Новогодняя выпечка на 2021 год: ТОП 40 рецептов своими руками с фото и видео

40 рецептов приготовления лучшей новогодней выпечки на 2020 год своими руками

Новогодний стол – это вкусные горячие угощения, неординарные закуски, знакомые с детства салаты и непревзойденная выпечка. Именно десерты дарят столу новогоднюю атмосферу и настроение. Ведь яркие, вкуснейшие и необычные изделия из теста готовят с особой любовью. Чтобы приготовление соленой или сладкой выпечки превратилось в увлекательное занятие, стоит изучить предложенные рецепты.

Рецепты выпечки на новый 2020 год

Ни одно кондитерское изделие не сравнится по вкусу с выпечкой, приготовленной своими руками с душой и частичкой сердца, из качественных продуктов и по проверенным рецептам. А взяв за основу предложенные рецепты, можно не только разнообразить новогодний стол 2020 года, но и от души поэкспериментировать.

Апельсиново-финиковый кекс

  • 3 яйца;
  • по стакану сахарка, кефира;
  • щепочка соды;
  • пачка топленого масла;
  • ваниль, разрыхлитель;
  • 2,5 стакана муки.

Смешать взбитые яйца с содой, ванилью. Вмешать остальные ингредиенты по списку, апельсиновую цедру и нарезанные финики. Выпечь при 180 градусах 60 минут, остудить, полить сиропом на основе апельсинового сока.

Апельсиново-финиковый кекс

Банановый хлеб с какао

  1. Мука – 190 грамм.
  2. Масло – 120 грамм.
  3. Банан – 3 штуки.
  4. Сода – 5 граммов.
  5. Разрыхлитель – 0,5 пакетика.
  6. Сахарок – 150 грамм.
  7. Яйца – 2 штуки.
  8. Ваниль – по вкусу.

Смешать сухие продукты. Бананы размять, соединить с яйцами, топленым маслом. Смешать обе смеси. Выпечь 50 минут при 175 градусах.

Банановый хлеб с какао

Кофейно-грушевый пирог с орехами

  1. Мука – 150 граммов.
  2. Кофе – столовая ложка.
  3. Разрыхлитель – ½ пакета.
  4. Сахар – 100 грамм.
  5. Яйца, груша – по 1 штуке.
  6. Масло, молоко – по 100 грамм.

Топленое масло сбить с молоком и взбитыми яйцами. Соединить сыпучие продукты, вмешать молочную массу. Грушу порезать, пропарить в сиропе 5 минут. В форму положить грушевые дольки, залить тестом. Запекать 25 минут при 180 градусах.

Кофейно-грушевый пирог с орехами

Маково-кокосовый торт

Для готовки пригодится:

  1. Маслице топленое – 150 грамм.
  2. Сахарок, мак – по 0,5 стакана.
  3. Стружка кокоса – 1 стакан.
  4. Яйца – 3 штуки.
  5. Разрыхлитель – пачка.
  6. Сметана – 220 грамм.

Муку смешать с разрыхлителем, сметану взбить. Остальные продукты перебить блендером. Ввести муку и сметану, размешать. Выпечь заготовку при 180 градусах 40 минут. Остудить, разрубить на 3 части и смазать заварным кремом.

Маково-кокосовый торт

Торт «Минутка»

  1. Мука – 3 стакана.
  2. Банка сгущенки.
  3. 1 яйцо.
  4. Чайная ложка соды.

Замесить тесто, соединив все ингредиенты, разделить на 8 «колобков», каждый раскатать. Поджарить коржи на сковороде и промазать заварным кремом.

Торт «Минутка»

Воздушный хворост

  1. Сахар – 0,5 стакана.
  2. Масло – 50 граммов.
  3. 3 яйца.
  4. Сметана – 100 граммов.
  5. Сода – ½ чайной ложки.
  6. Соль – 2 грамма.
  7. Масло постное, сахарная пудра.

Яйца перебить с сахаром, ввести соль, сметану, топленое маслице, просеянную муку с содой. Вымесить тесто, настоять 20 минут. Сформировать хворост, обжарить в масле.

Воздушный хворост

Выпечка в виде свиньи

Из слоеного теста вырезать кружок в виде головы свиньи, два треугольника – ушки и овал – пятачок. Слепить фигурку, пропечь в духовке. Вместо глазок взять ягоды смородины.

Горчичный хлеб

  1. 1,5 стакана воды.
  2. Чайную ложку соли.
  3. По 2 столовые ложки сахара, масла, сухого молока, горчицы.
  4. Пачку дрожжей.
  5. 4 стакана муки.

Горчичный хлеб

В чашу хлебопечки вводят жидкие ингредиенты, после этого – сухие и дрожжи. Готовить в режиме «Хлеб белый».

Дрожжевой пирог с вареньем

Дрожжевое тесто разделить на 3 части. Из двух сделать комок, раскатать, поместить в промасленную форму, делая бортики. Смазать корж вареньем. Украсить полосочками. Запечь 30 минут при 180 градусах.

Карамельно-сливочный грушевый пирог с безе

  1. Песочную основу раскатать, переложить в форму.
  2. Положить грушевые ломтики.
  3. Сделать заливку из 3 яиц, стакана сахара и пачки масла. Массу вскипятить, размешивая, добавить 50 граммов муки. Залить смесью груши.
  4. Выпечь 25 минут при 180 градусах.
  5. Украсить безе.
  6. Выпечь еще 15 минут при 140 градусах.

Карамельно-сливочный грушевый пирог с безе

Кныши с картошкой из слоеного теста

  1. Тесто – 1 пачка.
  2. Картофель – 0,5 килограмма.
  3. Лук – 1 штука.
  4. Желток – 1 штука.

Слоеную основу раскатать, поверх выложить начинку из пюре, жареного лука. Скатать рулетом, разделить на части, каждую сформировать шариком. Выпечь при 220 градусах в течение 15 минут.

Торт «Монастырская изба» с вишней со сметанным кремом

Дрожжевую основу раскатать, разрезать на 10 полочек. На полоски положить ряд вишен, смешанных с сахаром, крахмалом. Свернуть трубочками, выпечь при 180 градусах 15 минут. На блюдо выложить сметанный крем, 4 трубочки, снова крем, 3 заготовки, опять крем, 2 трубочки, вверху 1 трубочка. Обильно смазать заготовку кремом.

Торт «Монастырская изба» с вишней со сметанным кремом

Торт «Наполеон» классический (из домашнего теста)

Слоеную заготовку разделить на 12 частей, раскатать, выпечь при 250 градусах 3-5 минут. Подготовить заварной крем. Выложить первый корж на блюдо, смазать кремом, сверху придавить заготовку другим коржом. Промазать хорошо 11 коржей. 12 корж измельчить в крошку и посыпать им торт.

Бисквитный рулет с заварным кремом

Бисквитную основу вылить на противень, выпечь пластом в духовке. Горячий бисквит свернуть рулетом, остудить. После – развернуть заготовку, промаслить заварным кремом. Завернуть рулет, смазать остатками крема. Отправить в холодильник на 2 часа, подать.

Бисквитный рулет с заварным кремом

Бисквитный рулет со сгущенкой

Приготовить бисквит, свернутый рулетом. Взять вареную сгущенку, взбитую с маслом. Промазать рулетик сгущенкой, настоять в холодильнике. Украсить топленым шоколадом.

Булочки с пудингом

Дрожжевую заготовку раскатать пластом. Выложить поверх начинку, приготовленную по инструкции на упаковке. Свернуть заготовку рулетиком, порезать на кусочки толщиной 2 сантиметра. Оставить булочки на противне подойти, выпечь при 200 градусах.

Читайте также:
Обрезка елей осенью

Булочки с пудингом

Торт «Новогодняя ёлочка из безе»

  • 3 яйца;
  • по 200 грамм сахара, сгущенки, маслица;
  • краситель пищевой.

Взбить белки с сахаром, зеленым красителем. При помощи кондитерского мешка выдавить на пергамент небольшие звездочки. Выпекать заготовки 2 часа при 70 градусах. Выложить звездочки слоями, обмазывая кремом из сгущенки, масла.

Торт «Новогодняя ёлочка из безе»

Торт «Рыжик», классический рецепт

Классический рецепт предполагает приготовление 10-12 песочных медовых коржей, смазанных сметанным кремом. Сверху десерт присыпается песочной крошкой.

Торт «Слёзы ангела»

Готовится десерт в 3 этапа:

  1. Классическое песочное тесто.
  2. Творожная начинка.
  3. Безе из сахарной пудры, белков.

В форму выкладывается основа, следом начинка. Выпекается при 180 градусах 30 минут. Затем добавляется безе, десерт допекается 15 минут при 160 градусах.

ТОП 18 простых рецептов заготовок смородины белой на зиму

Торт «Слёзы ангела»

Торт «Прага» по-домашнему

Процесс приготовления состоит из 4 этапов:

  • приготовление шоколадного бисквита;
  • заготовка крема из сгущенки, масла, ванили, какао, яиц;
  • промазывание коржей кремом;
  • украшения блюда абрикосовым джемом, топленым шоколадом.

Торт «Прага» по-домашнему

Тыквенный кекс с маком

Приготовление блюда начинают с заготовки бисквита. В заготовку добавляют по вкусу семена тыквы, мака, корицу, орешки, соль, кусочки запеченной тыквы, цедру лимона, размешивают. Помещают в форму, выпекают при 190 градусах 45 минут.

Торт «Астория»

Чтобы приготовить десерт, нужно сделать: шоколадный бисквит, крем из вареной сгущенки, маслица, какао, шоколадной глазури. Бисквит разрезать, промазать кремом и залить шоколадом.

Торт «Астория»

Хычины с сыром и зеленью

Угощение готовят на основе теста из муки, кефира, соды, соли. Начиняют смесью из тертого сыра, зелени, чеснока. Заготовку раскатывают скалкой, обжаривают на сухой сковородке.

Шоколадные влажные кексы с жидкой начинкой

Получить лакомство просто, дополнив бисквитную основу 2 плитками черного шоколада, ½ пачки сливочного масла. Жидкое тесто разлить по формочкам, выпечь 10 минут при 200 градусах.

Шоколадный кекс с фундуком и изюмом

Отличается выпечка добавлением в рецепт бисквита рубленых сухофруктов, орехов, пачки масла, какао с молоком. Выпекают массу при 190 градусах, перелив в форму для кексов. Заливают шоколадной глазурью.

Шоколадный кекс с фундуком и изюмом

Торт «Елизавета»

Торт готовится из классического бисквита, разрезанного на 3 части, смазанного заварным кремом. Украшают блюдо шоколадными кружочками.

Торт «Йогуртовый»

Простой бисквитный торт с йогуртовым суфле под силу приготовить любому кулинару. Достаточно пропитать бисквит сиропом, готовое суфле вылить поверх бисквита и убрать блюдо на 8 часов в холодильник.

Торт «Йогуртовый»

Морковный кекс

  • по 250 граммов муки, сахара, тертой моркови;
  • 4 яйца;
  • пачку разрыхлителя, ванилина;
  • 0,2 литра масла.

Яйца взбить с сахаром, ванилью. Добавить в чашу блендера остальные компоненты, все взбить. Вылить в форму, запечь при 180 градусах.

Морковный кекс

Мягкое шоколадное печенье к чаю

Дополнив бисквитное тесто какао-порошком, пачкой маслица, щепоткой ванили, ложкой крахмала, можно получить прекрасную основу для печенья. Ложкой выложить круглые заготовки на противень, украсить M&M’s, запечь 8 минут при 200 градусах.

Наполеон с пломбиром

Изюминка блюда – коржи промазываются заварным кремом с добавлением пломбира.

Печенье орешки со сгущенкой

Готовят блюдо из песочного теста. Мягкое тесто распределяют по «скорлупкам», выпекают 10 минут. Наполняют половинки вареной сгущенкой, орехами и склеивают между собой.

Печенье орешки со сгущенкой

Творожный рулет с маком

Если вместо привычной начинки промазать пласт творожного теста смешанным с сахаром и изюмом маком, можно получить оригинальный десерт, который и печь нужно всего 45 минут при 180 градусах.

Домашний батон

Испечь хлеб просто, взяв за основу дрожжевое тесто. Такое тесто раскатать пластом, свернуть рулетом. Сверху сделать надрезы. Настоять, выпечь при 220 градусах 25 минут.

Домашний батон

Торт «Тропиканка»

Тропический десерт – это соединение заварного теста с заварным кремом, экзотическими фруктами. Тесто выпекается в виде квадратов, диагональных полос.

Каждый слой промасливается кремом, дополняется фруктами. Украшают десерт дольками фруктов, ягод.

Печенье с семечками

Заварное тесто раскатать, присыпать семенами подсолнечника, тыквы, льна, кунжута. Выпекать 15 минут в духовке при 190 градусах, разломать.

Печенье с семечками

Пицца «Привет из Италии»

Особенность блюда – начинка из помидоров, тертого сыра, рикотты и шпината, которая выкладывается на тончайшее дрожжевое тесто. Выпекается блюдо 10-12 минут при 200 градусах.

Простой рецепт шоколадного печенья

Невероятно вкусное печенье из песочного теста, украшенное шоколадом и орехами, выпекается всего 20 минут.

Простой рецепт шоколадного печенья

Творожные кексы с киви и бананом

Маленькие кексы из творожного теста, начиненные тропическими фруктами, пекутся всего 30 минут при 190 градусах.

Творожные плюшки с клюквенным джемом

Нежное творожное тесто станет прекрасной основой для простых булочек. А дополнит выпечку ложечка клюквенного джема. Готовые изделия присыпать сахарной пудрой и преподнести гостям.

Новогодняя выпечка

Бисквитный торт с апельсиново-мандариновой прослойкой

Да, на улице первые дни 2016 года и вскоре мы будет праздновать Рождество. У меня новогодние праздники ассоциируются с мандаринами, апельсинами и сладостями. В общем, все это можно собрать в одном дес.

Пирожные Шишки

Пирожные Шишки

Один из моих любимых праздников — Старый Новый год! Он не обходится без просмотра одноимённого фильма, ну, и конечно же, без гостей! =) Т.к. праздник самый что ни на есть зимний, то и блюдо должно.

Нежное песочное печенье

Нежное песочное печенье

У кого-то зимняя погода за окном, у кого-то лето, а в моем городе глубокая осень. Снег для нас как чудо. Вот и сегодня, 4 января, за окном плюс 5 и дождь. В такую осеннюю погоду особенно хочется чаю.

Рождественский кекс с сухофруктами и орехами

Рождественский кекс с сухофруктами и.

Ни один праздник не обходится без праздничного десерта? Как день рождения без торта, так и новогодние праздники нельзя представить без традиционной рождественской выпечки и сладостей. Для новогод.

Читайте также:
Перепелиные яйца – пищевая ценность продукта, вред и польза перепелиных яиц, сравнение с куриными

Торт с зефиром и фруктами

Торт с зефиром и фруктами

Поздравляю всех читателей Алимеро с наступающим Новым годом! В будущем году всем желаю быть счастливыми и здоровыми, быть рядом с любящими вас людьми, а на своем пути встречать только добрых людей. .

Самое простое новогоднее печенье Снежное

Самое простое новогоднее печенье Сне.

Не могу не поделиться рецептом очень быстрой, простой и вкусной новогодней выпечки – белоснежным печеньем из песочного теста, которое абсолютно никого равнодушным не оставит. Для того, чтобы при.

Имбирное печенье с предсказаниями

Имбирное печенье с предсказаниями

Впереди новогодние праздники! А это самая сказочная и волшебная пора. В новогоднюю ночь все ждут чуда. И ровно в 00 часов загадывают желания. Печенье с предсказаниями на следующий год будут для этого.

Торт новогодний Елочка

Торт новогодний Елочка

Новогодний праздник уже позади, но хорошее настроение не покидает. Особенно приятно становится, когда смотрю на фото этого новогоднего торта, ощущаю запах хвои и мандарин. На этот раз я решила пригото.

Новогодние капкейки 28 идей

Новогодние капкейки 28 идей

Я никогда не продумываю праздничное меню заранее — люблю спонтанность. И Новый год чаще всего мы не встречаем с обилием салатов на столе. Обычно ограничиваемся легкими закусками, фруктами и шампанским.

Рождественский яблочный пирог

Рождественский яблочный пирог

Вот и наступили долгожданные новогодние праздники. Я не сомневаюсь, что у каждой хозяйки есть любимые коронные блюда, без которых не обходятся праздничные застолья. Может, это традиционный «оливье» ил.

Новогодние сосиски в тесте в виде хрюшек

Новогодние сосиски в тесте в виде хр.

Сегодня я хочу рассказать про интересные сосиски в тесте. Приближается новый 2019 год. А символом этого года будет свинья. Поэтому иметь на столе угощения в виде свинок просто необходимо. Такие сосиск.

Овечка с маком. Готовимся встречать 2015 год

Овечка с маком. Готовимся встречать.

Овечки. Такие милые создания! Пушистые, мягкие… С них надо картины писать! Ну, и выпечку печь тоже 😉 В преддверии Нового 2015-го года многие бросились скупать сувениры в виде этих прекрасных ж.

Дед Мороз. Выпечка для детей

Дед Мороз. Выпечка для детей

«Салаты — салатами, а выпечка новогодняя тоже имеет место быть!» — подумала я и принялась лепить вот такого Деда Мороза. Тесто для Дедушки я решила сделать творожным. Всё-таки, коль выпечка.

Печенье с предсказаниями Пельмешки

Печенье с предсказаниями Пельмешки

Новый год – это волшебный праздник, который отмечают в ночь с 31 декабря на 1 января, и ровно в 00 часов 00 минут принято загадывать желания! А еще интереснее будет, когда после загаданных желаний вы.

Быстрый и вкусный новогодний штрудель с фруктово-ягодной начинкой

Быстрый и вкусный новогодний штрудел.

Поделюсь с вами сегодня своей палочкой-выручалочкой – рецептом новогоднего штруделя из слоеного теста. Много ли среди нас тех, кто готовит к новогоднему столу что-нибудь сладенькое? Относительно недав.

Змейки к Новому году

Змейки к Новому году

Недавно подруга попросила придумать что-нибудь в виде змейки для новогоднего стола. Мода такая пошла – оформлять блюда в стиле животного из восточного календаря. Мне, конечно, забавно — взять и съесть.

Весёлое пряничное печенье Рудольф

Весёлое пряничное печенье Рудольф

В новогодние и рождественские праздники мы стараемся проводить время с родными и близкими. В эти дни уделяем как можно больше внимания детям, стараясь поддержать атмосферу волшебства и праздника. .

Восхитительные мини-чизкейки к новогоднему столу

Восхитительные мини-чизкейки к новог.

Восхитительные мини-чизкейки — идеальный десерт для фуршетного новогоднего стола. Сливочные пирожные просты в приготовлении, имеют нежнейший вкус и привлекательный размер. Вкуснейшие чизкейки станут в.

Ёлочка из вкусного печенья

Ёлочка из вкусного печенья

Мне кажется, на многих праздничных столах можно увидеть изобилие жирных и тяжёлых блюд. При этом родители далеко не всегда разрешают всё это поедать детям. Я предлагаю порадовать детишек праз.

Очень простой шоколадно-апельсиновый пирог к Новому году

Очень простой шоколадно-апельсиновый.

Ни один праздничный стол не обходится без десертов, и новогодний стол — не исключение. Сладкие блюда на новогоднем столе должны быть оригинальными и в то же время простыми в приготовлении, ведь десерт.

Сахарное печенье Новогодняя снежинка

Сахарное печенье Новогодняя снежинка

Помните песенку: «Новый год, Что вот-вот настанет, Исполнит вмиг мечту твою, Если снежинка не растает, В твоей ладони не растает, Пока часы двенадцать бьют. Пока часы двенадцать бьют.» В.

Гугельхупф. Сдобная баба из Эльзаса

Гугельхупф. Сдобная баба из Эльзаса

Рождество для меня праздник поважнее Нового Года. Нет, вы не подумайте, я люблю все праздники и мы всегда веселимся с друзьями и родными, с подарками и шампанским. Рождество — более душевный празд.

Потрясающее новогоднее угощение - мини-рогалики с халвой

Потрясающее новогоднее угощение – ми.

Новый год – это праздник волшебства, конфет и Деда Мороза. Если за вашим новогодним столом будут дети, то можно приготовить сладкое угощение, например, легкие мини-рогалики с халвой. Делать их очень б.

Самая быстрая и вкусная закуска на новогодний стол

Самая быстрая и вкусная закуска на н.

Приближается самый волшебный праздник на земле. Это переход от одного года к другому. А вы уже придумали, какие праздничные блюда и закуски поставите на стол? Сегодня я расскажу очень простой рецепт з.

Закусочный рулет с сыром на Новый год

Закусочный рулет с сыром на Новый го.

Впереди новогодние праздники. А вы уже подумали о закусках, которые поставите на стол? Сегодня я расскажу про одну очень простую и вкусную закуску – рулет с сырной начинкой. Рулет готовится быстро.

Новогоднее печенье 2015

Новогоднее печенье 2015

Не верится, что ровно через две недели уже Новый год! Вроде бы только что встречали 2014-й, а тут уже 2015-й совсем незаметно подкрался. Что ж, надо начинать создавать предновогоднее настроение себе и.

Читайте также:
Описание, особенности и состав корня женьшеня

Снежный десерт: миндальное печенье по-немецки

Снежный десерт: миндальное печенье п.

За окном белым-бело, а дома тепло и уютно. Длинные праздничные дни располагают к кулинарным экспериментам. Давайте приготовим к чаю что-то снежное и очень нежное — миндальное печенье с ярким ванильным.

Печенье с предсказаниями Снежные мишки

Печенье с предсказаниями Снежные миш.

Новый год — это время волшебства и сказки. И получить в этот вечер сюрприз в виде милого мишки, в лапках у которого находится предсказание на грядущий год, будет особенно приятно! Для этого печенья.

Песочное печенье Снежки к новогодним праздникам

Песочное печенье Снежки к новогодним.

В преддверии новогодних праздников спешим поделиться с вами вкусным рецептом приготовления песочного печенья «Снежки» с грецкими орехами. В создании оригинальной домашней выпечки нет ничего сложного.

Новогоднее печенье Снеговички на йогурте

Новогоднее печенье Снеговички на йог.

Это печенье мягкое, вкусное и воздушное, а выглядит оно просто великолепно. Любой ребенок обрадуется такому новогоднему печенью в виде снеговичков. Готовится оно не сложно. Всего полчаса и вкуснейшее.

Рождественский кекс с сухофруктами - вкусный и ароматный

Рождественский кекс с сухофруктами -.

Приятно в новогодние праздничные дни отдохнуть и провести время с самыми дорогими людьми, побаловать себя и родных вкусными угощениями. Трудно представить это время без всевозможных сладостей и выпечк.

Домашние пончики по-голландски - удивительное новогоднее лакомство

Домашние пончики по-голландски – уди.

Олиболлен — традиционные голландские дрожжевые пончики, приготовленные во фритюре, которые подают на праздничный стол в Новый год. Готовые домашние пончики получаются очень аппетитными, воздушными и м.

Как быстро сделать печенье на Новый год 2022 - простой рецепт без хлопот

Как быстро сделать печенье на Новый.

Рассыпчатая сладкая выпечка, которая быстро и вкусно получается – песочное печенье «Колокольчики» с повидлом на Новый год 2022. Буквально полчаса и на столе вкуснейшее домашнее печенье. Любая хозяйка.

  • 5 / 5
    3

Главный редактор: Ирина Зарубина
Электронная почта: support@alimero.ru
Адрес: Москва, Серебряническая набережная, 29

Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции (пишите на support@alimero.ru) и при наличии активной ссылки на источник. Используя сайт, вы обязуетесь выполнять условия пользовательского соглашения.

Десерты и выпечка на Новый год 2021

На Новый год все хозяйки стараются приготовить самые вкусные и оригинальные десерты и выпечку, чтобы новогоднее застолье завершилось особенно незабываемо на долгое время.

Такими свойствами могут обладать только лакомства собственного домашнего приготовления по одним из лучших рецептов с пошаговыми фото.

Десерты на новогодний стол

В новогоднюю ночь десерты могут позволить себе абсолютно все, поэтому готовить их будем по новым рецептам с учетом современных предпочтений большинства (со слегка пониженной калорийностью). Десерты все получаются очень вкусными в изысканной подаче, что также важно для сервировки современного праздничного стола.

Нежный и вкусный десерт готовится легко и быстро из доступных продуктов.

  • яичный желток – 1 шт.;
  • сахар – 40 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • мука – 150 г.

Для шоколадного суфле:

  • молоко – 300 мл;
  • сахар – 60 г;
  • какао порошок – 35 г;
  • желатин – 7 г.

Для сливочного суфле:

  • молоко – 450 мл;
  • сливки 22% — 150 мл;
  • сахар – 60 г;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • желатин – 10 г;
  • цедра 1 лимона.
  • сахар – 150 г;
  • вода – 75 мл;
  • сливки – 85 мл.
  • Для приготовления песочного теста взбиваем желток с сахаром до осветления массы, добавляем размягченное масло, продолжив процесс взбивания.

  • Понемногу добавляя муку, замешиваем тесто, укладываем в пакет и отправляем на холод (30-40 минут).

  • Смешиваем сахар с какао, разводим смесь молоком, прогреваем до горячего состояния, добавляем желатин.

  • Слегка остывшую шоколадную массу разливаем по приготовленным фужерам или прозрачным креманкам, заполняя их, примерно, на треть объема. Отправляем шоколадное суфле на холод.
  • Молоко смешиваем со сливками, сахаром и ванилином, добавляем цедру лимона.
  • Прогрев все при непрерывном перемешивании до горячего состояния, подмешиваем желатин, снимаем с огня.
  • Суфле комнатной температуры разливаем по бокалам сверху на застывшее шоколадное суфле, вновь отправляем в холодильник.

  • Тесто раскатываем в тонкий пласт произвольной формы, выпекаем 10 минут при 180*С, охлаждаем. Разламываем остывшую песочную лепешку в крошку.

  • Для приготовления карамели провариваем смесь сахара с водой до желаемого цвета при постоянном помешивании, добавляем сливки.
  • Сверху на суфле выкладываем небольшое количество сливочной карамели, посыпаем песочной крошкой и украшаем капельками карамели.

  • До подачи к новогоднему столу храним десерт в холодильнике.

Клубника со сливками

Выбирая рецепты с фото десертов и выпечки на Новый год 2021, вспоминаем поговорку «Новое – это всегда забытое старое» (бывают исключения, конечно) и вновь обращаемся к классике, гениально простой и нереально вкусной.

  • клубника 33% — 100 мл;
  • сахарная пудра – 1 ст. л;
  • клубника – 250 г.
  1. Для десерта можно использовать и размороженную клубнику, однако, лучше свежую. Тем более, что ягоды из теплиц присутствуют на прилавках круглый год.
  2. Для начала приготовления взбиваем миксером на больших оборотах охлажденные сливки до густоты.
  3. Добавляем сахарную пудру и продолжим процесс еще пару минут.
  4. Выкладываем слоями в прозрачные креманки сливки и крупную нарезку клубники.
  5. Подаем вкусный легкий и полезный десерт к новогоднему столу.

Изысканный кофейный десерт

Очень вкусное лакомство можно приготовить на новогодний стол из обычных продуктов по простому рецепту.

Для кофейного желе:

  • кофе – 40 г (растворимый или натуральный хорошего качества);
  • желатин – 3 ст. л;
  • вода – 500 мл;
  • сахар 200 г.

Для молочного желе:

  • йогурт – 500 г;
  • сыр сливочный – 200 г;
  • сгущенное молоко – 250 г;
  • молоко – 1,5 ст.;
  • желатин – 4 ст. л;
  • кофе – 10 г.
  • Разводим сахар в воде, доводим до кипения, снимаем с огня.
  • В горячую, только что кипевшую воду, выкладываем кофе, размешиваем.
Читайте также:
Перец Золотая Тамара: отзывы и фото, характеристика и описание сладкого сорта

  • Также к заваренному кофе кладем желатин, вновь размешиваем до полного растворения.
  • Всю массу разливаем по приготовленным формам с небольшим углублением, охлаждаем до комнатной температуры. После чего отправляем формы застывать в холодильник.
  • В приготовленной емкости заливаем желатин прокипевшим, остывшим молоком (2/3 от всего количества), оставляем для набухания.

  • Застывшее кофейное желе нарезаем кубиками небольшого размера.
  • В подогретом оставшемся молоке завариваем кофе и наливаем разбухший желатин, размешиваем до растворения желатина.
  • В отдельной емкости готовим крем, взбив до загустения йогурт, сливочный сыр и сгущенку. Выкладываем крем в заваренный молоком и остывший кофе, размешиваем.

  • В форме для кексов собираем десерт, выкладывая слоями молочное желе с кремом и кубики кофейного желе.

  • Ставим десерт в холодильник на 5-6 часов (можно на ночь), к нужному моменту подаем к новогоднему столу.

Вкусный быстрый десерт

Как десерты, так и выпечка на новогодний стол получатся у вас очень вкусными и не займут много времени, если воспользоваться любым из рецептов подборки с пошаговыми фото.

  • сливочный крем – сыр – 150 г;
  • ананасы консервированные – 80 г;
  • орехи грецкие – 50 г;
  • бальзамический соус (сироп или мед) для подачи.

  • Измельчаем в кухонном измельчителе орехи в крошку, а также ананасы в однородную массу.

  • Смешиваем крем – сыр с ананасовой массой до однородного распределения ингредиентов.

  • На пищевую пленку насыпаем орехи, распределяя их в прямоугольный пласт.
  • Сверху по центру по всей длине раскладываем сырную массу с ананасами, присыпаем оставшимися орехами.

  • Заворачиваем все в рулет и отправляем в морозильную камеру на полчаса.
  • Нарезаем десерт небольшими кусочками, выкладываем на тарелку для подачи, поливаем бальзамическим соусом.

Сладкий Снеговик из кокоса

По простому незатейливому рецепту с пошаговыми фото приготовим на Новый год 2021 очень милый десерт в новогодней тематике, любая сладкая выпечка не сможет составить ему конкуренцию.

  • белый шоколад – 200 г;
  • масло сливочное – 115 г;
  • кокосовое масло – 2 ст. л;
  • кокосовая стружка – 90 г;
  • сгущенное молоко – 115 г.
  • мармелад жевательный удлиненной формы в полоску;
  • сахарное драже разноцветное;
  • соломка в шоколаде.
  • Растапливаем сливочное масло и белый шоколад любым способом, добавляем к ним кокосовое масло и стружку, перемешиваем.
  • Также выливаем в десерт сгущенное молоко. Все, перемешав, отправляем застывать в холодильник.

  • Из застывшей сладкой массы формируем шарики желаемого размера, укладываем по три друг на друга (можно выполнить в разном размере).

  • Вставляем пуговицы и палочки шоколадные по местам, завязываем снеговику шарф из тонкой пластины мармелада, устанавливаем на тарелку для подачи.

  • Такой десерт непременно украсит новогодний стол и вызовет милую улыбку собравшихся.

Новогодние шоколадные шишки

Гениально простой и очень вкусный десерт в эффектной подаче покорит собравшихся за праздничным новогодним столом.

  • миндаль (или миндальная мука) – 100 г;
  • сахарная пудра – 75 г;
  • какао – 10 г;
  • вода – 2 ст. л;
  • кукурузные хлопья шоколадные – 100 г.
  • Если у вас миндаль, а не готовая мука, то измельчаем его в кофемолке до состояния муки.
  • К миндалю выкладываем сахарную пудру, какао и наливаем воду, все основательно вымешиваем.

  • Из полученной сладкой миндальной массы изготавливаем основу шишек, придавая соответствующий контур каждой фигуре.
  • В каждую основу шишки вставляем кукурузные хлопья по всей поверхности, добиваясь сходства с реальной шишкой. Сделать это очень просто и получается быстро.

  • Раскладываем десерт на тарелку, присыпаем сахарной пудрой, подаем к новогоднему столу.

Выпечка на новогодний стол

В последнее время всеми любимая домашняя выпечка стала еще более вкусной, разнообразной и изысканной благодаря появлению новых оригинальных рецептов. Отказаться от нее в новогоднюю ночь просто невозможно, поэтому выбираем понравившиеся рецепты и радуем близких.

Трайфл «Красный бархат» с клубникой

На Новый год 2021 готовим только самые вкусные десерты и выпечку по лучшим разнообразным рецептам с подробным описанием и пошаговыми фото, например, английский трайфл.

  • сливочное масло – 200 г;
  • сахар – 200 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • кефир – 100 мл;
  • пищевой краситель красный – 3 ст. л;
  • мука – 230 г;
  • какао – 1 ст. л;
  • разрыхлитель – 1 ст. л;
  • соль – 1⁄2 ч. л;
  • сода – 1⁄2 ч. л.

  • сливки – 500 мл;
  • сыр творожный – 500 г;
  • сахарная пудра – 130 г;
  • клубника, листья мяты для украшения.
  • Размягченное сливочное масло взбиваем до осветления, продолжая взбивать добавляем порционно сахар и яйца (по одному).
  • Не останавливая процесс, подмешиваем к тесту пищевой краситель, предварительно разведенный в половине стакана кефира.

  • Обороты миксера снижаем, просеиваем сухую смесь ингредиентов: мука, какао, разрыхлитель, соль и сода.
  • Бисквитное тесто выкладываем на противень, проложенный бумагой для выпекания, разравниваем поверхность.

  • Выпекаем бисквит 20 минут при 180*С, подсушиваем на решетке, полностью охлаждаем и измельчаем в крошку руками.
  • Выкладываем бисквитную крошку в формы (можно бумажные), сверху отсаживаем сливочный крем. Для приготовления крема смешиваем вместе две заранее взбитые массы: сливки и творожный сыр с сахарной пудрой.

  • Украшаем десерт оставшейся крошкой, кремом, нарезанной клубникой и листьями мяты.

Баннофи Пай

Очень вкусную десертную выпечку можно приготовить по простому рецепту с бананами, сгущенным молоком и взбитыми сливками.

  • мука – 250 г;
  • масло сливочное – 125 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • яичный желток – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 1 ст. л;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • соль – щепотка.
  • сливки 33% — 350 мл;
  • кофе – 1 ч. л;
  • сахарная пудра – 1 ст. л.
  • бананы – 5 шт.;
  • молоко сгущенное – 1 банка (можно 1⁄2 банки).
  • В кухонном комбайне измельчаем в крошку муку, соль, сахар, ванилин с холодным сливочным маслом.
Читайте также:
Какие съедобные и ядовитые грибы растут в июле

  • Добавляем яйцо и желток, продолжаем взбивать до момента образования тестового кома. Доводим тесто до готовности на рабочей поверхности, промесив минуту.
  • Тесту даем возможность основательно остыть в холодильнике, уложив его в целлофановый пакет.

  • Раскатанное в тонкий пласт тесто укладываем в силиконовую форму, распределяя его равномерно, слегка придавливая по бортикам.
  • Выпекаем песочную корзинку 15-20 минут при 200*С.

  • Остывшую корзинку заполняем вареной сгущенкой, равномерно распределяем.
  • Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой, добавляем ложку растворимого кофе.
  • Следующим слоем укладываем бананы целиком.
  • На плотно уложенные бананы отсаживаем сливочный крем при помощи кулька или кулинарного мешка, присыпаем для украшения какао порошком.

  • Вкусную эффектную десертную выпечку подаем к новогоднему столу.

«Творожники» праздничные

Затрудняясь решить, что будет присутствовать на вашем праздничном столе на Новый год 2021, десерты или выпечка, смело готовьте и то и другое по лучшим простым рецептам с фото.

  • маргарин (или сливочное масло) – 200 г;
  • мука – 400 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • кефир – 250 мл;
  • творог мягкий – 500 г;
  • сахар – 250 г;
  • ванилин.
  1. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем маргарин и разминаем все в крошку.
  2. Наливаем в тесто кефир, вымешиваем мягкое пластичное тесто.
  3. Творог смешиваем с сахаром и ванилином, разминая вилкой комочки.
  4. Добавляем в творожную начинку взбитый яичный белок, отделенный заранее от желтка, перемешиваем.
  5. Тесто делим пополам, раскатываем каждую часть в прямоугольник, на каждый выкладываем по половине творожной начинки.
  6. Творог равномерно распределяем на тесте, оставляя свободным край в два сантиметра.
  7. Сворачиваем тесто с начинкой рулетом, наискосок нарезаем на части.
  8. Укладываем булочки «творожники» на противень с бумагой, отправляем в духовку при 180*С на 25 минут.
  9. Готовые булочки можно смазать медовой водой, смешав по две ложки меда и воды.

Пользуясь простыми оригинальными рецептами подборки, можно приготовить на новогодний стол не только изысканные десерты, но и вкусную ароматную выпечку, не делая мучительного выбора между тем и другим.

Выпечка на новый год 2021

Ароматная и очень аппетитная выпечка на Новый год 2021 подарит немало приятных минут пирующим, а также покажет умения и изобретательность хозяйки.

Рецепты вкусной выпечки на новый год 2021

Печенье «Бычок»

Поскольку символом приближающегося года является Белый Бык, почему бы не порадовать гостей вкусным печеньем с королевской глазурью, искусно выполненным в форме хозяина года.

Выпечка на новый год 2021

Состав продуктов

  • сливочное масло – 300 г;
  • сахар – 170 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • ванильный экстракт – 10 мл;
  • пшеничная мука – 350-400 г;
  • королевская глазурь (белая) – 1 кг;
  • пищевые порошковые красители (синий, зеленый, красный).

Выпечка на новый год 2021

Техника готовки

  1. В глубокую посуду выкладываем мягкое сливочное масло и сахарный песок. Взбиваем ингредиенты при помощи миксера до получения кремообразной смеси.
  2. Туда же добавляем ванильный экстракт и яичный желток. Белок не понадобится в этом рецепте. Повторно взбиваем массу до однородности.
  3. Небольшими порциями всыпаем предварительно просеянную муку и замешиваем чистыми руками плотное тесто однородной консистенции.
  4. Собираем тесто в большой шар, заворачиваем его в пищевую пленку, а затем отправляем в холодильник минимум на полчаса.
  5. По истечении данного времени делим тесто на четыре части, три из которых снова заворачиваем в пленку и помещаем в холодильник.
  6. Раскатываем оставшуюся часть теста в пласт толщиной около 5 мм. При помощи формочки в виде быка вырезаем печенье.
  7. Аккуратно перекладываем печенье на противень, заранее застеленный пекарской бумагой. Отправляем заготовки в раскаленную до 180-190 градусов духовку, где выпекаем новогоднее лакомство в течение 10-13 минут до появления золотистого цвета.
  8. Готовое изделие перекладываем на решетку и позволяем ему полностью остыть. Тем временем вырезаем и выпекаем остальные партии печенья.
  9. Откладываем немного белой королевской глазури, а остальную делим на три части и отдельно смешиваем с красным, зеленым и синим порошковым красителем.
  10. Поочередно заполняем кондитерский мешочек цветной глазурью и рисуем ею каемку по краю каждого остывшего печенья. В результате у нас получится три вида печенья – с красной, синей и зеленой обводкой.
  11. Позволяем глазури затвердеть.
  12. В оставшуюся красную глазурь добавляем немного воды, чтобы она приобрела однородную, жидковатую консистенцию. Выдавливаем красную смесь на печенье с красной обводкой и кисточкой разравниваем жидкую глазурь по всей поверхности изделия. Аналогичным образом разукрашиваем заготовки с зеленым и синим контуром.
  13. Оставляем печенье в прохладном месте до полного застывания глазури; на это понадобится не менее 12 часов. Лучше всего оставить изделия застывать на ночь.
  14. Как только глазурь полностью застынет, заполняем кондитерский мешок ранее отложенным белым красителем и рисуем песочному быку глазки, ротик, конопушки, рожки и так далее. При желании можно сделать какую-нибудь короткую надпись.

Выпечка на новый год 2021

Выпечка на новый год 2021

Выпечка на новый год 2021

Выпечка на новый год 2021 в виде Быка станет отличным угощением при встрече хозяина года, Белого Быка. Без сомнения, подобное лакомство порадует его и обеспечит вам безбедную, счастливую жизнь на протяжении всего времени царствования величественного покровителя.

Читайте также:
Перепелиные яйца – пищевая ценность продукта, вред и польза перепелиных яиц, сравнение с куриными

Карамелизированные запеченные блины с персиками

Это угощение достойно исключительно праздничного стола . Роскошный вид, тонкий аромат и незабываемый вкус надолго запомнятся посетившим ваш дом гостям.

Выпечка на новый год 2021

Состав продуктов

  • красное сухое вино – 230 мл;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • сливочное масло – 80 г;
  • пшеничная мука – 130-150 г;
  • стручок ванили – ½ шт.;
  • персик – 10 шт.;
  • сахар – 80 г;
  • ликер (желательно из красной смородины) – 110 мл;
  • растительное масло – 40 мл;
  • молоко – 30-40 мл;
  • соль – 1 щепотка.

Выпечка на новый год 2021

Техника готовки

  1. Первым делом, просеиваем муку через мелкое сито, затем смешиваем ее с солью и делаем круглое углубление в центре смеси.
  2. Вбиваем в мучную ямку яйца и небольшими порциями вливаем молоко. Замешиваем однородное жидковатое тесто для блинов.
  3. В небольшой железной посуде растапливаем 30 г сливочного масла, затем слегка остужаем его и добавляем к тесту. Тщательно размешиваем массу до однородности.
  4. Жарим блины традиционным способом и складываем их стопочкой на плоскую тарелку.
  5. Персики хорошенько промываем, после чего удаляем косточку и обрезаем кожуру. Мякоть фрукта нарезаем тонкими дольками.
  6. В сковороде с высокими бортами разогреваем 30 г сливочного масла и подрумяниваем на нем персики в течение 2-3 минут.
  7. Туда же добавляем 30 г сахара, а затем вливаем вино и ликер. Ванильный стручок разрезаем пополам, выскабливаем содержимое, после чего отправляем его в сковороду с готовящимся персиком.
  8. Готовим персики на маленьком огне не менее 20 минут.
  9. На половину каждого блина выкладываем засахаренные персики и накрываем начинку второй половиной изделия.
  10. Противень смазываем растительным маслом, поверх которого выкладываем блины с начинкой. Присыпаем изделия оставшимся сахаром, а также размещаем сверху кусочки оставшегося сливочного масла.
  11. Отправляем блины в раскаленную до 220 градусов духовку, где карамелизируем их в течение 3-4 минут. Вынимаем лакомство из духовки, сразу же раскладываем по тарелкам и немедленно подаем к столу.

Выпечка на новый год 2021

Выпечка на новый год 2021

Обдумывая подходящую вкусную выпечку на новый год 2021 , выбирайте десерт , рецепт которого описан выше. Конечно же, для его приготовления придется приложить немного усилий, однако уверяю, вы будете приятно поражены итоговым результатом.

Штрудель с уткой и орехами в клюквенном соусе

Разнообразить новогоднее меню 2021 поможет это сытное блюдо, обладающее изумительным ароматом и очаровательным вкусом, которого можно добиться лишь при определенном сочетании продуктов.

Выпечка на новый год 2021

Состав продуктов

  • утиное мясо – 600 г;
  • грецкие орехи (очищенные) – 200 г;
  • панировочные сухари – 40 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • клюква (можно замороженную) – 400 г;
  • лук – 50 г;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • мед – 40 г;
  • тимьян – 2 веточки;
  • тесто фило – 250 г.

Выпечка на новый год 2021

Выпечка на новый год 2021

Выпечка на новый год 2021

Техника готовки

  1. Утку нарезаем небольшими кубиками, а орехи дробим при помощи широкого ножа.
  2. В раскаленную сковороду с оливковым маслом (20 мл) выкладываем измельченную птицу. Обжариваем ее на среднем огне до появления румяной корочки. Во время жарки добавляем соль и перец, ориентируясь на собственный вкус.
  3. К практически готовому мясу всыпаем орехи и прожариваем компоненты вместе еще 7-10 минут.
  4. Перекладываем полученную массу в глубокую посуду и добавляем панировочные сухари. Тщательно все размешиваем.
  5. В отдельной миске взбиваем яйцо и щепотку соли.
  6. Тесто фило раскладываем на ровной поверхности, формируя цельный пласт.
  7. Смазываем тесто яичной смесью, а затем выкладываем смесь из утки и орехов.
  8. Заворачиваем начинку в компактный рулет, который перекладываем на смазанный вытопленным утиным жиром противень. Смазываем верхушку рулета оставшейся яичной смесью.
  9. Помещаем праздничное блюдо в разогретую до 200 градусов духовку, где выпекаем изделие до появления золотистого оттенка.
  10. Тем временем очищаем луковицу и мелко рубим ее при помощи ножа. Обжариваем лук на оливковом масле примерно 7-10 минут, периодически размешивая его, чтобы не подгорел.
  11. По истечении этого времени добавляем клюкву, мед и листики свежего тимьяна. Провариваем соус еще минут 10-15, до полного растворения пчелиного продукта.
  12. Готовый штрудель делим на порционные кусочки и подаем на стол, предварительно щедро полив соусом.

Выпечка на новый год 2021

Выпечка на новый год 2021

Выпечка на новый год 2021

Выпечка на новый год 2021 , рецепт которой, простой и вкусный, описан выше, не отличается особой сложностью в приготовлении, а результат говорит о поваре, как об опытном человеке с утонченным вкусом и «золотыми руками».

Яблочные розочки

Эта сладкая выпечка имеет не только великолепный внешний вид, но и обладает чудесным, насыщенным ароматом и вкусом, который запомнится надолго.

Выпечка на новый год 2021

Состав продуктов

  • слоеное тесто – 300 г;
  • яблоки (красного цвета) – 2 шт.;
  • сахар – 50-70 г;
  • сахарная пудра для присыпки.

Выпечка на новый год 2021

Техника готовки

  1. Если не знаете, что готовить новое и интересное на Новый год Быка , не задумываясь, принимайтесь за приготовление яблочных розочек. Для начала разрезаем яблоки пополам и вырезаем сердцевину.
  2. Нарезаем фрукты тонкими дольками, толщина которых не более 2 мм.
  3. В небольшую посуду наливаем стакан воды и доводим жидкость до кипения.
  4. Туда же добавляем сахар, после чего ожидаем его полного растворения.
  5. Аккуратно опускаем в кипящий сироп яблочные дольки, после чего провариваем их не более 3 минут. Сливаем жидкость и оставляем яблоки остывать.
  6. Размороженное слоеное тесто раскатываем в тонкий пласт толщиной не более 2 мм. Нарезаем его тонкими полосками: ширина 3 см, длина 20 см.
  7. Вдоль полосы раскладываем дольки яблок, причем они должны немного выступать за верхний край теста.
  8. Аккуратно сворачиваем полоску с гибкими дольками яблок в розочку. Нижний край теста подворачиваем внутрь.
  9. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой.
  10. Отправляем изделия в раскаленную до 200 градусов духовку на полчаса.
  11. По истечении этого времени позволяем выпечке остыть, а затем присыпаем ее сахарной пудрой и подаем на стол.
Читайте также:
Обрезка елей осенью

Выпечка на новый год 2021

Все представленные вниманию читателей рецепты многократно проверены именитыми кулинарами. Чудесные образцы выпечки на Новый год 2021, рецепты с фото которых вы увидели в этой статье, помогут вам подготовить идеальный стол к празднику.

Идеальная выпечка для встречи Нового года 2021

Новогодний стол — это не только вторые блюда и салаты, но и выпечка, как сладкая, так и мясная, грибная, рыбная. Выпечка на Новый год 2021 создает атмосферу праздника в доме, заряжает хорошим настроением, придает бодрости. Какой праздник без десерта или шикарного пирога, когда в квартире так вкусно пахнет. Выпечка – это мучное изделие, выпекаемое в духовке или на сковороде. К видам выпекаемых изделий относят пироги, торты, пирожки, блины, пиццу, печенье, сырники и многое другое.

Пирог «Невидимый»

Яблочный пирог тает во рту благодаря небольшому слою теста и нежной коньячной начинке. Десерт желательно выпекать в силиконовой форме или в металлической, в которой подают на стол. Муку используют высшего сорта.

Компоненты:

  • 4 яблока;
  • 3 ложки муки;
  • 7 ложек сахара;
  • 3 яйца;
  • коньяк – 4 ложки;
  • 5 ложек молока;
  • масло – 2 ложки;
  • мягкое сливочное масло – 25 г;
  • ложку разрыхлителя.

Приготовление:

Два яйца взбивают до образования пены. Вливают коньяк или ликер и постное масло, перемешивают. Муку просеивают, смешивают с 3 ложками сахара и разрыхлителем, добавляют в яичную массу, вливают молоко. Консистенция смеси получается, как на блины.

Яблоки очищают от кожуры и косточек. Разрезают на тонкие слайсы, укладывают в посуду и заливают тестом. Пекут в разогретой духовке при 190*С полчаса.

Из яйца, сахара и сливочного масла делают однородную массу блендером, это заливка. Вынимают из духовки изделие, поливают заливкой и отправляют еще на 10 мин в печь. Остывшее изделие припудривают сахарной пудрой или корицей.

Лодочки из слоеного теста с картофелем и огурцами

Купить достаточно одну пачку слоеного теста бездрожжевого. Если есть время, можно приготовить тесто самостоятельно, уходит на это 20 мин, потом еще 1 час оно лежит в холодильнике и все, тесто готово к изготовлению лодочек. Выпечка получается хрустящей благодаря огурчикам в начинке. В рецепте используют свинину, но можно купить курятину, говядину и рыбу.

Составляющие на 6 лодочек:

  • тесто – 1 пачка, 250 г;
  • сыр – 50 г;
  • картошка – 2 клубня средних;
  • 1 яйцо;
  • мясо свинины – 150 г;
  • 1 соленый огурец;
  • масло сливочное – 50 г;
  • перец.

Как готовить

Тесто оставляют на столе размораживаться. Чистят картошку, ставят варить ее на 25 мин, солят в процессе варки. Свинину режут кусочками, лук нарезают кубиками. Половину сливочного масла выкладывают на сковороду и поджаривают на нем мясо и лук, солят, перчат. Оставляют начинку остывать.

Огурец режут мелкими кубиками. Картошку толкут, вносят сливочное масло и перец. Раскатывают тесто, разрезают его на одинаковые прямоугольники. С двух параллельных сторон делают надрезы на всю длину, не дорезая до краев 5 мм. На середину каждого прямоугольника выкладывают по ложке картофельной массы, сверху кладут мясо и огурец, затем присыпают тертым сыром. Соединяют концы заготовки так, чтобы начинка была в отверстии посередине. Лодочку помещают на противень, застеленный бумагой, смазывают тесто взбитым яйцом. В духовой шкаф отправляют изделия на 20 минут. Духовку разогревают предварительно до 200 градусов.

Читайте также

Шоколадно-банановый рулет без муки

На готовку шоколадного десерта нужно 30 мин. Маскарпоне можно заменить рикоттой. Получится примерно 8 кусочков при нарезке рулета.

Состав:

  • маскарпоне – 300 г;
  • 4 яйца;
  • 120 г сахарной пудры;
  • какао – 40 г;
  • сахар – 50 г;
  • 2 банана;
  • присыпка;
  • оливковое масло.

Как приготовить

Сначала взбивают яйца минуты 2, затем подсыпают постепенно пудру, до образования пышной массы. В яичную массу просеивают какао, осторожно по кругу вмешивают его в смесь, вносят разрыхлитель.

На противне раскладывают пергамент, пропитанный маслом, на него выливают тесто, распределяют по всему противню. Запекают массу 12 минут. Сворачивают не остывший рулет вместе с бумагой, накрывают влажной тканью, дают остыть. Разворачивают корж и снимают осторожно бумагу, чтобы не повредить изделие.

Маскарпоне взбивают с сахаром, этим кремом промазывают корж. На край укладывают 2 очищенных банана. Сворачивают рулет, оборачивают новой бумагой плотно, отправляют в холод на 3 часа. Перед подачей края рулета подравнивают ножом и посыпают присыпкой.

Хворост «Розочки» по-татарски

«Розочки» украсить могут праздничный стол, смотрятся они нарядно и аппетитно. Татары их готовят на большие праздники. Хворост легко делать, рецепт простой.

Компоненты:

  • 1 яйцо;
  • 200-220 г муки;
  • ванильный сахар;
  • 4 желтка;
  • 1 ч. л. сахара;
  • щепотка соли;
  • масло постное.

Приготовление

Одно яйцо и 4 желтка хорошо взбивают, туда добавляют соль, ванильный сахар, снова взбивают. Насыпают просеянную муку, размешивают осторожно, замешивают эластичное тесто. Оставляют его в пленке на полчаса. Тесто делят на 2 половинки, каждую раскатывают тонко 1 мм толщиной.

Разрезают все пласты на полоски шириной 3 см фигурным ножом. Чтобы не обветрились полоски, их накрывают полотенцем. На деревянную палочку накручивают фигурную полоску, получается рулетик. Наливают в кастрюлю масло, и когда оно разогреется, опускают накрученное тесто в масло, придерживая лопаточкой, поворачивая то в одну, то в другую сторону. На обжарку одной розочки уходит 1 минута. Хворост раскладывают на бумаге, чтобы масло лишнее впиталось. Посыпают изделия сахарной пудрой.

Читайте также:
Полезные свойства фикуса комнатного

Пирог с рыбными консервами

Пирог получается пышным и воздушным. Заливное тесто получается за 3 минуты. Когда нет времени на готовку, этот рецепт выручит. Подавать его можно будет через 30 минут после начала приготовления. Консервы подбирают любые – скумбрия, горбуша, сардина.

Состав:

  • 5 ложек муки;
  • 3 яйца;
  • 2 ложки сметаны;
  • 2 ложки майонеза;
  • консервы из рыбы – 250 г;
  • разрыхлитель;
  • кунжут;
  • перец:
  • зеленый лук – пучок;
  • молотый кориандр;
  • масло растительное.

Как приготовить

Взбивают яйца 3 минуты, вносят сметану, соль, майонез, кориандр, перец. Венчикам мешают смесь. Зеленый лук нарезают и высыпают в массу, затем отправляют муку и разрыхлитель. Перемешивают тесто, чтобы не было комков. Форму промазывают постным маслом, выливают ½ теста, выкладывают сверху размятые консервы, заливают остальным тестом рыбу, присыпают кунжутом и другими специями. Выпекают около получаса.

Львовский сырник

Очень вкусный и нежный получается творожный десерт. Выглядит сырник, как дорогой пирог, он покрыт глянцевой глазурью. Пирог тает во рту, одного кусочка всегда бывает мало. В состав входит лимонная цедра, изюм и вишня, они придают кислинку выпечке. Творог используют не менее 18% жирности.

Составляющие:

  • сахар – 150 г;
  • творог – 500 г;
  • 4 яйца;
  • манка – 50 г;
  • масло слив. – 100 г;
  • лимонная цедра – 1 ложка;
  • изюм или вишня – 60 г.

Для глазури:

  • какао – 2 ложки;
  • сметана – 3 ложки;
  • слив. масло – 30 г;
  • сахар – 1.5 ложки.

Как приготовить

Творог протирают через сито, так он будет нежнее. Нужна однородная консистенция. Перекладывают массу в миску, добавляют сливочное масло, потом только желтки, ½ часть сахара, лимонную цедру и манку, перемешивают.

Белки оставляют охлаждаться в холодильнике, затем взбивают их миксером, добавляя сахар, чтобы масса поднялась втрое, вносят муку осторожно. Вносят вишню, цедру лимона. Изюм предварительно запаривают в кипятке. Смесь перемешивают, выкладывают в посуду для выпечки, смазанную маслом, присыпав манной крупой. Выпекают сырник 1 час при 180*С.

Готовят глазурь, пока остывает пирог. Соединяют сметану, какао, сахар, взбивают, ставят на огонь и подогревают, пока масса не станет однородной. Кладут кусочек масла, мешают и после остывания смазывают со всех сторон сырник глазурью.

Галета с клубникой

Французский пирог, выпекается без применения формы. Галета может быть с любой начинкой — со сладкой, с рыбной, мясной, творожной. Клубничный пирог готовится быстро, справиться с ним сможет даже человек, который не умеет готовить. Тесто замешивается на холодной воде, молоке или сливочном ликере. На ликере галета получается хрустящей и нежной на вкус.

Составляющие:

  • крахмал – 1.5 ст. ложка;
  • мука – 1 стакан;
  • масло слив. – 60-70 г;
  • сахар – 1.5 ложки;
  • ликер сливочный – 2 ложки;
  • 150 г клубники;
  • 1 яйцо;
  • соль.

Как приготовить

Масло натирают на крупной терке. Насыпают муку, добавляют щепотку соли, руками растирают массу. Получается смесь в виде крошки. Вливают воду или ликер, перемешивают массу, но не замешивают его. Тесто собирают в ком, заворачивают в пленку, отправляют охлаждаться 30 мин.

На противень с бумагой выкладывают раскатанное тесто, круглой формы. На середину круга насыпают крахмал с сахаром отступая 2 см от края теста. Сверху выкладывают нарезанную свежую клубнику, ягоды режут пополам. Края теста складывают к середине, как бы накрывая ягоды, формируют круглый пирог. Сверху смазывают яйцом, ставят в духовку на 40 мин, запекают до румяной корочки.

Читайте также

Мягкое печенье за 2 минуты

На приготовление теста уходят минуты, понадобится только время на выпечку, всего 15 минут. Пласт выпекается целым, а затем разрезается на квадратики или прямоугольники. Изюминкой теста является апельсиновая цедра.

Состав:

  • сахар — ½ стакана;
  • 1 яйцо;
  • слив. масло – 70 г;
  • майонез – 1 ложка;
  • муки – 150-170 г;
  • разрыхлитель;
  • цедра 1 апельсина;
  • соль, масло.

Приготовление

Соединяют яйцо, сахар, майонез, разрыхлитель, соль, все компоненты взбивают миксером, добавляют растопленное сливочное масло, снова взбивают 10 сек. Вносят муку и цедру, замешивают тесто.

На противень на пергамент, пропитанный маслом, выкладывают пласт теста, толщина прямоугольника должна быть 7 мм. Вилкой делают узор в виде борозд. Ставят противень в духовку при 190*С, готовят 20 минут. Достают из духовки и разрезают на прямоугольники, квадраты или треугольники.

Какой праздник без торта, ведь все равно ждут десерта или чего-то вкусненького, даже когда наелся, просят сладенького с чайком. Только один запах свежеиспеченного пирога поднимает настроение, создает в доме атмосферу уюта и доверия. Яркие и вкусные изделия запоминаются надолго. Если рецепт был удачным, то обязательно хозяев попросят сделать его на следующий праздник еще раз.

Какую выпечку приготовить на Новый год 2022 – простые и вкусные рецепты с фото

Праздничный стол — это не только жирные салаты и горячительные напитки, но и изысканные закуски, десерты, традиционная выпечка. Вариантов последней существует огромное множество. Среди них каждый найдет что-то подходящее для себя. Чтобы воплотить задумку в жизнь, достаточно следовать подсказкам в виде фото и видео.

Читайте также:
Подкормка аммиачной селитрой: применение в огороде и саду

Какую выпечку можно приготовить на Новый год 2022

Какую выпечку приготовить на Новый год 2022 – простые и вкусные рецепты с фото

Предновогодние приготовления блюд занимают целый день, а иногда — и не один. Чтобы к моменту праздничного застолья не свалиться с ног и остаться в хорошем настроении, многие ищут вкусный и при этом простой вариант. Именно к таким относится рецепт кекса в микроволновке.

Ингредиенты:

  • мука — 8 ст. л.;
  • сахар — 8 ст. л.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сливочное масло — 6 ст. л.;
  • молоко — 6 ст. л.;
  • какао-порошок — 2 ст. л.;
  • сода — пара щепоток.

Пошаговый рецепт:

Внимание!

Готовый десерт можно перемазать вареньем, сгущенкой или каким-либо кремом.

Самая вкусная несладкая выпечка на Новый год 2022 с фото

Не все любят, и не всем можно есть продукты с высоким содержанием сахара. Чтобы за праздничным столом никто не почувствовал себя обделенным, не стоит ограничиваться сладким. Кулебяка с рыбой, сыром, грибами и овощами среди изысканных блюд также будет уместна.

Кулебяка с лососем

Какую выпечку приготовить на Новый год 2022 – простые и вкусные рецепты с фото

Филе лосося нежное, жирное и сочное. Оно отлично сочетается с фенхелем, базиликом, розмарином, паприкой, черным молотым перцем, тимьяном и куркумой. Блюда на его основе никого не оставляют равнодушным.

Ингредиенты:

  • филе лосося — 400 г;
  • мука — 300 г;
  • сметана — 300 г;
  • майонез — 150 г;
  • яйца — 7 шт.;
  • зеленый лук — пучок;
  • укроп — пучок;
  • сода — 1/2 ч. л.;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • соль;
  • сливочное масло.

Пошаговый рецепт с фото:

Внимание!

Мука должна быть без каких-либо примесей. Пред приготовлением выпечки ее обязательно просеивают.

Простая выпечка с колбасой и сыром

Какую выпечку приготовить на Новый год 2022 – простые и вкусные рецепты с фото

Для приготовления этого блюда не нужны дорогие и экзотические продукты. Все необходимое можно найти в любом продуктовом магазине. Колбаса подойдет любая. Вместо нее можно использовать прикопченое или отвареное мясо.

Ингредиенты:

  • кефир — 125 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • мука — 70 г;
  • колбаса — 100 г;
  • сыр — 70 г;
  • соль — 1/3 ч. л.;
  • сода — 1/3 ч. л.;
  • зелень.

Пошаговый рецепт приготовления:

Внимание!

При приготовлении выпечки вместо обычной соли можно использовать йодированную. Она не теряет полезные свойства под воздействием высоких температур.

Какую выпечку приготовить на Новый год 2022 – простые и вкусные рецепты с фото

Кулебяка с капустой и грибами

Какую выпечку приготовить на Новый год 2022 – простые и вкусные рецепты с фото

Для приготовления этого блюда подходят любые грибы. С опятами и вешенками оно получается более сухим, а с маслятами и шампиньонами — сочным. Обычную листовую капусту можно заменить отваренной до полуготовности цветной.

Ингредиенты:

  • грибы — 250 г;
  • капуста — 1/3 качана;
  • лук — 2 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • сыр — 100 г;
  • мука — 1,5 ст.;
  • кефир — 1,5 ст.;
  • соль — 3 ч. л.;
  • сода — 1 ч. л.;
  • зелень;
  • подсолнечное масло;
  • сливочное масло.

Какую выпечку приготовить на Новый год 2022 – простые и вкусные рецепты с фото

Рецепт приготовления поэтапно:

Внимание!

Чтобы лук не раздражал глаза, перед нарезкой его 10 минут охлаждают в морозильной камере.

Самые вкусные рецепты новогоднего печенья

Печенье — это в своем роде универсальный продукт. Его можно красиво выложить на тарелку и поставить на стол, использовать в качестве украшения для елки или поместить в картонную коробку и преподнести в качестве подарка. Украсить сладость можно глазурью или присыпкой.

Имбирное печенье

Какую выпечку приготовить на Новый год 2022 – простые и вкусные рецепты с фото

Первые упоминания о выпечке с имбирем датируются XIX столетием. За короткое время она перешла из ряда экзотики в классику. Сегодня она ассоциируется с новогодними праздниками, приятными вечерами, теплым общением с близкими.

Ингредиенты:

  • мука — 270 г;
  • сливочное масло — 90 г;
  • вода — 90 мл;
  • мед — 70 г;
  • сахар — 85 г;
  • гвоздика — 1/4 ст. л.;
  • корица — 3/4 ст. л.;
  • имбирь — 3/4 ст. л.;
  • разрыхлитель — 5 г.

Пошаговый рецепт:

Внимание!

Чтобы сладость получилась мягкой, вместо обычной воды в состав нужно добавить минералку.

Шоколадный десерт

Какую выпечку приготовить на Новый год 2022 – простые и вкусные рецепты с фото

Конечно можно по отдельности съесть печенье и шоколад, однако удовольствие получится вдвое сильнее, если они будут объединены. Этот десерт отлично сочетается с кофе и черны чаем с лимоном.

Ингредиенты:

  • мука — 275 г;
  • яйца — 1 шт.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сахар — 100 г;
  • уксус 9% — 1 ст. л.;
  • сода — 3 г;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • соль — на кончике ножа;
  • какао-порошок — 5 г.

Пошаговый рецепт приготовления:

Внимание!

Эксперты рекомендуют покупать муку в бумажных упаковках. В полиэтилене она быстро портится и приобретает неприятный запах.

Как приготовить рулет с мандаринами на Новый год 2022

Какую выпечку приготовить на Новый год 2022 – простые и вкусные рецепты с фото

Порадовать членов семьи и гостей можно рулетом с мандаринами. Его основа — бисквит. Он не содержит муки, а поэтому нежный и воздушный.

Ингредиенты:

  • сливки 33% — 400 мл;
  • апельсиновый сок — 225 мл;
  • яйца — 5 шт.;
  • сахар — 160 г;
  • кукурузный крахмал — 80 г;
  • оливковое масло — 70 мл;
  • мандарины — 8 шт. (одного размера);
  • цедра одного лимона;
  • лимонный сок — 30 мл;
  • апельсиновый сок ;
  • ванильная — эссенция — 1 ч. л.;
  • соль — щепотка.

Рецепт приготовления поэтапно:

  1. В первую очередь готовят крем. Сотейник ставят на плиту. В него выливают лимонный и апельсиновый сок, высыпают 80 г сахара и 20 г крахмала, кладут 1/2 ч. л. лимонной цедры. После закипания и загустения смесь снимают с огня и оставляют остывать (сначала в комнате, а потом — в холодильнике).
  2. Затем приступают к бисквиту. У яиц отделяют желтки. Белки взбивают с солью и 40 г сахара. Желтки взбивают с 40 г сахара и ванильной эссенцией. После получения пышной светлой массы в нее кладут остальную лимонную цедру и 60 г крахмала. Все тщательно перемешивают. Постепенно желтковую и белковую смесь соединяют. К ним добавляют растительное масло и перемешивают. Готовое тесто выкладывают на застеленный пергаментной бумагой противень и ставят в разогретую до 180°С духовку на 20 минут. После остывания бисквит переворачивают.
  3. Далее доделывают крем. Сливки взбивают и соединяют с цитрусовой массой.
  4. Бисквит смазывают кремом. При этом весь объем не расходуют, часть оставляют для украшения. 7 мандарин очищают от кожуры и белых волокон, выкладывают на бисквит вдоль края по длинной стороне максимально близко друг к другу. Цитрусовые обмазывают кремом. С помощью бумаги на которой лежит бисквит, его сворачивают в рулет. Готовый десерт украшают кремом и дольками оставшегося мандарина.

Внимание!

Для приготовления рулета рекомендуется выбирать мандарины сорта «Сатсуме», «Надоркотте», «Уншиу». Они не содержат косточек.

Имбирные пряники на Новый год 2022 с пошаговыми фото

Какую выпечку приготовить на Новый год 2022 – простые и вкусные рецепты с фото

Если следовать этому рецепту, пряники не будут пузыриться и расплываться в форме, а получатся ровными. Количество корицы можно регулировать, исходя из личных предпочтений.

Читайте также:
Описание норки: разновидности животного

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

Внимание!

Для приготовления пряников идеально подходит грубая мука низкого сорта.

Рецепты новогодних пирогов

Еще несколько десятков лет назад в магазине не было большого выбора, как сейчас. Тогда нашим бабушкам и мамам приходилось самостоятельно придумывать, чем порадовать домочадцев и гостей. Часто выбор падал на сладкие пироги. Приготовив их на ужин Рождества или 31 декабря, можно вызвать приятную ностальгию.

Пирог с яблоками и сметаной

Какую выпечку приготовить на Новый год 2022 – простые и вкусные рецепты с фото

Это одна из вариаций шарлотки. Приготовить ее своими собственными руками сможет каждый, даже новичок в сфере кулинарии. Яблоки подходят любые. Особенно вкусным получается ассорти из нескольких сортов.

Ингредиенты:

  • мука — 300 г;
  • сметана — 200 г;
  • яблоки — 8 шт.;
  • сливочное масло — 170 г;
  • сахар — 200 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • лимон — 2 шт.;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • соль — 1/4 ч. л.;
  • ванильный экстракт — 1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления:

Внимание!

Специалисты советуют выбирать тонкокорые сорта лимонов. Они более ароматные.

Творожной пирог

Какую выпечку приготовить на Новый год 2022 – простые и вкусные рецепты с фото

Такой пирог напоминает гигантскую ватрушку или чизкейк. Только основа у него, не песочная, а больше бисквитная. На вкус он легкий и нежный.

Ингредиенты:

  • творог — 500 г;
  • яйца — 5 шт.;
  • сметана — 250 мл;
  • мука — 1 ст.;
  • любимые ягоды — 100 г;
  • сливочное масло — 3 ст. л.;
  • манка — 1 ст. л.;
  • сахар — 1 ст.;
  • сода — 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления поэтапно:

Внимание!

Творог хорошо сочетается с изюмом, орехами и шоколадом.

Рождественское полено на Новый год 2022

Какую выпечку приготовить на Новый год 2022 – простые и вкусные рецепты с фото

Если хочется, чтобы выпечка на новый год 2022 несла определенный символизм, можно приготовить полено. В Средние века в зимние праздники сжигали кусок вишневого дерева. Огонь от него считался воплощением солнца, духовного тепла предков. Со временем традиция умерла. Вместо этого стали готовить специфический рождественский десерт.

Ингредиенты:

  • сахар — 370 г;
  • мука — 90 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • какао-порошок — 75 г;
  • сливочный творожной сыр — 250 г;
  • сливки 30% — 200 мл;
  • молоко — 4 ст. л.;
  • сливочное масло — 2 ст. л.;
  • крахмал — 1,5 ст. л.;
  • замороженная вишня — 250 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • темный шоколад — 1 шт.;
  • ванильный сахар.

Пошаговый рецепт:

Внимание!

Чтобы «полено» не расползлось, перед приготовлением вишневой начинки, ягоды полностью размораживают, а жидкость из них — выливают.

Какие торты можно приготовить на новогодние праздники 2022

Если хочется привлечь удачу, выпечка на Новый год 2022 Тигра, должна быть по-настоящему царской. Именной к такой относятся торты. Без них не обходятся дни рождения, свадьбы и многие большие праздники. Они однозначно придутся по душе символу года.

Муравейник

Какую выпечку приготовить на Новый год 2022 – простые и вкусные рецепты с фото

Это десерт, который за долгие годы существования хорошо зарекомендовал себя. Сегодня у него множество поклонников в разных странах мира.

Ингредиенты:

  • вареное сгущенное молоко — 500 г;
  • сливочное масло — 180 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 3 ст.;
  • молоко — 4 ст. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • соль — 1/2 ч. л.;
  • сода — 1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления:

Внимание!

С составом «муравейника» можно экспериментировать, добавляя в него сухофрукты и орехи.

Медовик

Это нестандартный вариант рецепта. В отличие от классического он не требует раскатки коржей. «Ленивый» десерт получается мягким и пропитанным, имеет ярко выраженный медовый вкус.

Ингредиенты:

  • мука — 2 ст.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • сметана 25% — 600 г;
  • сахарная пудра — 1/2 ст.;
  • мед — 3 ст. л.;
  • сода — 1 дес. л.

Рецепт приготовления поэтапно:

Внимание!

Натуральный мед имеет едва уловимый горьковатый привкус.

В год голубого водяного Тигра нужно войти достойно. Следует отпустить былые обиды и самому попросить прощение за содеянное. Важно чтобы во время застолья царила атмосфера расслабленности и дружелюбия. Выпечка на праздничном столе станет одним из факторов, помогающих создать правильный эмоциональный настрой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.