Компот из сливы на зиму простые рецепты без стерилизации с косточками с абрикосами с яблоками

Компот из сливы на зиму — 6 простых рецептов

Всем привет! У нас уже сезон слив, поэтому консервирую их на зиму, и хочу поделиться с вами своими любимыми рецептами сливового компота с пошаговыми фотографиями. Мы уже заготовили сливовый соус к мясу, и сливовый джем, пришел черед напитков.

Обычно, готовим мы его очень просто, наполняем банку фруктами и заливаем кипятком. Но с чем можно сочетать сливы в компоте? Можно добавить палочку корицы, веточку мяты или мелиссы, веточку фиолетового базилика, или дольку цитрусовых (лимона или апельсина).

Если говорить о ягодах и фруктах, то сочетают с фруктами по сезону, например, с грушами и яблоками, а также с клубникой, малиной, если они есть. Можно попробовать с персиками или абрикосами.

Такой напиток отличный вариант для зимних праздников как альтернатива лимонадам, а также для повседневного меню. Заготовить можно компот из белых слив, или синих, сорт выбирайте любой (угорка, венгерка, и прочие). Главное чтобы они были ароматные и вкусные.

сливовый компот на зиму на 3 литра

Компот из слив на зиму на 3 литровую банку без стерилизации

простой пошаговый рецепт с фото, следуйте по шагам, и у вас все получится.

Ингредиенты:

  • 1 кг. сливы
  • 2.5 литра воды
  • 200-300 гр. сахара

1. Сливы могут быть белые или желтые. Их вымыть и убрать листики и плодоножки.

сливы

2. Банку вымыть и обдать кипятком. Взвесить и подготовить фрукты. Крышку прокипятите 3 минуты в воде.

компот из слив на зиму на 3 литровую банку без стерилизации

3. Слива у меня крупная, я ее разделила на 2 части и удалила косточку. Наполняю 3 литровую банку.

Лучше брать твердые плоды, иначе они могут развалиться и стать пюре, если переспели.

компот из слив на зиму на 3 литровую банку без стерилизации

4. Я вскипятила чайник, и вливаю кипящую воду в банку с фруктами, можно на этом этапе добавить мяту или цитрусовые.

компот из слив на зиму на 3 литровую банку без стерилизации

5. Прикрываю крышку и оставляю на 1-1.5 часа прогреться, на кухонном столе.

компот из слив на зиму на 3 литровую банку без стерилизации

6. Вода стала розовой, и уже начала остывать, с помощью специальной крышки с отверстиями сливаю ее в кастрюлю.

Сливы нужно прикрыть стерильной крышкой, пока будем заниматься сиропом.

компот из слив на зиму на 3 литровую банку без стерилизации

7. Ставлю на огонь, и всыпаю сахар. У меня фрукты кислые, я добавляю 300 грамм сахара, вы можете класть меньше. Кипячу сироп с момента закипания пару минут. Нужно чтобы он хорошо прокипел.

Количество сахара будет зависеть от кислоты плодов, если кислые, то потребуется чуть больше сахара.

компот из слив на зиму на 3 литровую банку без стерилизации

8. Вливаю сироп в банку до верху, его как раз хватает. Накрываю стерильной крышкой, и закатываю сливовый компот на зиму в 3 литровой банке. Рецепт без стерилизации, как видите.

компот из слив на зиму на 3 литровую банку без стерилизации

9. Далее я его укутываю, перед этим перевернув, и проверив на герметичность. Оставляю до остывания. А затем убираю на хранение.

компот из слив на зиму на 3 литровую банку без стерилизации

Мне нравится такой простой метод приготовления компотов. Если вам тоже понравился, готовьте с удовольствием.

Простой рецепт сливового компота на 1.5 литра с косточками

Чем ароматнее и темнее слива, тем вкуснее и насыщение по цвету выйдет напиток.

Ингредиенты:

  • 250-300 гр. слив
  • 1 граненый стакан сахара
  • вода

1. Вымыла сливы, баночку обдала кипятком, крышку прокипятила, подготовила сахар.

сливововый компот на 1.5 литра с косточками

2. Параллельно я кипячу воду, можно в кастрюле или чайнике. Наполняю 1.5 литровую банку сливами на 1/3. И аккуратно вливаю кипяток до верху.

сливовый компот на 1.5 литра с косточками

3. Прикрываю крышку и оставляю на час на столе в комнате.

сливовый компот на 1.5 литра с косточками

4. Сцеживаю воду, она окрашивается в рубиновый цвет, но может быть розовая и желтая, все зависит от сорта слив. Всыпаю сахар, опять же, ориентируйтесь по своему вкусу.

сливовый компот на 1.5 литра с косточками

5. Ставлю сладкий сироп на огонь, и кипячу с начала закипания 1-2 минуты, заливаю банку.

Если вдруг, не хватает сиропа, то влейте кипяток, можно вскипятить чайник, и долить банку до верху.

сливовый компот на 1.5 литра с косточками

6. Закручиваем крышку, переверните банку, и обязательно проверьте, нормально ли вы закрутили, ничего не подтекает? Если все хорошо, то накрываем пледом, или одеялом, можно полотенцем.

сливовый компот на 1.5 литра с косточками

Оставляю как минимум часов на 10-12, а затем разворачиваю, и убираю на хранение. Не забудьте поставить дату на крышке, я обычно делаю это черным маркером.

Компот из сливы и яблок без стерилизации на 1 литровую банку

Другие фрукты в составе разнообразят вкус компота, сделают его более приятным.

Ингредиенты:

  • 200 грамм слив угорка
  • 1-2 яблока (зависит от размера)
  • 100 гр. сахара
  • вода

1. Угорка, очень вкусные и ароматные сливы, из них выходит хороший компот. Я будут их сочетать с кисло-сладким яблоком.

Компот из сливы и яблок на зиму без стерилизации

2. Сливы вымыла и поместила в кастрюлю, яблоки порезала дольками, наливаю 1 литр 200 мл. воды.

Компот из сливы и яблок на зиму без стерилизации

3. Довожу до кипения, и всыпаю сахарный песок. Кладите по своему вкусу (все зависит на сколько кислые у вас фрукты). Кипячу минуты 2-3 с момента закипания. Огонь делаю минимальный.

Компот из сливы и яблок на зиму без стерилизации

4. Такой компот из сливы и яблока, можно пить, или закатать на зиму, у меня 1 литровая банка, и еще стакан на пробу.

Компот из сливы и яблок на зиму без стерилизации

Хочу сказать, что напиток получается вкусный и ароматный. Рекомендую, в фруктовый сезон можно себя побаловать.

Вкусный компот из слив на зиму на 2 литровую банку

Это компот из сливы с косточками на зиму, в сладком сиропе. Очень вкусно подать в качестве десерта.

Ингредиенты:

  • сливы
  • 2 литра воды
  • 700 граммовая банка сахара

1. Плоды вымыть, удалить хвостики.

слива

2. Вскипятите воду в кастрюле, поместите в нее сливу частями. Они должны прокипеть 1.5 минуты.

вкусный компот из слив на зиму на 2 литровую банку

3. Тем временем приготовим сироп, вскипим воду и добавим в нее сахар.

сироп

4. Сливы вынуть шумовкой из кипящей воды, наполнить банки до верху не плотно. И залить кипящим сладким сиропом.

вкусный компот из слив на зиму на 2 литровую банку

5. Закручиваем крышки, проверяем на герметичность, и переворачиваем. Баночки нужно укутать, и оставить на ночь.

вкусный компот из слив на зиму на 2 литровую банку

Затем убираем на хранением. Зимой можно полакомиться сливовым компотом. Сироп получается сладким, его мы разбавляем водой.

Как сварить компот из слив, груш и яблок на зиму

Я сначала варю в кастрюле, а затем разливаю в баночки, можно закатывать в банки любого объема.

Ингредиенты:

  • 300 грамм слив
  • 2 груши
  • 1-2 яблока
  • сахар
  • вода
Читайте также:
Особенности формирования помидоров

1 Вымыть фрукты, и подготовить сахар, класть его лучше по своему вкусу.

Фрукты нужно хорошо мыть, и удалять хвостики и вырезать сердцевину.

компот из слив груш и яблок на зиму в 1.5 литровой банке

2. Сливы нужно разломить и удалить косточки, груши и яблоки порезать. Поместить в кастрюлю и залить водой. Добавить сахар, довести до кипения. Кипятить минуты 3-4.

компот из слив груш и яблок на зиму в 1.5 литровой банке

3. Наполняю баночки фруктами, и заливаю компотом, я закатала 1.5 литровую банку компота из слив, груш и яблок на зиму.

Банки и крышки должны быть стерильными, перед этим я их хорошо вымываю с содой.

компот из слив груш и яблок на зиму в 1.5 литровой банке

Далее все стандартно, переворачиваю, и укутываю до остывания. А затем убираю на хранение.

Сливовый компот с мятой и апельсином в банках

Ингредиенты:

  • 1.5 кг. слив
  • 1 апельсин
  • 1 лимон
  • 3 веточки мяты
  • 550 грамм сахара

Получается 3 банки сливового мохито на зиму по 2 литра.

1. Наполняем чистые банки сливами, кружочками апельсина и лимона, и веточками мяты.

2. Заливаем кипятком, прикрываем крышками, и оставляем до остывания.

3. Воду сливаем, добавляем сахар, кипятим несколько минут.

4. Заливаем банки сладким сиропом, закатываем, переворачиваем, и укутываем.

сливовый компот с мятой и апельсином

Вот такой интересный рецепт сливового мохито получается, если вы любите насыщенный яркий вкус, то рекомендую попробовать.

Буду рада, если поделитесь рецептами сливового компота в соц. сетях, я старалась заготовить и сделать фото, расписать процесс приготовления чтобы было все понятно. К сожалению я не сделала с ягодами, так как у меня их нет. Хотя на рынке видела в продаже осеннюю малину, а также клубнику.

Готовьте, пробуйте, если у вас есть сливы, то пробуйте интересные рецепты. Всем удачных заготовок!

Elena

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!

Комментариев к статье: 2

Очень любюлю компот и варенье из слив, отличные рецептики.

Я тоже люблю сливовый компот, но вкуснее всего он из сладких ароматных слив.

Добавить комментарий Отменить ответ

Последнее в блоге

тесто для пельменей на воде

Тесто для пельменей на воде с яйцом — 5 пошаговых рецептов

Всем привет! Пельменное тесто на воде одно из самых простых и доступных, для каждой хозяйки. Готовить его можно как на

Компот из сливы на зиму — 12 быстрых и вкусных рецептов

Компот из сливы на зиму — 12 быстрых и вкусных рецептов

Сливовый компот прекрасно утоляет жажду и отлично подходит в качестве освежающего напитка. Компот из слив будет особенно полезен для укрепления иммунитета за счет высокого содержания полезных веществ.

Он обладает богатым витаминным составом, в который входит целый комплекс витаминов В и С. Напиток улучшает пищеварение, обладает способностью успокаивать нервную систему, стабилизирует уровень холестерина. Компот можно закрыть на зиму, чтобы в холодное время года он радовал вас своим ярким вкусом и ароматом.

При приготовлении компота из сливы можно использовать любые сорта слив, но лучше всего для этой цели подойдут сочные плоды. Чтобы сделать компот еще красивее и получить красивый насыщенный цвет, рекомендуется использовать несколько сортов слив. Кроме этого, можно добавлять в него ароматные специи, например, цедру лимона.

Компот из слив на 3-х литровую банку

Многие хозяйки не хотят тратить время на стерилизацию компота. Компот из слив без стерилизации – это идеальный вариант для всех, кто хочет порадовать своих близких вкусным и полезным напитком. Роль консерванта играет сахарный песок. Кроме того, сахар делает компот слаще и вкуснее. Особенно это актуально в случае выбора кислых сортов слив.

  • Сливы – 500 г.
  • Сахар – 250 г.

Приготовление:

  1. Внимательно переберите сливы. Выбросьте поврежденные плоды. Хорошо помойте сливы под краном. Самое главное – не повредите кожуру. Затем сложите в стеклянную простерилизованную банку. Залейте горячей водой и закатайте. Плоды должны настояться в кипятке некоторое время. Они станут мягкими.
  2. Спустя четверть часа перелейте воду обратно в большую емкость. Размешайте с сахарным песком. Доведите сироп до кипения, на его поверхности должны появиться пузыри. После этого проследите, чтобы кристаллы сахара полностью растворились в воде.
  3. Наполните банку сладким сиропом. Закройте крышкой.
  4. Переверните все банки кверху дном и поставьте остывать при комнатной температуре. Рекомендуется укутать емкости тканью для сохранения тепла. Спустя сутки поставьте заготовки в холодное место, например, подвал.

Готовим компот из слив с косточками

Компот из сливы на зиму — 12 быстрых и вкусных рецептов

Сливовый компот с косточками получается гораздо ароматнее и вкуснее. Косточки содержат большое количество эфирных масел, которые придают компоту приятный аромат.

  • Сливы – 1 кг.
  • Сахар – 0,3 кг.
  • Вода – 2 л.

Приготовление:

  1. Поставьте кипятить воду для заготовок. Тем временем внимательно переберите сливы. Выбросьте испорченные плоды. Сливы должны занять около половины стеклянной банки.
  2. Доверху заполните банку горячей водой. Самое главное – постепенно наливать кипяток, иначе стекло может треснуть. Закройте крышкой. Оставьте сливы настаиваться на четверть часа. Тем временем они пропитаются водой и станут гораздо мягче.
  3. Перелейте сливовый сироп обратно в емкость и поставьте на плиту. Добавьте сироп. Нагрейте до закипания. Внимательно проследите, чтобы сахар растворился.
  4. Залейте сливы сиропом. Закройте крышками с помощью закаточной машины. Переверните банки и оставьте остывать. Готовые заготовки поставьте в прохладное место.

Рецепт компота из жёлтых слив

Компот из сливы на зиму — 12 быстрых и вкусных рецептов

Сливы желтого цвета считаются более сладкими, поэтому они идеально подходят для приготовления компота. Кроме этого, они обладают более насыщенным красивым цветом и приятным ароматом.

  • Сливы – 1 кг.
  • Вода – 5 л.
  • Сахар – 600 г.

Приготовление:

  1. Первым шагом станет подготовка тары для компота. Рекомендуется пользоваться стеклянными банками, предварительно обработанными паром. Кроме того, стерилизацию можно провести другими способами. Например, некоторые хозяйки прокаливают банки в духовом шкафу или отправляют на несколько минут в микроволновую печь.
  2. Внимательно переберите плоды. Обязательно удалите зеленые плодоножки, на которых росли сливы. Хорошо промойте под краном – вы должны очистить загрязнения с поверхности кожуры.
  3. Наполните 2 банки одинаковым количеством плодов. Сливы должны занимать небольшое место – около 1/3 емкости. Тем временем наполните большую кастрюлю 5 литрами воды и поставьте на плиту. После начала кипения добавьте весь сахар – 600 г. Дождитесь полного растворения сахара. Варите 5 минут.
  4. Наполните банки сладким сиропом. Вода должна доходить до горлышка. Затем закатайте банки крышками и переверните. Поставьте остывать в тепло. Рекомендуется укутать банки одеялом или теплым пледом. Спустя сутки поставьте заготовки в холодное и темное место. Лучшим выбором станет подвал.
Читайте также:
Металлическая мебель в интерьере: виды, удобство, правила эксплуатации, идеи с фото

Компот из желтой сливы с апельсином на зиму

Компот из желтой сливы – отличный напиток, который способен заменить собой покупные соки.

  • Сливы – 500 г.
  • Апельсин – половина.
  • Сахар – 300 г.
  • Вода – 2,5 л.

Приготовление:

  1. Помойте сливы. Заранее удалите плодоножки.
  2. Апельсин разберите на дольки.
  3. Наполните банки фруктами. Залейте кипятком. Оставьте стоять 20 минут.
  4. Остывшую воду перелейте в кастрюлю.
  5. Добавьте сахар. Поставьте на плиту. Варите сироп 5 минут.
  6. Залейте сиропом фрукты.
  7. Остудите заготовки при комнатной температуре.
  8. Отправьте на хранение.

Компот со сливами и яблоками на зиму

Компот из сливы на зиму — 12 быстрых и вкусных рецептов

Если хотите приготовить более насыщенный компот, то в него стоит добавить еще и яблоки. Они придадут напитку приятный аромат, а также вкус с легкой кислинкой.

Для приготовления сливово-яблочного компота берут сладкие сорта яблок, так как кислые яблоки могут испортить вкус всего напитка. Компот готовится практически по той же технологии, что и все предыдущие рецепты. Сначала подготавливаются плоды, затем их заливают горячей водой и оставляют настаиваться на некоторое время. А в конце добавляют сахарный сироп.

Готовый напиток получается вкусным и полезным. Яблоко содержит витамин С, пектин, эфирные масла, органические кислотные соединения, минеральные вещества, клетчатку. Кроме этого, этот фрукт укрепляет иммунитет, помогает в борьбе с простудными заболеваниями. В яблоках содержится большое количество железа, которое способствует быстрому восстановлению сил и повышению гемоглобина.

  • Яблоки – 250 г.
  • Сливы – 450 г.
  • Сахар – 300 г.
  • Вода – 2,5 л.

Приготовление:

  1. Первым делом подготовьте фрукты. Внимательно переберите плоды, выбросьте поврежденные или червивые. Затем хорошо помойте фрукты.
  2. Рекомендуется использовать большой тазик. Несколько раз поменяйте воду, пока она не станет чистой.
  3. Разделите фрукты на половины. Обязательно извлеките косточки из слив. Оторвите плодоножки у яблок. Вырежьте ножом сердцевину с семенами.
  4. Наполните стеклянную банку измельченными фруктами. Залейте горячей водой. Накройте крышкой и оставьте настаиваться четверть часа.
  5. Спустя время слейте сладкий настой в отдельную емкость. Добавьте туда сахар и поставьте на плиту. После закипания убедитесь, что сахар растворился.
  6. Залейте фрукты готовым сиропом. Закатайте банки крышками. Оставьте стоять при комнатной температуре. Затем уберите в прохладное место.

Ароматный компот со сливами и грушами

Компот из сливы на зиму — 12 быстрых и вкусных рецептов

Сочетание фруктов – это всегда вкусно и полезно. Если вы хотите приготовить настоящий компот из фруктов, то обязательно попробуйте этот рецепт. Такие напитки получаются очень насыщенными и ароматными. Готовится компот совсем не сложно. Нам потребуется взять всего несколько продуктов — сливы, груши, сахар. Разумеется, потребуется питьевая вода. Можно использовать бутилированную или обычную водопроводную воду. Приготовление занимает всего пару часов, с учетом замачивания фруктов. А готовый напиток удивляет своими вкусовыми качествами. Кроме превосходного вкуса напиток приносит огромную пользу организму.

Груша – это полезный и вкусный фрукт. Он обладает высоким содержанием витаминов С и Е, железа, фосфора, калия, кальция, цинка, натрия. Груша благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, а также укрепляет стенки сосудов, способствует укреплению иммунитета. Поэтому компот из этих фруктов, приготовленный в домашних условиях, станет хорошим дополнением к зимнему меню.

  • Груши – 250 г.
  • Сливы – 400 г.
  • Сахар – 1 стакан.

Приготовление:

  1. Внимательно переберите груши, удалите плодоножки.
  2. Нарежьте плоды дольками.
  3. Сливы тоже помойте и переберите. Каждый фрукт разделите на две части.
  4. Поставьте на плиту емкость, наполненную 2 литрами воды.
  5. Тем временем подготовьте банки.
  6. Готовым сиропом наполните банки со сливами и грушами под горлышко.
  7. Закатайте компот крышкой.
  8. Переверните емкости кверху дном и укутайте одеялом.
  9. Оставьте остывать. Затем поставьте в прохладное место, например, подвал.

Как приготовить компот со сливами и персиками

Компот из сливы на зиму — 12 быстрых и вкусных рецептов

Еще одним хорошим вариантом в приготовлении компота из слив является добавление персиков. Это не только красиво и вкусно, но и полезно. Сладкие плоды персика содержат много витаминов и микроэлементов, а слива — отличный антиоксидант. Оба фрукта помогают работе сердца, укрепляют иммунитет, выводят из организма вредные вещества и улучшают пищеварение. Рецепт приготовления компота с персиками и сливами практически такой же, как и предыдущий.

  • Персики – 200 г.
  • Сливы – 400 г.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Вода – 2,5 л.

Приготовление:

  1. Переберите фрукты. Удалите зеленые плодоножки, выбросьте подгнившие плоды. Каждый фрукт разделите на две части. Выньте косточки.
  2. После этого поставьте на огонь наполненную водой кастрюлю. Дождитесь закипания жидкости.
  3. Добавьте сахарный песок. Через несколько минут будет готов сладкий сироп. Варите его несколько минут.
  4. Перелейте сахарный сироп в чистую стеклянную банку. Положите заранее подготовленные фрукты.
  5. Закатайте банки крышками. Затем укутайте пледом для предотвращения потери тепла. После остывания поставьте в холодное место.

Рецепт сливового компота с изюмом и пряностями

Из спелых слив и темного изюма рекомендуется приготовить сочный и необыкновенно вкусный компот, а для того, чтобы он получился еще и необыкновенно ароматным, в него можно дополнительно добавить палочку корицы или какие-то другие пряности.

Ароматный сливовый компот с изюмом отлично подойдет для повседневного меню, а подавать его рекомендуется в охлажденном виде с какой-нибудь сладкой домашней выпечкой.

  • бутоны гвоздики (четыре штуки);
  • свежая спелая слива (восемь штук);
  • питьевая вода (2,3 л);
  • палочка корицы небольшая;
  • коричневый сахар (175 г);
  • звездочки бадьяна (пару штук);
  • темный изюм небольшой (85 г);
  • зерна кардамона (три штуки).

Процесс приготовления:

  1. В проточной воде необходимо тщательно промыть темный изюм, переложить его на сито и дополнительно обдать крутым кипятком, переложить в кастрюлю, влить необходимое количество отфильтрованной воды.
  2. Теперь необходимо промыть сливы, разделить их на половинки, удалить косточки, затем отправить сливовую мякоть в кастрюлю, после этого насыпать необходимое количество соли.
  3. Теперь кастрюлю нужно поставить на умеренный огонь и довести содержимое до сильного кипения, добавить зерна кардамона, а также остальные пряности.
  4. Продолжить процесс варки сливового компота с пряностями и изюмом еще десять минут, после этого накрыть кастрюлю крышкой и оставить ее на четверть часа на отключенной плите.
  5. Как только сливовый компот с пряностями и изюмом полностью остынет, перелить его в чашки и подавать с ароматной домашней выпечкой.
Читайте также:
Настойка из золотого корня лечебные свойства

Вкусный компот из слив и абрикосами

Компот из сливы на зиму — 12 быстрых и вкусных рецептов

Компот из слив и абрикосов отличается насыщенным цветом, вкусом и ароматом. Фрукты идеально гармонируют между собой, поэтому компот получится очень необычным и ароматным. Очень часто его готовят из двух ингредиентов. Такой напиток может стать прекрасной альтернативой магазинным сокам. Вы будете уверены, что в составе нет консервантов и химических красителей. А есть только свежие и натуральные плоды.

Абрикосы содержат большое количество витамина А, который необходим для зрения, помогает улучшить состояние кожи и волос. Сливы помогают укрепить ослабленный иммунитет, поэтому напиток полезно пить для профилактики простудных заболеваний. Также его можно пить детям и пожилым людям.

  • Сливы – 150 г.
  • Абрикосы – 150 г.
  • Сахар – треть стакана.
  • Вода – 900 мл.

Приготовление:

  1. Внимательно проверьте все плоды, выбросьте поврежденные фрукты.
  2. Помойте и извлеките косточки.
  3. Переложите фрукты в стерильную стеклянную банку.
  4. Поставьте воду на плиту. Добавьте сахар.
  5. После закипания жидкости проварите сироп до растворения сахара.
  6. Залейте сиропом фрукты. Закатайте крышками.

Компот из сливы с лимонной кислотой на зиму

Лимонная кислота — натуральный консервант, который помогает компоту храниться дольше, сохраняет аромат и вкусовые качества. Благодаря добавлению этого ингредиента пропадает необходимость тратить время на стерилизацию напитка.

  • Сливы – 300 г.
  • Кислота лимонная – щепотка
  • Сахар – 3 ст. ложки.
  • Вода питьевая – 800 мл.

Приготовление:

  1. Переберите и помойте сливы. Выбросьте поврежденные фрукты.
  2. Хорошо простерилизуйте банки.
  3. Разложите сливы по банкам.
  4. Залейте фрукты горячей водой.
  5. Прикройте крышки.
  6. Через четверть часа перелейте сливовую настойку в кастрюлю.
  7. Доведите до кипения. Затем снова сделайте настойку.
  8. Добавьте сахар и лимонную кислоту.
  9. Залейте плоды сладким сиропом. Закройте крышками.
  10. Храните напиток в прохладном месте.

Полезный компот из диких слив на 1 литр

Компот из сливы на зиму — 12 быстрых и вкусных рецептов

Сегодня мы предлагаем вам приготовить компот из диких слив, который наверняка понравится и взрослым, и детям. Его насыщенный рубиновый цвет будет напоминать о солнечном лете и позволит насладиться отличным вкусом. Для приготовления этого ароматного напитка подойдут спелые дикие сливы.

Они отличаются высоким содержанием витаминов, минералов и других полезных веществ. Поэтому компот из дикой сливы нужно обязательно включить в свое меню тем, кто желает укрепить иммунитет и здоровье организма в целом. Приготовление компота занимает несколько часов. Вы можете приготовить его как в кастрюле, так и в мультиварке.

Обратите внимание — дикие сливы довольно кислые по своей природе. Поэтому придется положить увеличенное количество сахара. Эта особенность может не понравится сторонникам здорового питания, которые не любят сладкие напитки.

  • Дикие сливы – 300 г.
  • Сахар – половина стакана.
  • Вода – 1000 мл.

Приготовление:

  1. Переберите сливы, хорошо помойте. Извлеките косточки.
  2. Простерилизуйте банки.
  3. Наполните емкость чистой водой и поставьте на плиту
  4. Добавьте сахар и сделайте сироп.
  5. Тем временем наполните банки фруктами.
  6. Залейте сиропом.
  7. Прикройте крышками и стерилизуйте четверть часа.
  8. Закатайте. Переверните кверху дном.
  9. Поставьте в холодное место.

Диетический компот из сливы без сахара

Задумывались ли вы о том, сколько пользы в сливовом компоте без сахара? Если нет, это упущение, потому что данный напиток не только очень вкусный, но и содержит много полезных веществ. В сливах довольно много антиоксидантов, витаминов, макро- и микроэлементов. Компот из слив является богатым источником витаминов В, С, К, Р, РР, Е, а также фосфора, железа и калия. Также в сливах содержится пектин, который способствует очищению организма и выведению шлаков.

Несладкий компот — настоящая находка для сторонников правильного или спортивного питания. Он также отлично утолит жажду в жару. Но не стоит забывать, что сливы не самый простой продукт, они могут вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей. Кроме того, в зависимости от сорта, слива может быть как полезной, так и опасной. Поэтому прежде чем сварить компот, нужно внимательно изучить поставщика и выбрать свежий проверенный продукт.

Компот из сливы на зиму простые рецепты без стерилизации с косточками с абрикосами с яблоками

Easy Way Life

Блог о саморазвитии и яркой жизни

Давайте продолжим тему заготовки слив на зиму, ведь совсем скоро настанет черед этих плодов радовать нас своим урожаем.

В прошлый раз мы рассматривали различные варианты приготовления густого сливового джема, а сегодня я предлагаю поговорить про компоты. Здесь тоже будет не один способ, а сразу 5, так как готовить его можно по-разному и оттенять сладость другими фруктами.

Уверен, что вы обязательно найдете здесь тот рецепт, который подойдет именно вам.

Как и в прошлый раз, будем все делать на примере сорта венгерка. Это привычная всем сладкая слива с синей кожурой.

Содержание:

Объединяет все варианты только одно — они рассчитаны на банки объемом 3 литра, как наиболее удобный формат хранения. Но если вы предпочитаете банки в 1 или 2 литра, то ничто не мешает просто взять меньше исходных ингредиентов. Для литровой банки делите их на 3, а для 2-х литровой кладете ингредиентов меньше на треть. Ничего сложного.

Компот из сливы на зиму — простой рецепт без стерилизации

Предлагаю начать с простого рецепта, в котором нет ничего, кроме слив (ну и сахара, разумеется, без него никуда).

Особенность данного рецепта в том, что банки не обязательно подвергать предварительной стерилизации, так как они простерилизуются в процессе готовки. Но это сработает лишь в том случае, если они будут гарантированно чистыми, без следов предыдущих заготовок внутри.

Чтобы такого не случилось, хорошенько их моем с помощью теплой воды, соды и обязательно новой губки.

//youtu.be/Zw-77hkOaVM

Читайте также:
Контробрешетка крыши под металлочерепицу и профлист: монтаж, устройство, что это такое и для чего нужна контррейка

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

  • Слива — около 400 г
  • Сахар — 1,5 стакана объемом 200 мл

Приготовление:

1. Сливу моем, разрезаем и складываем в подготовленную банку. Тут важный момент: сливу нужно предварительно перебрать и выбрать самые плотные и упругие плоды без примятостей.

Если слива будет перезревшей и очень мягкой, то ее мякоть в банке с кипятком превратится в пюре и постепенно осядет на дне толстым слоем. И будет плавать мякоть отдельно, кожурка отдельно — не приятно и не красиво.

Складываем фрукты в банку, наполняя ее примерно до половины.

2. Перед тем как начать работать со сливой, поставим на плиту кастрюлю с водой. Пусть она доходит до кипения. Кипятим не менее 2,5 литров воды.

Заполнив банку фруктами, засыпаем сверху сахар.

3. К этому времени вода уже будет кипеть и мы заливаем ее в банку, наполняя ее до горлышка. Льем тонкой струйкой, чтобы банка не лопнула от резкого перепада температуры.

После этого накрываем банку крышкой (вот крышка обязательно должна быть стерилизована — просто подержите ее в кипящей воде минут 5), но не заворачиваем. Оставляем так на 30 минут.

4. Через 30 минут сливаем настоявшийся сироп в кастрюлю. Кастрюля должна быть пустой, потому что дальше мы будем работать только с получившимся объемом сиропа.

5. Кастрюлю ставим на огонь и доводим сироп до кипения на сильном огне. Перемешивать не нужно.

Кипящий сироп аккуратно переливаем обратно в банку и в этот раз плотно закручиваем или закатываем крышку (смотря какая система закрывания у банки с крышкой).

6. Банку переворачиваем и ставим горлышком вниз. Укутываем полотенцем и оставляем остывать на сутки. Это необходимо для качественной стерилизации.

Пусть оставшийся на дне сахар вас не беспокоит — постепенно он растворится.

Остывшую банку убираем на хранение в погреб или кладовую. Желательно прохладную. Первую пробу, если не терпится, можно снимать через 5-7 дней.

Как сварить компот из сливы с косточкой на зиму

Если готовить очень много слив, то удаление косточки займет значительное время. Так что, если время для вас важно, то можно обойтись и без этого. Многие садоводы даже против удаления косточек, потому что с ними и вкус у компота более терпкий и форма сливы не нарушается.

Рецепт в общем-то повторяет предыдущий, минуя стадию разрезания, поэтому предлагаю в этот раз посмотреть, как можно придать вкусу компота лимонный оттенок, добавив в него веточку мелиссы.

Приготовление:

1. Банку тщательно моем содой и споласкиваем в проточной воде. Сливы тоже моем и складываем в банку, наполняя ее где-то на треть.

Засыпаем один стакан сахара объемом 250 мл.

2. Берем веточки мелиссы, моем их под проточной водой, а затем проливаем кипятком для обеззараживания. Этот шаг пропускать ни в коем случае нельзя.

3. Далее мелиссу кладем в банку. Хватит верхушки веточки с листьями длиной 10-15 см.

4. Аккуратно заливаем в банки кипящую воду, наполняя их до горлышка.

А дальше можно действовать по своему усмотрению. Если уверены в чистоте банок, то можно сразу закатывать их стерилизованными крышками. А если нет, то крышку не закрываем, а просто кладем на горлышко. Через 30 минут сливаем сироп в кастрюлю, доводим его до кипения и снова разливаем по банкам. И только после этого закатываем крышки.

После этого переворачиваем банки вверх дном, укрываем полотенцем и оставляем в таком виде до полного остывания. После чего убираем на хранение в прохладное место.

Это были 2 самых простых способа приготовить сливовое варенье с косточками и без. А теперь перейдем к рецептам, где слива сочетается с другими фруктами.

Рецепт компота из слив и абрикоса

Этот вариант, наверное, самый сладкий. Поэтому он самый любимый у моих детей. Единственная сложность в том, чтобы поймать момент, когда абрикосы еще не перезревшие, а слива уже достаточно созрела.

//youtu.be/OlOWxMKlnjk

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

  • Сливы — около 10-12 шт
  • Абрикосов — 10-12 шт
  • Сахар — 1 стакан объемом 250 мл

Приготовление:

1. Фрукты тщательно моем в прохладной проточной воде. Будет очень хорошо, если воспользоваться еще и чистой новой губкой.

Складываем фрукты в предварительно стерилизованную банку. Она должна заполниться где-то на треть и слив с абрикосами должно быть приблизительно поровну.

Сливы предварительно прокалываем зубочисткой, чтобы они не полопались в кипятке, которым будем их позже заливать.

Сразу засыпаем и сахар.

2. Заливаем банку густым кипятком до самого верха. Как всегда, делаем это максимально осторожно.

3. Плотно закручиваем или закатываем стерилизованную крышку.

Собственно на этом все. Никаких промежуточных охлаждений и повторных кипячений, потому что банка уже стерилизована.

Тут вам решать самим, тратить время на предварительную стерилизацию банок, либо на промежуточное кипячение. И там и там время приблизительно одинаковое. Лично я все-таки предпочитаю стерилизацию — так спокойнее.

4. Берем банку прихватками, крутим ее в разные стороны, чтобы сахар ушел со дно и немного растворился, а затем ставим ее на крышку, укутываем и даем полностью остыть.

После остывания храним в прохладном месте.

Компот из слив с грушей: рецепт на 3 литровую банку

Другая популярная пара для сливы — груша. Сортов груш очень много, желательно выбирать те, чьи плоды достаточно плотные и не слишком сладкие. Конференцию, например. А в данном примере используются простые дикие груши.

Получается приятная кислинка сливы с нежным ароматом груши. Великолепное сочетание.

//youtu.be/ikoqlc3H164

Приготовление:

1. Фрукты моем и складываем в заранее стерилизованную банку. Но перед этим протыкаем их вилкой. Сливе достаточно будет одного протыкания, а груше понадобится 3-4. Наполняем банку чуть меньше, чем до половины примерно равной пропорцией фруктов.

Читайте также:
Коричневая сухая пятнистость на листьях помидор — макроспориоз

2. Наполняем банки кипящей водой под самое горлышко, накрываем стерилизованной крышкой и даем постоять 10 минут. За это время вода окрасится в приятный розовый цвет.

3. Теперь сливаем воду в кастрюлю и ставим ее на сильный огонь.

4. Когда сироп закипит, добавляем 1 стакан сахара объемом 250 мл и, помешивая, снова доводим его до кипения.

5. Кипящий сироп выливаем обратно в банку и закатываем крышкой.

Переворачиваем банку, накрываем одеялом и оставляем так до полного остывания. После чего убираем на хранение в прохладное место.

Видео о том, как сварить сливовый компот с яблоками

Ну и под конец заметки предлагаю вам рецепт самого популярного сочетания — яблоки со сливой. Если вам что-то осталось непонятным из предыдущих рецептов, то ответы вы найдете в этом ролике.

Вот такая вот получилась разнообразная подборка. Рекомендую приготовить по банке каждого из этих компотов, снять через неделю пробу и уже тогда определиться, какой же вкус «ваш».

Компот из сливы на зиму (рецепты без стерилизации)

Вряд ли найдешь человека, который не любит кoмпот? Но вкусы все же, расходятся на их видовом разнообразии. Компот из сливы мне нравится за присущую в нем кислинку. Фрукты содержат в своем составе много кислот: аскорбиновую, фолиевую, никотиновую. Но особенно здесь выделяются органические кислоты (лимонная, яблочная). Концентрируются они в кожице плодов.

Во время термической обработки в сахарном сиропе, кислоты переходят в напиток. Делают его неповторимо вкусным, насыщенным витаминами и минералами. Подобные по полезным свойствам напитки и морсы, можно приготовить из варенья красной и черной смородины или сладкой ягоды малины.

Десертный напиток легко приготовить в домашних условиях. Я люблю делать эти заготовки на зиму. Они удобны тем, что в любое время можно открыть банку и насладиться его вкусом. А заодно, оздоровить себя, подкрепить биологически активными веществами.

Употребление плодов способствует укреплению иммунитета, нормализует обмен веществ, улучшает работу кишечника. Обладая мочегонным эффектом, кoмпот помогаем выведению токсинов и вредных веществ из организма.

Полезных свойств очень много, их невозможно перечислить в этой статье, поскольку тема другая. Смотрите подборку простых pецептов приготовления cливового кoмпота на зиму.

Компот из слив на зиму — рецепт на 3 литровую банку

Плоды закладываются в банки прямо с косточками. Косточка придает напитку особую нотку терпкости, похожую на миндаль. Готовится десертный напиток просто и быстро, путем двукратной заливки. Сначала водой, а потом сладким сиропом.

Что подготовить на 3-х литровую банку:

  • 300 г слив;
  • 400 г сахара;
  • 1/2 ч. л лимонной кислоты;
  • 1/4 ч. л корицы;

Приготовление:

1. Банки готовим заранее. Их не обязательно стерилизовать. Можно хорошо промыть содовым раствором. Cливы промываем и укладываем в стеклянные емкости.

Сколько брать ягод для компота? Я обычно засыпаю ягоды (любые) на 1/3 от емкости. Можно брать чуть больше — до половины.

2. Для прогревания, заливаем плоды горячей водой. Не кипятком, а именно горячей. Тогда кожица на сливах останется целой и не лопнет.

3. Стеклянные емкости наполняем до верху. Оставляем минут на 15, чтобы мякоть плодов прогрелась. Если внутри есть какие-либо насекомые, они тот час всплывут.

4. После прогревания воду сливаем. Если она чистая, то на ее основе будем делать сахарный сироп. Корицу и лимонную кислоты добавляем в банки. На каждую емкость объемом в 3 литра нам потребуется по половине чайной ложечки лимонной кислоты и по четвертой части ложечки корицы.

5. Сахар высыпаем в кастрюлю с водой. Ставим ее на огонь и закипечиваем. Периодически помешиваем, чтобы песок полностью растворился. Кипящим сладким сиропом заливаем емкости с плодами, до самого верха. Закрываем металлическими крышками.

6. Переворачиваем банки крышками вниз. Укутываем теплым полотенцем и оставляем до остывания. В тепле этот процесс идет медленнее. А значит, удлиняется процесс прогревания, который заменяет стерилизацию.

Напиток получается сладкий, концентрированный.

Хранить сливовый кoмпот с косточками более года не рекомендуется. И все потому, что внутри ядрышек содержится вещество амигдалин. При длительном хранении оно освобождается из косточек и переходит в жидкость. Это может вызвать отравление.

При употреблении, его можно немного разбавить водой, сделать менее сладким. А cливы использовать для начинки пирогов.

Простой рецепт сливового компота без стерилизации

Совсем недавно узнала самый простой рецепт приготовления кoмпота. С удовольствием делюсь этим секретом. Он упрощает процесс в два раза. Потому, что исключает стадию прогревания плодов горячей водой. Сладкий сироп отдельно в кастрюле, тоже не готовится. Сахар засыпается прямо в банки и сразу же, заливается кипяток.

В прошлом году опробовала этот метод закрутки напитка в банки под металлическую крышку. Стоит прекрасно всю зиму.

Ингредиенты:

  • сливы;
  • 250 г сахара на каждую 3-х литровую банку;
  • веточки мелиссы или мяты;

Приготовление:

Готовим банки: хорошо их промываем и споласкиваем чистой водой. В каждую банку накладываем плоды cливы. Примерно заполняем одну треть банки, можно до половины. Если ягод будет меньше, напиток проигрывает во вкусе.

Сразу же в банки, а они у нас 3-х литровые, засыпаем по стакану сахара (250 г). Для ароматизации, добавляем по веточке мелиссы. Она придает напитку лимонный привкус. Если добавите листья мяты, то напиток будет с ментоловым вкусом.

Веточки и листья пряных трав сначала промоем хорошо водой. После обязательно обдаем кипятком.

Заливаем банки крутым кипятком. От кипятка кожица на плодах лопается. Если вас это не смущает, то очень хорошо. Для тех, кому не нравится «лохматый» компот, спешу сообщить.

Чтобы плоды оставались целыми, проколите их зубочисткой, перед закладкой в банку.

Закатываем банки крышками. Переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом для дальнейшей стерилизации.

Читайте также:
Какие вещи нужно заготовить для посева и выращивания рассады

Этот простой вариант приготовления можно использовать на любых ягодах и плодах. Он прекрасно работает, независимо от объема применяемых банок. С таким же успехом, можно закатать cливы и в литровые банки.

Как закатать сливовый компот с косточками в домашних условиях

Этот рецепт вам обязательно понравится. Ведь кoмпот состоит из двух видов фруктов: cлив и абрикосов. Ассорти получается необыкновенным, наполненным новыми вкусовыми нотками. На 2-х литровую банку понадобится всего по 7 плодов каждого вида.

Что потребуется на 2-х литровую банку:

  • 7 плодов слив;
  • 7 плодов абрикосов;
  • 200 г сахара;

Приготовление:

Фрукты хорошо промываем. Банки не обязательно стерилизовать, тоже можно промыть с применением соды.

Чтобы кожица cлив не потрескалась, накалываем их в нескольких местах зубочисткой и отправляем в стеклянную емкость. Отправляем следом абрикосы.

Получается примерно 1/3 часть банки.

Если фруктов положить больше, тогда придется делать компот методом двойной заливки. Чтобы хорошо прогреть плоды.

Засыпаем сахарный песок и заливаем емкости кипятком.

Сразу же закручиваем крышками. Проверяем плотность ее прилегания, чтобы сироп не подтекал. Отправляем заготовки под шубу, для дальнейшей стерилизации. Cливовый кoмпот с абрикосами готов!

Рецепт компота из слив на зиму на 1 литровую банку

Кoмпот из cлив удобно готовить и в литровых банках. Будем их наполнять фруктами полностью. А поскольку, готовится он без стерилизации, нам потребуется двойная заливка.

Ингредиенты:

  • сливы;
  • сахар (из расчета 100 г на 1 литр);

Приготовление:

Наполняем литровые банки фруктами до верха. Заливаем кипятком, прикрываем крышками. Прогреваем минут 10-15.

По прошествии времени cливаем воду, на ее основе делаем сахарный сироп. На каждую литровую баночку берем по 100 г сахара.

Закипечиваем сироп, заново заливаем фрукты в банках. Сразу закатываем крышками. Кожица на ягодах полопалась. И это не беда.

Такие плоды удобно использовать для выпечки пирогов. Кожица легко снимается с мякоти. Остается освободить ее от косточки и вкусное cливовое пюре готово к применению.

Готовим компот из слив и груш без стерилизации

Вкусным и насыщенным получается кoмпот из cлив с грушами. Груши лучше брать твердых сортов. Хорошо для подобных заготовок подходят дикие плоды (как в этом рецепте). Они небольшого размера и резать их не приходится.

Фрукты культурных сортов придется порезать дольками. Когда фруктов много, их можно закладывать побольше. И прогреть двойной заливкой.

Ингредиенты:

  • сливы;
  • груши;
  • 250 г сахара на 3-х литровую банку;

Как будем готовить:

Фрукты промываем заранее под проточной водой. Отбираем целые, неповрежденные плоды. Если груша крупная, сортовая, то разрезаем ее дольками. У нас плоды небольшого размера. Закладываем их целыми. Чтобы кожица не лопнула на фруктах, накалываем их вилкой или зубочисткой.

Заливаем банки с фруктами кипятком и оставляем для прогревания, минут на 15. Не забываем прикрыть банки крышками. После cливаем водичку в кастрюлю и на ее основе делаем сахарный сироп. На каждую банку объемом в 3 литра, добавляем 250 г сахара.

Если сахара добавить на каждую банку по два стакана (500 г). Компот будет более концентрированным. При открытии банки, его нужно будет разводить водой. Но зато напитка получится в 2 раза больше.

Ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения. Заливаем банки сладким сиропом.

Закрываем крышками. Переворачиваем вверх дном и проверяем герметичность. Оставляем банки на столе до полного остывания. После убираем на хранение.

Как сделать сливовый компот без косточек на зиму

Для кoмпота без косточек, плоды лучше брать чуть-чуть недоспелые. Чтобы их мякоть была плотной. Ведь мы будем разрезать ягоду на половинки, а косточки удалять. Твердая мякоть лучше переносит термическую обработку, держит форму и не распадается на волокна.

Что потребуется на 3-х литровую банку:

  • недоспелые или зеленые cливы;
  • 1 стакан сахара;

Приготовление:

Промытые сливы разрезаем на половинки. Удаляем косточки и отправляем в банки. Стеклянные емкости наполняем половинками, на третью часть от объема или на 1/2.

Сразу засыпаем сахар в банку. Заливаем содержимое кипятком и оставляем минут на 30, не забыв прикрыть крышкой.

Когда половинки плодов хорошо прогреются, cливаем сироп в кастрюлю. Закипятим его и снова зальем банки. Закрываем крышками, переворачиваем и проверяем герметичность. После двойной заливки не обязательно утеплять заготовки.

Компот из слив и яблок на зиму на 3 литровую банку

Еще один вариант cливового кoмпота с яблоками. Если вы хотите, чтобы напиток был приятным, то в нем должны быть и кислые, и сладкие фрукты. Если сливы кислые, тогда яблоки должны быть сладкими.

Состав продуктов:

  • 800 г слив;
  • 900 г яблок;
  • 300 г сахара;
  • 0,5 ч. л. лимонной кислоты.

Как будем готовить:

Яблоки разрезаем на четвертинки, вырезаем сердцевину и отправляем в банки. Поскольку, мякоть яблок окисляется, процесс нарезки и заливки кипятком надо делать быстро. Следом закладываем cливы. Получается примерно половина банок.

Заливаем содержимое банок кипятком и даем время на прогревание. Достаточно будет минут 15. Cливы прогреваются быстрее. У яблок мякоть плотнее, времени требуется больше.

Cливаем воду из банок в кастрюлю. Засыпаем сахар и доводим до кипения. После закипания добавляем лимонную кислоту. Сладким сиропом заливаем банки повторно. Сразу закрываем крышками. Вкусный кoмпот из cлив с яблоками готов. Оставляем его для остывания и убираем на постоянное хранение.

Компот из слив, приготовленных на зиму насыщен полезными витаминами, минералами и биологически активными веществами. Имея заготовки, всегда можно подкрепить себя и своих близких витаминным составом или просто насладиться вкусным напитком в домашних условиях. Выбирайте понравившийся рецепт и делайте запасы. До новых встреч, уважаемые читатели!

Компот из слив на зиму: рецепты на 3-литровую банку, с косточками и без

В большинстве регионов нашей страны сливы дают настолько щедрый урожай, что дачники часто жалуются: фрукты пропадают. Хочется спасти плоды, превратив их в сладкие ароматные заготовки, но времени вечно не хватает. Выходом станет использование максимально простых рецептов, по которым сделать сливовые консервы можно быстро и не прикладывая к этому больших усилий. Если вы любите домашние вина, советуем вам сделать сливовое вино. Стоит присмотреться и к безалкогольным напиткам. Мы предлагаем вам закрыть компот из слив на зиму в 3-литровых банках. Такие заготовки делаются без стерилизации, их создание не требует большого кулинарного мастерства. При этом сам сливовый компот полезен и имеет превосходные органолептические качества. Заготовить напиток можно по нескольким рецептам: с косточками и без косточек, с пряностями, другими фруктами, ягодами. Мы составили для читателей сайта «Новый Домострой» великолепную подборку из 14 рецептов. Надеемся, вы среди них найдете тот, который захотите переписать в свою кулинарную книжку.

Читайте также:
Песочница машина своими руками

Кулинарные секреты

Сливовый компот, как мы уже сообщили нашим читателям, готовится на зиму просто. Однако у малоопытной хозяйки этот процесс может вызвать ряд вопросов. Предваряя их, мы решили привести советы опытных кулинаров.

  • Выбирайте для компота спелые, но еще плотные плоды, не имеющие повреждений. Особенно это важно, если напиток будет делаться из целых слив с косточками.
  • Для того чтобы целые сливы лучше пропитывались сиропом, их можно прогреть в течение нескольких минут в горячей воде с содой (чайная ложка соды на литр воды). Не лишним будет проколоть плоды зубочисткой.
  • Компот можно делать из слив любого сорта. Красные они или желтые, значения не имеет. И технология, и рецептура от этого не зависят.
  • Сколько сахара вы добавите в сливовый компот, зависит от того, насколько сладкий и концентрированный вы хотите получить напиток. В 3-литровых банках его обычно делают не слишком сладким и кислым, так чтобы его можно было пить, не разбавляя. На емкость такого размера берут обычно 0,5-1 кг фруктов и 0,2-0,4 кг сахара. Воды в трехлитровую банку входит около 2-2,5 л. Для лучшего вкуса иногда в напиток добавляют пряности (корицу, гвоздику), лимонную кислоту. Последняя способствует и лучшей сохранности напитка.
  • В 3-литровых банках компот из слив обычно делают методом двойной заливки, так как стерилизовать емкости такой величины неудобно. Все напитки, рецепты которых вы найдете ниже, готовятся без стерилизации.
  • Банки под компот, закрываемый на зиму, необходимо простерилизовать. Крышки следует прокипятить не менее 5 минут. Закрываю подобные заготовки металлическими крышками. Некоторые хозяйки считают. что винтовые крышки обеспечивают меньшую герметичность, чем закатываемые специальным ключом. Это заблуждение. Если вам удобнее пользоваться крышками типа «твист-офф», закрывайте компот ими. Важно лишь, чтобы тогда и у банок горлышко было «с резьбой».

Сливовый компот – не капризная заготовка. Вы можете хранить эти консервы даже в отапливаемом помещении. Однако если для них найдется местечко в подвале или неотапливаемой кладовке, будет еще лучше. И учтите, что заготовка из слив с косточками должна быть употреблена в течение года, иначе она станет небезопасной. Ведь из косточек в напиток постепенно просачивается синильная кислота, пусть и в мизерных дозах.

компот из слив в 3-литровых банках

Самый простой рецепт сливового компота

Что нужно (на 3 л):

  • сливы – 0,5 кг;
  • сахар – 0,25 кг;
  • вода – 2,5 л.
  1. Простерилизуйте банку, крышку.
  2. Помойте сливы. Высыпьте фрукты на полотенце, чтобы они быстрее высохли за счет впитывания тканью влаги.
  3. Проколите плоды в нескольких местах зубочисткой, положите в банку.
  4. Под дно банки положите лезвие ножа, чтобы стекло не треснуло от перепада температур.
  5. Влейте в банку только что закипевшую воду. Прикройте. Оставьте фрукты прогреваться в течение 20 минут.
  6. Через специальную крышку с дырочками слейте жидкость из банки в кастрюлю и всыпьте в нее сахар. Прокипятите сироп 5 минут. влейте в банку.
  7. Закатайте банку (или закрутите винтовой крышкой).
  8. Перевернув банку, накройте ее пледом или другой теплой вещью. Тем самым вы создадите паровую баню. Остывая в таких условиях, консервы проходят так называемую «пассивную стерилизацию». это делает их более устойчивыми к неблагоприятным условиям хранения.

Через сутки банку можно перенести в кладовую или другое помещение, где в вашем доме отведено место под заготовки на зиму.

Компот из сливы с косточками с лимонной кислотой и корицей

Что нужно (на 3 л):

  • сливы – 0,3 кг;
  • сахарный песок – 0.4 кг;
  • лимонная кислота – 3 г;
  • молотая корица – 1 г;
  • вода – 2,5 л.
  1. Вымойте сливы, проколите их зубочисткой, положите в стерилизованную банку.
  2. Заполните емкость со сливами до самого горлышка. За 20 минут слива прогреется, а червячки, если они были в плодах, всплывут на поверхность.
  3. Слейте воду из банки в раковину. В банку всыпьте корицу и лимонную кислоту.
  4. Из рецептурного количества воды и сахара сварите сироп, влейте его в емкость с фруктами.
  5. Закатайте банку и поставьте дном вверх.
  6. Укутайте заготовку, оставьте на 24 часа.

На зиму сливовый компот из плодов с косточками можно убрать в подвал или кладовую. Стоят эти консервы превосходно, их можно держать в квартире. Корица придает напитку теплый пряный аромат, баночку его будет приятно открыть к Новому году.

Простой компот из сливы без косточек

Что нужно (на 3 л):

  • сливы – 0,75 кг;
  • сахар – 0,25 кг;
  • вода – 2,5 л;
  • ванилин или корица (не обязательно) – 1 г.
  1. Сливы, помыв, разрежьте пополам и выньте из них косточки.
  2. Простерилизуйте банку, положите в нее половинки плодов. Залейте их кипятком.
  3. Через 15-20 минут слейте сливовый настой в кастрюлю и смешайте с сахаром, прокипятите 5 минут.
  4. Влейте сироп в банку и герметично ее укупорьте.
  5. Оставьте остывать консервы в перевернутом виде под пледом.

Если используете ваниль или корицу, всыпьте их в сироп, как только он начнет кипеть. Далее консервируйте напиток, ориентируясь на инструкцию в рецепте.

компот-ассорти со сливой на зиму

Компот из слив с гвоздикой и корицей

Что нужно (на 3 л):

  • сливы (без косточек) – 0,3 кг;
  • гвоздика – 9 шт.;
  • молотая корица – 3 г;
  • сушеный молотый имбирь – 3 г;
  • сухие апельсиновые корки (цедра) – 10 г;
  • сахар – 0,5 кг;
  • вода – сколько войдет.
  1. Простерилизуйте банки, положите в них подготовленные сливы. Залейте кипятком до краев.
  2. Через 20 минут слейте жидкость со слив в кастрюлю, добавьте к ней сахар и пряности. Прокипятите сироп 10-15 минут, затем процедите, чтобы гвоздика и цедра не попали в банку с компотом.
  3. Горячим процеженным сиропом залейте сливу, закатайте банки.
  4. Переверните емкости доньями вверх, накройте одеялом и оставьте так до утра.
Читайте также:
Песочница машина своими руками

Сливовый компот, сваренный на зиму с корицей, гвоздикой и цедрой апельсина, напоминает глинтвейн. Делать его можно как в 3-литровых, так и в 1-литровых банках.

Полезный компот из сливы с мякотью

Что нужно (на 3 л):

  • слива – 1 кг;
  • сахар – 0,25 кг;
  • вода – 2,5 л.
  1. Вскипятите воду. Опустите в нее целые сливы, которые предварительно надо перебрать и помыть, но от косточек не очищать.
  2. Когда содержимое кастрюли снова закипит, погасите огонь. Позвольте сливе остыть в воде, затем извлеките плоды шумовкой.
  3. Теперь очистите сливы от косточек. Из не обязательно разрезать, модно и разламывать.
  4. Сливовую мякоть перебейте блендером или проверните через мясорубку.
  5. В сливовый отвар добавьте сахар и сливовое пюре, перемешайте.
  6. Доведите полученную смесь до кипения и перелейте в стерилизованную банку (или в 2-3 банки общим объемом 3 л).
  7. Закатав, банку переверните и накройте одеялом – пусть остывает постепенно, проходя дополнительную стерилизацию.

Крайне полезный напиток из слив, сделанный по данному рецепту, может стоять до 5-6 лет, сохраняя приятный вкус. Однако хранить этот компот, напоминающий сливовый сок, желательно в прохладном месте.

сливовый компот в 3-литровых банках

Яблочно-сливовый компот на зиму

Что нужно (на 3 л):

  • сливы – 10 шт.;
  • яблоки – 2-3 шт.;
  • вода – сколько войдет;
  • сахарный песок – 1 стакан.
  1. Фрукты помойте, оботрите салфеткой.
  2. Вырежьте из яблок сердцевины, мякоть нарежьте средними дольками.
  3. Сливы разделите пополам, выньте из них косточки.
  4. Простерилизуйте банку, выбрав удобный вам способ.
  5. Положите в банку сливы и яблоки, сразу всыпьте в нее сахарный песок.
  6. Вскипятите воду, влейте в емкость с яблоками и сливами.
  7. Тут же закатайте банку, переверните и хорошо укутайте. Оставьте на сутки.

Несмотря на то, что этот напиток готовится без стерилизации, однократной заливки достаточно для того, чтобы он хорошо стоял. И это благодаря яблокам.

Освежающий сливовый компот с мятой

Что нужно (на 3 л):

  • сливы с косточкой – 0,6 кг;
  • сахарный песок – 0,3 кг;
  • лимонная кислота – 2 г;
  • мята – 2 веточки;
  • вода – 2,5 л.
  1. На дно простерилизованной банки положите веточки мяты, на них высыпьте целые сливы (с косточками).
  2. Залейте находящиеся в банке продукты кипятком, прикройте и укутайте банку. Оставьте на полчаса, чтобы фрукты и мята прогрелись.
  3. Перелейте настой в кастрюлю, смешайте его с сахаром и лимонкой. Прокипятите 5 минут и снова влейте в банку.
  4. Герметично закройте ее и оставьте остывать, перевернув, под пуховиком или фуфайкой.

Напиток, заготовленный на зиму до приведенному рецепту, обладает характерным мятным ароматом и освежающим вкусом. перед подачей к столу его не помешает охладить.

Сливово-грушевый компот на зиму

Что нужно (на 3 л):

  • сливы – 0,4 кг;
  • груши – 0,4 кг;
  • сахар – 0,25 кг;
  • вода – 2,5 л.
  1. Очистите груши, вырежьте участки с семенами. Крупно порежьте (на четвертинки).
  2. Сливы помойте и проколите зубочисткой.
  3. Поместите оба вида фруктов в банку, предварительно простерилизованную.
  4. Залейте груши и сливы кипятком, выдержите 20 минут.
  5. Слив жидкость из банки в кастрюлю, смешайте ее с сахаром и прокипятите 3-4 минуты.
  6. Залейте горячим сиропом фруктовый дуэт, укупорьте банку.
  7. Обеспечьте медленное остывание заготовки в условиях паровой бани.

Вам наверняка понравится аромат и вкус этого нежного грушево-сливового напитка.

Консервированный напиток из слив и персиков

Что нужно (на 3 л):

  • сливы (лучше желтые) – 0,3 кг;
  • персики или нектарины – 0,3 кг;
  • сахар – 0,25-0,3 кг;
  • лимонная кислота – 2 г;
  • вода – 2,5 л.
  1. Половинки слив и нектаринов (или некрупных персиков) поместите в стерилизованную банку и залейте кипятком.
  2. Спустя 15 минут слейте ароматный настой в кастрюлю, смешайте с лимонкой и сахарным песком.
  3. Поварите сироп 5 минут, влейте в банку с фруктовыми половинками.
  4. Закатайте банку, поставьте на крышку, набросьте на нее пуховик.

На следующий день банку с компотом, хранящим в себе лучик солнца, можно перенести до зимы в постоянное место хранения.

сливовый напиток на зиму

Компот-ассорти со сливами, апельсинами и яблоками без сахара

Что нужно (на 3 л):

  • яблоки – 0,3 кг;
  • груши – 0,3 кг;
  • сливы – 0,3 кг;
  • апельсин – 0,5 шт.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • лимонная кислота – 5 г.
  1. Апельсин и лимон обдайте кипятком, нарежьте круглыми дольками.
  2. Сливы разделите на половинки, очистив от косточек.
  3. Яблоки и груши очистите от кожуры и семян, нарежьте дольками.
  4. На дно подготовленной банки положите яблоки и груши, на них – сливы, сверху – лимоны и апельсины.
  5. Залив фрукты кипятком, подождите 20 минут.
  6. Жидкость из банки перелейте в кастрюлю. Доведите ее до кипения, смешайте с лимонной кислотой и верните в банку.
  7. Закатайте емкость с компотом. Подвергните пассивной стерилизации.

Храните этот полезный напиток в прохладном месте, при температуре до 18 градусов, ведь он сделан без добавления сахара. При соблюдении условий хранения эта полезная заготовка не испортится как минимум в течение года.

Компот из слив и абрикосов

Что нужно (на 3 л):

  • сливы (желтые или красные) – 10 шт.:
  • абрикосы – 10 шт.;
  • сахар – 0,2 л;
  • вода – сколько войдет.
  1. Сливы и абрикосы положите в таз с теплой водой, помойте с помощью губки, оботрите салфеткой.
  2. Всыпьте фрукты (целиком) в подготовленную для консервирования емкость.
  3. Влейте в банку кипяток. Позвольте фруктам прогреться в нем в течение 20 минут.
  4. Слейте настой в кастрюлю и, смешав с сахаром, прокипятите несколько минуток.
  5. Влейте в банку с абрикосами и сливами сироп, укупорьте банку.
Читайте также:
Коричневая сухая пятнистость на листьях помидор — макроспориоз

Абрикосы и сливы в данном рецепте можно дополнить яблоками и, или грушами. Достаточно будет взять 1-2 фрукта и нарезать их дольками. Рецептуру и технологию приготовления напитка можно не корректировать.

Компот из кабачков и слив

Что нужно (на 3 л):

  • желтая слива или алыча – 0,3 кг;
  • кабачки – 0,6 кг;
  • лимонная кислота – 5 г;
  • сахар – 0,4 кг;
  • вода – примерно 2 л.
  1. Кабачки нарежьте небольшими кубиками. Сливы оставьте целыми, лишь проколите зубочисткой.
  2. Положите сливы и кабачки в стерилизованную банку, залейте кипятком.
  3. Через 15 слейте жидкость из банки в кастрюльку, доведите до кипения. Вновь залейте ею фрукты и кабачки.
  4. Через четверть часа снова верните настой в кастрюлю, на этот раз смешайте его с сахаром и лимонкой, прокипятите 5 минут.
  5. Залейте кабачки и сливы кипящим сиропом, укупорьте банку.
  6. Оставьте остывать консервы в условиях паровой бани.

Кабачки в этом компоте по вкусу будут напоминать ананасы, и вряд ли кто из непосвященных заметит эту «коварную» подмену.

Компот из ранеток и желтых слив

Что нужно (на 3 л):

  • ранетки – 10 шт.;
  • желтые сливы – 10 шт.;
  • сахар – 0,25 кг;
  • вода – сколько войдет.
  1. Сливы и ранетки помойте, проколите в нескольких местах зубочисткой, перемешайте и засыпьте в заранее простерилизованную банку.
  2. Залив фрукты кипятком, подождите 20 минут, затем слейте его в кастрюлю и снова вскипятите.
  3. Повторно залив фрукты горячей водой, подождите 15 минут.
  4. Слив жидкость из банки в кастрюлю, смешайте ее с сахарным песком, прокипятите 5 минут.
  5. Получившимся сиропом наполните емкость с желтыми сливами и ранетками, укупорьте ее и оставьте остывать под одеялом.

Напиток, сделанный из слив и ранеток, выглядит сказочно красиво и аппетитно, обладает сбалансированным вкусом и хорошо стоит даже в тепле.

Компот из винограда и сливы

Что нужно (на 3 л):

  • сливы – 0,2 кг;
  • виноград – 0,2 кг;
  • сахар – 0,2 кг;
  • вода – сколько войдет в банку.
  1. Виноград и мелкие сливы, помыв, положите в стерилизованную банку и залейте кипятком.
  2. Через четверть часа перелейте жидкость из банки в кастрюлю, смешайте с сахаром, сварите сироп.
  3. Залив сливы и виноград горячим сиропом, закрутите банку и переверните ее.
  4. Набросьте на емкость с компотом старую куртку, оставьте на 24 часа.

Для приготовления этого напитка больше подойдут сливы, совпадающие с цветом винограда. Делать компот можно из ягод и фруктов любого цвета и сорта, но наиболее аппетитно смотрится нектар из красного винограда и таких же слив.

Сливовый компот – простая и экономичная заготовка на зиму. Рецептов напитка существует огромное количество, выбор зависит от гастрономических предпочтений хозяйки и членов ее семьи, а также от того, какие фрукты и ягоды оказались у нее под рукой.

Как заготовить компот из сливы на зиму: ТОП-6 рецептов

Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет

ТОП-6 рецептов заготовки компота из сливы на зиму. Особенности и кулинарные секреты приготовления в домашних условиях. Видео-рецепты.

Готовый компот из слив на зиму

Витаминный компот из сливы на зиму станет настоящим спасением в прохладные и пасмурные дни. В конце лета заканчивается сезон вкусных ягод, поэтому этот вкусный и витаминный напиток следует успеть заготовить впрок. Редакция приготовила несколько рецептов полезного компота из слив на зиму, которые удивят своим вкусом, наполнят организм витаминами и хорошо утоляет жажду.

Особенности и секреты приготовления

Особенности и секреты приготовления

При заготовке компота из сливы на долгую зиму следует учитывать общие рекомендации по приготовлению. Тогда напиток будет вас баловать своим потрясающим вкусом в течении всего года.

  • Для консервации компота подойдут сорта слив, в которых легко отходит косточка: венгерка, угорка итальянская, поздний чернослив, ренклод и другие.
  • Плоды должны быть целые и не повреждены: ни вредителями, ни механически.
  • Компот будет насыщенным, если слива хорошо созрела.
  • Сильно большие фрукты разрезайте на кусочки, а маленькие закатывайте целыми.
  • Компот, законсервированный с косточками, следует употребить в течение года. После этого косточки начинают выделять вредные вещества, и компот превратится во вредный напиток.
  • Часто слива обладает плотной кожицей. Чтобы плоды в процессе стерилизации компота легче насыщались сахаром, предварительно их бланшируйте. Для этого на 1 л воды добавьте пищевую соду (1 ч.л.) и опустите в горячую воду на 5 минут. А чтобы во время обработки фрукты не полопались, накалите их иголкой или зубочисткой.
  • Чем спелее и слаще фрукты, тем меньше сахара потребуется добавлять в компот. Поэтому для заготовки компота из слив на зиму берите только спелые плоды.
  • При закатке компота учитывайте, что в сливах содержится много кислоты. Поэтому для закатки лучше использовать лакированные крышки.
  • Разнообразят вкус напитка приправы (корица, гвоздика, ваниль) и другие фрукты.
  • Для консервации банки вымойте с содой и простерилизуйте удобным способом: в духовке, над паром.
  • Лучше хранить компот в прохладном месте, например, в погребе или холодной кладовой. Но также при качественном приготовлении он хорошо хранится в условиях городской квартиры. При этом учитывайте, что нельзя его держать в помещениях с большим перепадом температур, на балконе при минусовой температуре.

Компот без стерилизации

Простой рецепт компота из слив на зиму без стерилизации разнообразит список традиционных заготовок.

  • Калорийность на 100 г — 189 ккал.
  • Количество порций — 2 банки по 3 л
  • Время приготовления — 1 час
  • Сливы с косточкой — 500 г
  • Лимонная кислота — 1/2 ч.л.
  • Сахар — 350 г
  • Вода — 2,5-3 л.

Приготовление компота из слив без стерилизации:

    промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
  1. Банки простерилизуйте и выложите в них сливы, заполняя тару на половину объема.
  2. Воду налейте в кастрюлю, закипятите и залейте сливы по самое горлышко. Накройте чистыми крышками и оставьте на 10 минут.
  3. Через 10 минут слейте воду из банки в кастрюлю, при этом ягоды удерживайте в банке. Для этого воспользуйтесь крышкой с дырочками.
  4. В слитую воду насыпьте сахар, размешайте и закипятите.
  5. Вскипевший сахарный сироп перелейте в банки, насыпьте лимонную кислоту и герметично закройте банки металлическими крышками.
  6. Переверните банки вверх дном, прикройте пледом и оставьте в таком виде медленно остывать компот из сливы на зиму без стерилизации.
Читайте также:
Настойка из золотого корня лечебные свойства

Компот без косточек

Компот без косточек

Компот из сливы на зиму без косточек при правильном консервировании и хранении, может сохранять свои вкусовые и полезные свойства до 2 лет.

Ингредиенты:

  • Сливы — 400 г
  • Вода — 2 л
  • Сахар — 300 г

Приготовление компота из слив без косточек:

  1. Сливы помойте и высушите бумажной салфеткой.
  2. Каждый плод разрежьте пополам и извлеките косточку. Половинки можете полностью отделить друг от друга или только разрезать один бок.
  3. Заполните 3-х л банки сливами на 1/3 часть.
  4. Воду закипятите, залейте кипятком сливы, оставляя пустое горлышко на 3-5 см (это место для сахара), и оставьте на 5 минут.
  5. Воду из банки слейте в кастрюлю, добавьте сахар и повторно закипятите.
  6. Закипевшей водой залейте сливы в банке и прикройте их крышками.
  7. Затем еще раз слейте сладкий сироп, закипятите и снова залейте сливы. После чего банки закатайте крышками.
  8. Готовую банку переверните на крышку, сверху укройте теплым пледом и оставьте на сутки, чтобы банка медленно остыла.
  9. Храните компот из слив без косточек в кухонном шкафу или кладовке при комнатной температуре.

Компот с косточками

Компот с косточками

Компот из сливы с косточками приготовленный в домашних условиях без стерилизации сохранит на зиму богатый летний урожай фруктов. Готовится он легко и очень быстро.

Ингредиенты:

  • Вода — 2,5 л
  • Сахар –150 г
  • Слива –700 г

Приготовление компота из слив с косточками:

  1. Сливы промойте, выложите на бумажное полотенце и оставьте, чтобы они обсохли.
  2. Банку вымойте, обдайте кипятком и поместите внутрь чистые сливы, чтобы она была заполнена примерно на 1/3 часть.
  3. Залейте их водой почти до горлышка, оставив немного пустого места для сахара, и дайте прогреться в течении 10 минут.
  4. Из банки перелейте воду в кастрюлю, насыпьте сахар и доведите до кипения.
  5. Сиропом снова залейте сливы и закрутите банки стерильными крышками.
  6. Укутайте их одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот из слив и яблок

Компот из слив и яблок

Перерабатываем излишки плодов и готовим компот из слив и яблок на зиму. Для тех, кто любит напитки послаще, количество сахара по желанию можно увеличить в 2 раза.

Ингредиенты:

  • Сливы — 200 г
  • Яблоки — 2 шт.
  • Сахар — 80 г
  • Вода — 1,25 л

Приготовление компота из слив и яблок:

  1. Сливы и яблоки помойте и высушите.
  2. Яблоки разрежьте на 4 части и удалите сердцевину с семечками.
  3. Банку стерилизуйте над паром и поместите внутрь сливы с яблоками, чтобы она была заполнена на половину.
  4. Закипятите воду и вылейте ее в банки, заполняя их не доходя до верха 3 см.
  5. Оставьте постоять на 10 минут и прогреться.
  6. Слейте воду из банки в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения.
  7. Снова залейте сладким сиропом сливы с яблоками и сразу закрутите барки стерильными крышками.
  8. Переверните банку верх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания компота из слив и яблок на зиму.

Компот из груш и слив

Компот из груш и слив

Компот из слив и груш на зиму — настоящий праздник вкуса, который еще красочный и ароматный! Готовить его можно как летом, так и ранней осенью, в сезон сбора фруктов.

Ингредиенты:

  • Сливы сорта «Венгерка» — 200 г
  • Груши — 200 г
  • Сахар — 100 г
  • Лимонная кислота — 0,5 ч.л.
  • Вода — 700 мл

Приготовление компота из груш и слив:

  1. Сливы промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. промойте, разрежьте на четыре части, удалите сердцевину с косточками и нарежьте мякоть ломтиками.
  2. Сложите в кастрюлю сливы с грушами, всыпьте сахарный песок с лимонной кислотой и влейте горячую воду.
  3. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего режима и варите компот из груш и слив на зиму 20 минут. Кусочки фруктов не должны развариться, поэтому время варки может быть меньше.
  4. Когда жидкость приобретет аромат, цвет и вкус фруктов, перелейте напиток вместе с фруктами в простерилизованые банки.
  5. Сразу же укупорьте их крышками и дайте остыть при комнатной температуре под теплым одеялом.

Компот из желтой сливы с корицей

Компот из желтой сливы с корицей

Витаминный компот из желтой сливы с корицей на зиму. Корица в напитке заиграет новыми яркими красками вкуса, а напиток станет особенно ароматным. Если хотите зимой удивить гостей, подайте им такой сладкий и полезный компот сваренный по данному кулинарному рецепту.

Ингредиенты:

  • Слива желтая — 1 кг
  • Сахар — 300 г
  • Вода — 3 л
  • Молотая корица — щепотка

Приготовление компота из желтой сливы с корицей:

  1. Желтые сливы сложите в дуршлаг, промойте теплой водой, удалите хвостики и выложите на дно чистой стерилизованной трехлитровой банки.
  2. В кастрюле вскипятите воду и постепенно влейте в банку со сливами.
  3. Прикройте ее крышкой и оставьте на 25-30 минут.
  4. Воду из банки слейте обратно в кастрюлю, чтобы не выпали ягоды.
  5. В слитую воду добавьте сахар с молотой корицей и вскипятите.
  6. Кипяченым сиропом снова залейте сливы и закатайте банки крышками.
  7. Аккуратно переверните банки, поставив их вверх тормашками, и укутайте теплым полотенцем.
  8. После остывания, примерно через 1-1,5 дня, компот из желтой сливы с корицей отправьте для хранения на зиму в темное и прохладное место.

Видео-рецепты приготовления компота из слив на зиму.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: