, чем высушенный корень, который довольно пряный и жгучий на вкус. Если первый добавляют в основном в закуски и первые блюда, то порошок входит в состав пряностей для выпечки и тушёного мяса.

На прилавках часто можно встретить сушёный имбирь, содержащий различные примеси, поэтому многие не доверяют производителям. В домашних условиях у хозяйки есть возможность контролировать весь процесс дегидратации, что даёт уверенность в качестве продукта. Особенно это актуально, если его решено использовать для профилактики или лечения заболеваний, в частности у детей.

Полезные свойства

По составу сушёный имбирь практически ничем не отличается от свежего. Единственное, что отмечают учёные, — становится немного меньше эфирных масел и витамина С.

Кусочки сушеного имбиря

Издавна известны его полезные свойства:

  • заживляющее;
  • антибактериальное;
  • противовоспалительное;
  • потогонное;
  • спазмолитическое;
  • обезболивающее.

Имбирь применяют для улучшения состояния внутренних органов, которого помогают добиться минералы и большое количество витаминов, входящих в состав. Они же положительно влияют на работу нервной, сердечно-сосудистой, репродуктивной, эндокринной системы.

Важно! Интенсивность воздействия свежего имбиря лучше себя проявляет во время терапии болезней желудочно-кишечного тракта, а порошок эффективнее при простудах, для снятия спазмов и болей.

Многие сушат имбирь для чая, который прекрасно справляется с первыми признаками простуды. Этот же напиток помогает в борьбе с лишним весом, он нормализует внутриклеточные процессы, способствуя хорошему состоянию кожи и волос.

Противопоказания

Врачи советуют не превышать суточную дозу, равную 1 чайной ложке сухого порошка. Дело в том, что в составе есть компоненты, которые содержатся в огромном количестве. Превышение нормы отдельных минералов может вызвать аллергические реакции, диарею, тошноту и рвоту.

Порошок имбиря в деревянной ложке

Есть и противопоказания к применению данной пряности:

  • болезни желудочно-кишечного тракта в острой стадии;
  • лихорадка;
  • патологии (особенно тяжёлые) сердца.

Не рекомендуется использовать сухой имбирь в период беременности и кормления грудью, а также добавлять в пищу детям до 3 лет.

Калорийность сушёного имбиря

Калорийность Белки Жиры Углеводы
347,0 ккал 9,1 г 6,0 г 70,8 г

Какой корень годится для сушки

Имбирь, выращенный на собственном приусадебном участке, начинают выкапывать, когда стебель меняет цвет с зелёного на жёлтый, а листва только начала осыпаться. Корни тщательно промывают и просушивают под прямыми солнечными лучами несколько часов. Такой продукт называют «чёрным» из-за способа обработки.

Корень имбиря

В магазинах продают «белый» имбирь, так как он проходит процесс вымачивания в растворе извести или синильной кислоте. При покупке пряности следует обратить внимание на следующие признаки качественного товара:

  • цвет корнеплода в магазине должен быть бежевым, иметь тонкую кожицу без повреждений, вмятин и плесени;
  • покупать нужно только упругий имбирь;
  • в разрезе мякоть белая;
  • у крупных плодов полезный состав и масла многочисленнее.

Следует обратить внимание, что, если у имбиря мякоть имеет желтоватый оттенок, то он уже растерял большую часть полезных веществ.

Подготовка к сушению

Подготовку необходимо всегда начинать с тщательного промывания всего имбиря в проточной воде. При этом магазинному продукту требуется уделить больше внимания, прополоскав не менее 10 минут, чтобы смыть остатки его обработки. Теперь срезать выпуклые части острым ножом.

Чистить или не чистить имбирь перед сушкой, до сих спорят профессионалы. Дело в том, что в кожуре всех растений скапливаются полезные вещества. Поэтому, если и снимать верхний слой, то очень тонким слоем.

Читайте также:
Как укоренить хризантему из букета в домашних условиях

Популярные способы чистки имбиря:

Девушка чистит корень имбиря

  • Металлическая мочалка. Замочить на несколько минут корнеплод в холодной воде, а затем потереть его новой мочалкой, сделанной из тонкой проволоки. Нельзя слишком усердствовать, чтобы сильно не повредить пряность.
  • Столовая ложка. Держа имбирь одной рукой, снимать с него тонким слоем кожицу ложкой, держа её в другой.
  • Нож или бритва. Этим инструментом можно только скоблить поверхность корня. Нельзя чистить его как картофель.
  • Овощечистка. Потребуется купить новый слайсер, чтобы снимать лёгкими движениями с имбиря кожуру толщиной не более 1мм.
  • Зубная щётка. Потребуется прибор с жёсткой щетиной, которой тереть поверхность корнеплода, равномерно снимая только верхний слой.

Останется только измельчить продукт для сушки. Чаще его нарезают колечками или пластинами толщиной не более 4 мм. Некоторые хозяйки просто натирают корень.

Способы сушки корневища на зиму

Сушить имбирь в домашних условиях можно как естественным способом, так и, воспользовавшись кухонной техникой, которая ускорить процесс дегидратации. В каждом варианте приготовления есть свои особенности, и на них следует обратить внимание.

Как засушить имбирь естественным способом

Естественная сушка имбиря позволяет сохранить больше полезных веществ и практически не требует участия человека. Необходимо выбрать тёплое проветриваемое место, чтобы исключить порчу продукта.

Летом сушку чаще проводят на улице, а в осенний и зимний период для этого подойдёт балкон, подоконник или отопительные приборы. Подготовленный корень, требуется нарезать тонкими пластинами, разложить их на листах, застеленных пергаментом. Между кусочками нужно оставить небольшое расстояние, чтобы продукт не прел.

Важно! Нельзя сушить имбирь под прямыми солнечными лучами, потому что сверху на пластинах быстро образуется корочка, которая будет препятствовать выходу влаги с мякоти.

Имбирь установить в затенённом месте, прикрыв куском марли от насекомых, периодически переворачивая пластины и проверяя готовность. Когда имбирь перестанет гнуться и станет ломким, можно его отправлять на хранение.

Как правильно высушить имбирь в духовке

Использование для сушки кухонной техники ускоряет процесс, но требует внимательности от хозяйки, ведь кусочки могут подгореть. Подготовленный корень имбиря раскладывают в 1 слой на листе, предварительно застелив их пергаментной бумагой. Устанавливают продукт в печь, предварительно разогретую до 50°С. Обязательное условие – дверка должна остаться приоткрытой.

Кусочки имбиря на противне

Сушим имбирь в духовке в течение 2,5 часов, переворачивая пластины каждые 30 мин. Затем потребуется поднять температуру до 70°С и дождаться полной готовности. Ускорить процесс дегидратации получится, если включить режим конвекции.

Совет! Некоторые хозяйки тщательно промытый корень имбиря измельчают на крупной тёрке в неочищенном виде, а потом сушат его в духовом шкафу, выложив на лист тонким слоем. Такая техника подходит, если в последствии для хранения нужно получить порошок из пряности.

Как приготовить сушёный имбирь в электросушилке

Сушка имбиря в электросушилке – самый популярный вариант. Подготовка пряности не отличается от предыдущих способов. Пластины на небольшом расстоянии друг от друга выкладывают на специальных решётках, которые устанавливают в технику.

Сушим корень в электросушилке при 60°С, периодически меняя решётки местами и переворачивая пластины, чтобы кусочки равномерно теряли влагу. Процесс может длиться от 7 до 9 часов и зависит от мощности аппарата.

Как сделать сушёный имбирь в аэрогриле

Сушка в аэрогриле, если будет включён на полную мощность обдув, а температура нагрева достигнет 70°С, займёт всего 2 часа. Также необходимо, закрывая крышку, подложить зубочистку, которая обеспечит выход влаги.

Аэрогриль для приготовления

Только в этой технике есть большая вероятность передержать пряность внутри, после чего не получится перемолоть кусочки в порошок и размочить их.

Важно! Нельзя оставлять технику в рабочем состоянии надолго и без присмотра. Она может перегреться, что приведёт к поломке или пожару.

Как высушить в микроволновой печи

К помощи микроволновой печи прибегают редко, так как нет возможности сушить большое количество продуктов. Для приготовления сублимированного имбиря в этом случае потребуется его выложить на стеклянной плоской тарелке в 1 ряд, предварительно покрыв её салфеткой. Установив мощность на 800 Вт, оставить пластины внутри на 15 мин.

Читайте также:
Настойка каланхоэ: что это такое, и применение средства от варикоза и других недугов, рецепт на водке или спирту, противопоказания к использованию

Если продукт не досушен, дать ему остыть и повторить процесс ещё в течение 10 мин. или оставить при комнатной температуре на ночь.

Как сделать имбирный порошок

Можно высушить корень имбиря и просто хранить пластинки, используя в дальнейшем в таком виде. Но чаще его измельчают в порошок. Для этого можно использовать блендер, кофемолку или ступку, отправляя туда кусочки партиями. Затем полученный состав необходимо несколько раз просеять, а крупные частицы перемолотить ещё раз.

Сушёный засахаренный имбирь

Сушёный имбирь в сахаре – деликатес, который используют для украшения десертов и другой сладкой выпечки. Его приготовление отличается от дегидратации пряности для добавления в целебные составы или в горячие блюда. Внешне он напоминает цукаты.

Его всегда готовят только с сахаром, который в данном случае служит не только консервантом, но и помогает сохранить большое количество полезных веществ при тепловой обработке. Целебные свойства у данного продукта сохраняются, но нельзя употреблять его в большом количестве, чтобы не вызвать побочные эффекты. Для взрослого человека – это 4 дольки в сутки.

Засушенный имбирь в сахаре

  1. Промытый корень немного поскоблить и нарезать пластиками толщиной около 2 мм.
  2. Так как требуется получить сладкий продукт, необходимо вымочить имбирь в холодной воде в течение двух часов, чтобы избавиться от горечи.
  3. Теперь на плиту поставить кастрюлю, в которую налить воду и насыпать сахарный песок в соотношении 1:1.
  4. Доведя сироп до кипения, выложить в него имбирь и варить на медленном огне пока дольки не станут мягкими.
  5. Откинуть содержимое посуды на дуршлаг и дать стечь всей жидкости.
  6. Застелить противень пергаментом, распределить на нём имбирь, чтобы кусочки не соприкасались.
  7. Сушить пряность при 70°С в духовом шкафу, приоткрыв дверку и переворачивая дольки каждые 30 минут.

Время готовности зависит от мощности кухонной техники.

Совет! Не стоит выливать в канализацию сироп после отваривания имбиря. Из него можно приготовить вкусный и целебный чай.

Срок хранения сушёного продукта

Сушёные пластины имбиря или порошок требуется хранить в стеклянных, пластиковых банках, предназначенных для пищевых продуктов. Ёмкость нужно плотно закрывать, чтобы не допустить попадания влаги. В помещении не должно быть резких перепадов температур.

Срок хранения сублимированного имбиря достигает трёх лет, а цукаты из него останутся пригодными к употреблению до трёх месяцев. Но необходимо иногда проверять пряность на наличие плесени.

Банка с сушеным имбирем в сахаре

Правила употребления сушёного имбиря

В кулинарии имбирный порошок широко используют в азиатской кухне. Но он популярен и в других странах.

  • в закуски и салаты;
  • первые и вторые блюда;
  • гарниры;
  • десерты.

Помимо этого, он входит в состав многих целебных напитков, которые употребляют для поддержания здоровья, в лечебных целях.

Следует строго следить за дозировкой. Врачи не рекомендуют выпивать больше 300-500 мл в сутки, а за 1 раз нельзя употреблять более 100 мл. Терапию проводят курсами, длящимися от 5 до 15 дней, обязательно делая перерывы по 10-15 дней.

Для тех, кто не знает, как употреблять порошок имбиря в лечебных целях предложено несколько популярных рецептов:

  • В 500 л кипятка добавляют 2 ст. л. сухого имбиря, держат состав на водяной бане около 20 мин., а затем процеживают. Напиток можно подсластить мёдом.
  • На то же количество кипятка берут по 1 ч. л. имбиря и измельчённого чеснока. Перемешав состав, переливают в термос и настаивают до полного остывания.
  • 1,5 л воды доводят до кипения, добавляют 3 ч. л. имбирного порошка, 1 щепотку красного перца и выдерживают на слабом огне около 1 мин. Затем снять с плиты, положить несколько листьев мяты. Когда состав остынет, процедить его и влить 8 ст. л. лимонного сока.

Чашка с имбирным напитком

Утро лучше начать с чашечки полезного кофе, смешав 1 ч. л. имбиря и 3 ст. л. молотых зёрен. Можно добавить в состав 1 ч. л. корицы и немного какао. Сухие ингредиенты необходимо залить 400 мл горячей воды, довести напиток до кипения и сразу снять с плиты. Перед употреблением можно немного подсластить, насыпав в чашку сахара.

Несложно самостоятельно заготовить полезный корень на зиму. Он всегда будет под рукой, когда кто-нибудь из семьи почувствует первые признаки простуды или нужно будет приготовить вкусное блюдо. Есть ли у вас собственные рецепты блюд или напитков на основе имбиря? Как предпочитаете его сушить?

Читайте также:
Как спасать утопающего — захват и транспортировка и техника искусственного дыхания

Заготовка имбиря для чая

Имбирь для чая можно заготовить заранее. Большинство полезных свойств сохраняется только в свежем корневище. Поэтому для долгого хранения его нужно правильно высушить. В домашних условиях можно заморозить, засахарить, перемолоть в порошок. Каждый способ имеет свои преимущества, но ценность и вкус корнеплода сохраняются.

zagotovka-imbirya-dlya-chaya-3.jpg

Какой корень годится для сушки

Магазинный молотый имбирь уступает свежему по качеству. Лучше покупать свежие корни. Для заготовок нужно брать их с первого урожая и сразу обрабатывать. Если покупать корни в магазине, они должны быть:

  • от 2 см длиной (чем они больше, тем выше в нем концентрация эфирных масел и полезных веществ);
  • сухими, плотными и упругими на ощупь;
  • с гладкой светло-золотистой кожурой;
  • без плесени, пятен, трещин, царапин;
  • с желтовато-беловатой мякотью, с минимумом волокон.

Старый корень для заготовок и хранения не подходит. Такой корнеплод морщинистый, с потемневшей кожурой, желтой волокнистой мякотью. Высушенный передупотреблением сначала вымачивают. При добавлении в напитки или чай в сухом виде нужно учитывать, что он получается острее, чем свежий.

О чистке кожуры и сроках хранения

Большинство ценных компонентов находятся непосредственно под кожурой. Но если она светлая, тонкая, ее можно не чистить. Или удалить металлической губкой, овощечисткой, соскоблить ребром ложки. Если кожура толстая, нужно срезать ее ножом, вместе с боковыми отростками. Свежий корень можно хранить в холодильнике 3-4 недели, завернутым во влажную ткань.

Заготовки впрок делают сразу. Резать имбирь нужно на пластиковой доске, деревянная надолго сохранит его аромат. Высушенный необходимохранить в прохладном темном месте. Он сохраняет полезные качества в течение 2-4 месяцев. Его нужно держать в стеклянной банке с неплотно закрытой крышкой, но не в целлофане. Иначе он начнет подгнивать и покроется плесенью. Его нельзя хранить рядом с молочными и сильно пахнущими продуктами, чтобы избежать сочетания запахов.

Естественная сушка

Самый простой метод, как заготовить корень имбиря для чая – домашняя естественная сушка. Но он требует длительного времени. Корень надо вымыть, почистить, нарезать тонкими кружочками или натереть. Выкладывают на поднос, предварительно застелив его тканью или кулинарной бумагой.

Убирают в сухую комнату или на балкон. Они должны хорошо проветриваться. Но так, чтобы на имбирь не попадало солнца. Чтобы он сох равномерно, его перемешивают несколько раз в день, пока кусочки корнеплода не станут твердыми, ломкими. Если сушить целиком, потребуется намного больше времени. В частном доме можно нарезать имбирь кружочками, нанизать их на нитку и развешать рядом с печкой.

Через 2-3 дня он будет готов. Если имбирь делают в виде заварки – его нужно очистить, измельчить в ступке или блендере. Для приготовления чая смешивают по две столовые ложки измельченного корня и заварки, заливают их 400 мл кипятка. Дать настояться 30 минут.

В духовке

Чтобы заготавливать корень в духовом шкафу его моют, очищают от кожуры, нарезают кружочками. Противень выстилают кулинарным пергаментом. Выкладывают не него кусочки на расстоянии друг от друга. Разогревают духовку до 50 градусов. Ставят в нее противень на один час. Дверцу нужно держать слегка приоткрытой. Через час перевернуть имбирь и поставить в духовку еще на час.

Если измельчить на терке, то время сушки уменьшается вдвое, но его нужно перемешивать через каждые 15 минут. Готовые кружочки не сгибаются, а ломаются. Если в месте излома кусочки серого цвета – корень готов, нет – еще подержать в духовке 15-20 минут. После сушки имбирь должен остыть. Затем ссыпают его в контейнер, закрывают крышкой и хранят в сухом темном месте.

Сушилка для овощей

Для сушки можно использовать электросушилку для овощей. Корень нарезают кружочками, но выкладывать, чтобы они не проваливались через ячейки. Выставляют температуру сушки 60 градусов. Имбирь ставят в нее на 5-7 часов. Периодически емкости меняют местами, чтобы сушка проходила равномерно.

Читайте также:
Описание раннеспелой войлочной вишни натали. Характеристика сорта войлочной вишни натали, описание урожайности и устойчивости к болезням

Готовый корень и напитки

Краткое описание, особенности

Это смесь высушенного измельченного корня с кусочками фруктов. Такое сочетание увеличивает пользу чая. Он успокаивает, повышает иммунитет, справляется с воспалением и простудами.

Предназначен для добавления в любые напитки, настойки и блюда. Помогает при укачивании, похудении, лечении многих заболеваний, восстанавливает работу пищеварения.

Страна производитель – Индия. Помогает при многих заболеваниях, насыщает организм витаминами и полезными минералами. Можно добавить смесь в чай или заваривать отдельно. Пить горячим или холодным.

Это имбирный напиток с медом и лимоном. Его можно добавлять в заварку или готовить отдельно. Помогает при простуде, для похудения, бодрит. Изготовлен методом сублимационной сушки. В этом случае сохраняются все полезные качества корня.

Растворимый напиток с имбирем и лимоном Gold Kili | Голд Кили 4г

Растворимый напиток с имбирем и лимоном Gold Kili | Голд Кили 4г

Имбирь цукат (ginger) кубики Thai Food King | Тай Фуд Кинг 200г

Имбирь цукат (ginger) кубики Thai Food King | Тай Фуд Кинг 200г

Чай Тулси с имбирем (tulasi tea with ginger) Organic India | Органик Индия 100г

Чай Тулси с имбирем (tulasi tea with ginger) Organic India | Органик Индия 100г

Молотый имбирь (ginger powder) Золото Индии 100г

Молотый имбирь (ginger powder) Золото Индии 100г

В магазинах «Ашанти» большой ассортимент готовых напитков или высушенного корня, продается эфирное масло имбиря. По комментариям покупателей – его можно добавлять по 1-2 капли в чай, хранится экстракт несколько лет.

Как сделать молотый порошок

Перемолотый в порошок имбирь можно добавлять не только в чай, но и в любые блюда. Сначала его сушат любым удобным способом. Потом измельчают в блендере дважды. Если нет кухонных приборов, то растирают в порошок пестиком, но это делать долго. Потом просеивают через сито. Оставшиеся крупные кусочки перемалывают повторно.

Готовое молотое растение продают в магазинах «Ашанти». Его используют как добавку к чаю, кофе, приправу к блюдам, для приготовления маринадов и шашлыков.

Молотый имбирь (ginger powder) East End | Ист Энд 100г

Молотый имбирь (ginger powder) East End | Ист Энд 100г

Замораживание

Неочищенный корень имбиря заворачивают в пакет и убирают в морозилку. Когда нужно заварить с ним чай – отрезать нужное количество от корня и добавлять в заварку. Проще пользоваться измельченным имбирем. Корень моют, очищают от кожуры, мелко натирают или измельчают в блендере.

Перекладывают в пакет для заморозки, разравнивают, чтобы получился тонкий пласт. Заготовку убирают в морозилку, при необходимости отламывают небольшой кусочек и добавляют сразу в чашку с чаем. Или замораживают в специальных формах сок имбиря.

Засахаренный корень

zagotovka-imbirya-dlya-chaya-5.jpg

Засахаренный используют не только как добавку к заварке. Это одновременно украшение для блюд, десерт, ингредиент для выпечки. Готовят его поэтапно:

  1. Корень промывают, очищают от кожуры. Тонко нарезают – толщиной по 2 мм. Заливают кипятком (чтобы она полностью скрывала кусочки), держат 2 часа. Это может убрать из имбиря горечь.
  2. Жидкость слить, кусочки промыть и залить сиропом. Для него берут воду и сахарный песок в равной пропорции.
  3. Варят имбирь на маленьком огне, пока он не станет мягким, а сироп не загустеет.
  4. Кусочки высыпают в дуршлаг, дают стечь лишней жидкости. Потом каждый нужно обвалять в сахаре и переложить по одному на противень, покрытый пергаментом.
  5. Разогревают духовку до 70 градусов. Ставят в нее противень на полчаса. Потом дают остыть и фасуют по пакетикам. Засахаренные кусочки очень вкусные, заменяют конфеты. Их можно выложить в вазочку и хранить при комнатной температуре.

Сок из имбиря можно добавлять в чай, приправлять им салаты, первые и вторые блюда.

В магазинах «Ашанти» можно купить разную продукцию с готовым корнем имбиря. Он входит в бальзамы, конфеты, зубную пасту, антицеллюлитный крем. Если заготовить имбирь впрок самостоятельно, то его можно добавлять не только в чай, но и в другие блюда, средства для ухода за кожей.

Также будет интересно

В статье использовались следующие категории

Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie. Продолжая работу с сайтом, Вы разрешаете использование cookie-файлов. Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках Вашего браузера.

Сушеный имбирь кусочками

Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет

Вы любите имбирь? Тогда заготовьте его впрок, чтобы круглый год им наслаждаться, готовить вкусные напитки и добавлять во всевозможные блюда. В этом обзоре вы узнаете, чем полезен имбирь, найдете пошаговый рецепт с фото, как правильно его высушить и употреблять. Видео-рецепт.

Читайте также:
Морковь посевная 'Нарбонне F1' — описание сорта, характеристики

Готовый сушеный имбирь кусочками

В сегодняшние дни в моду вошла японская и китайская кухня. Особенно с каждым днем все больше проявляется и возрастает интерес к имбирю. Сушеный, молотый, маринованный, засахаренный имбирь — растение, которое используется в пищу в разном виде, в разных рецептах блюд и напитков. Учеными давно доказана польза имбиря. Обезболивающий, рассасывающий, заживляющий, противовоспалительный, возбуждающий, желчегонный, тонизирующий, потогонный… И это далеко не полный список целебных свойств имбиря.

Наиболее уникальной пряностью считается имбирь в сушеном виде. В сравнении с другими видами приготовления у него намного острее вкус и большая концентрация лечебных свойств. Помимо этого в сушеном виде он имеет важное преимущество — не нуждается в дополнительной обработке и хранится продолжительное время. А по аромату и вкусовым качествам сушеный имбирь ничем не уступает свежему, а даже наоборот, в большинстве случаев его заменяет. Узнаем в данном обзоре, как приготовить впрок сушеный имбирь кусочками.

  • Калорийность на 100 г — 335 ккал.
  • Количество порций — любое количество
  • Время приготовления — 2-3 часа

Пошаговое приготовление сушеного имбиря кусочками, рецепт с фото:

Имбирь очищен

1. Имбирь очистите от кожуры, помойте и высушите бумажной салфеткой.

Имбирь нарезан

2. Нарежьте имбирь тонкими кольцами толщиной около 3-4 мм. Хотя степень нарезки не важна, можете его измельчать такой формой, как вам нравится.

Имбирь выложен на противень

3. Выложите имбирь на противень и отправьте в нагретую духовку до 60 градусов примерно на 2 часа. Однако высушить имбирь можно при комнатной температуре, поместив его на солнце в теплом месте, либо воспользоваться электросушилкой.

Готовый сушеный имбирь кусочками

4. Сушите имбирь кусочками периодически помешивая и переворачивая, чтобы он равномерно просох со всех сторон. Готовый имбирь выложите на пергаментную бумагу или газету и оставьте охлаждаться. Затем сложите в стеклянную емкость и храните при комнатной температуре в сухом месте. Также высушенный имбирь можно измельчить в порошок при помощи кофемолки или измельчителя.

Сушеный имбирь можно применять для приготовления чая, ведь он помогает избавиться от лишнего веса. Помимо этого, сухой корень имбиря взбадривает, придает силы, тонизирует и укрепляет иммунную систему.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить сушеный имбирь.

  • Статья по теме: Как заготовить смесь от простуды из имбиря и меда

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Рождественский морковно-имбирный кекс с грецкими орехами

Рождественский морковно-имбирный кекс с грецкими орехами

Итальянская заправка для салатов

Итальянская заправка для салатов

Тушеный сладкий перец с помидорами и зеленью

Тушеный сладкий перец с помидорами и зеленью

Кальмары для похудения

Кальмары для похудения

Сыр Блё де Бресс: рецепты и приготовление дома

Сыр Блё де Бресс: рецепты и приготовление дома

Особенности выбора женских стрижек на короткие волосы

Особенности выбора женских стрижек на короткие волосы

Как правильно наносить духи

Как правильно наносить духи

Горчичное масло в косметологии – свойства и применение

Горчичное масло в косметологии – свойства и применение

© 2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года “О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию”. 18+.

Все материалы на сайте tutknow.ru носят информационный характер, а не рекомендательный.

Все права на информационно-текстовые материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат их авторам и охраняются законом об авторских и смежных правах.
Полное копирование материалов с сайта запрещено! При частичном цитировании – гиперссылка на tutknow.ru обязательна и не закрыта от индексации.

Все фотоматериалы, что принадлежат Tutknow.ru, должны сопровождаться активной гиперссылкой на наш сайт. Другие фотографии в свободном пользовании.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: