О пчелиной пыльце: цветочная пыльца, пчелиная обножка, как хранить пыльцу

Выбираем пчелиную пыльцу

Для тех, кто хочет избавиться от хронических болячек! Как четыре продукта пчёл помогают людям, таким же как и Вы. Научно-обоснованный подход и реальные примеры.

  • Как вернуть себе энергию, бодрость и отличное самочувствие в любом возратсте?
  • Как надёжно защитить себя от любых, даже самых страшных болезней?
  • Как правильно использовать продукты пчёл для получения наилучших результатов?

Если, Вы решили купить пчелинную пыльцу, то важно подойти к этому правильно. Необходимо знать, как же выбрать и хранить пчелинную пыльцу. П ользу Вам принесёт только качественная пыльца. Не рискуйте!

Что такое пыльца? Пыльца – это продукт собраный пчелами в процессе опыления цветов. Пчелы приносят его в улей в виде комочков, чтобы собрать пчеле пыльцу ей требуется её смачивть нектаром и формировать комочки.

Пыльца – обножка невероятно полезный и целебный продукт, её можно и нужно есть всем: и малым, и старым, и больным, и здоровым.

Я раскажу Вам как правильно выбрать и хранить пыльцу (обножку). Потому что пыльца (обножка) – живой продукт, она очень быстро теряет свои свойства. Е сли человек съест подпорченную пыльцу, то ,возможно, серьёзное отравление.

На пылльцу пчелинную существует ГОСТ28887-90 “Пыльца цветочная (обножка) сухая”, в котором изложены правила и условия хранения и транспортировки сушёной пыльцы-обножки для нашей страны.

Важно Потребителю отличать невооружённым глазом: Что перед вами? Условно качественный продукт или нет. Где опасности?

  • природная безопасность (отсутствие пестицидов, минеральных примесей, тяжёлых металлов) – загрязнённость (присутствие пестицидов, тяжёлых металлов и проч.)
  • натуральность – ненатуральность (фальсификат)
  • обсеменённость опасными микробами и/или их токсинами
  • потеря качества, непригодность из-за неправильного хранения.

Пыльца сушеная – это твёрдые гранулы несколько миллиметров (1-2), которые не должны разминаться, в пальцах. Если пыльца разминается, то она или плохо просушена, или отсырела. Отсыревшая пыльца – основная проблема, так как пыльца очень гигроскопична (втягивает в себя влагу). Во влажной пыльце быстро размножаются вредные микробы, и она может стать причиной отравления.

Цвет пыльцы может быть различный: и жёлтый, и белый, и тёмно-синий – разноцветная пыльца (полифлерная) лучше – так как она собрана с большего вида растений, содержит больше полезных веществ.

Пыльца одного цвета: чаще всего желтоватая, которую можно купить у торговцев из южных регионов ( Воронеж, Волгоград, Тамбов, Краснодар и т.д.) в основном с подсолнечника. Лучше пыльца с разных культур – разный цветовой оттенок.

Запах пчелиной пыльцы напоминает медово сладковаатый запах, Если вы откроете ёмкость с пыльцой и понюхаете, то ощутите именно этот очень приятный медово-сладковатый запах, очень натуральный запах цветов и мёда.

Попробовав пыльцу в пишу Вы почуствуете сладковато-терпкий, чуть горьковатый, чуть кисловатый вкус -Это вкус натуральной пыльцы.

Что касается лабораторных анализов качества пыльцы, то практически у всех пчеловодов собирающих пыльцу нет результатов лабораторных иследований. Это объясняется дороговизной ананализов, при небольшом количестве (нескольких кг пыльцы) пчеловод анализы такие делать не будет. Обычно пчеловод делает анализ мёда в ветеринарной лаборатории. По этому при покупке пыльцы необходимо обращать вниманиие на анализы мёда, т.к. если в мёде с какой-то пасеки содержаться соли тяжёлых металлов, пестициды, то в и пыльце, и в прополисе с этой пасеки они будут однозначно, и в ещё больших количествах.

Поэтому Важно читайте анализы мёда. И решайте насколько безопасен мёд, настолько же безопасна и пыльца с этого места.

Самый простой способ выявить недоброкачественную пчелиную пыльцу – это визуально очень внимательно осмотрить саму пыльцу и тару(упаковку). Если её нельзя понюхать и попробовать, всё равно многое понять можно.

Что касается упаковки, то кней предъявляется основное требование к упаковке – герметичность, так как пыльца гигроскопична то она впитываетв себя влагу и вней быстро развиваются микробы, она плесневеет. Продукт испорчен.Смотрите, разглядывайте и решайте, герметична ли данная упаковка.

Осмотрите упаковку с пыльцой, а целы ли зёрна пыльцы или на дне банки (пакета “мука или пыль” из пыльцы). Возможно, что пыльцу поедает микроскопический клещ, поэтому и “мука”. Большое количество (больше 1%) “пыльцевой муки” – свидетельство плохого качества.

Сегодня на рынке можно встретить пыльцу в следующей таре: пакетики на замочках – считаю совершенно недопустимым вариантом упаковки. Самый лучший вариант стеклянная или пластиковая герметичная упаковка.

Не мало важным фактором для сохранения качества пчелиной пыльцы в упаковке – это условия хранения. Правильное хранение пыльцы очень сложно обеспечить на маленькой пасеке или в домашних условиях.

Хранить сухую цветочную пыльцу следует в чистом, хорошо вентилируемом помещении, защищённом от солнца, чтобы не было запаха постороннего, насекомых (ос, насекомых, пчёл, тараканов), влажность воздуха не более 65-70%, температура не выше18 градусов Цельсия, в герметичной таре и упаковке.

Не стоит брать пыльцу на разновес на рынке или в магазине. Считаю пчелиная пыльца должна быть высушена и зафасована в 1 – 2 день сбора с указанием даты сбора и фасовки в гермитичную тару. Потому что даже просушенная пыльца при неидеальном хранении за 1-3 месяца становиться потенциально опасной (в неё проникает влага, пыльцевые зёрна прорастают, активируются грибки, сапрофиты, другие микробы, клещ пыльцевой, пыльца загрязняется продуктами их жизнедеятельности и становиться непригодной для потребления) – это токсины.

Читайте также:
Как сделать домашний снегоуборщик своими руками из бензопилы и подручных материалов

Если у вас есть знакомый пчеловод или пчеловодческая точка, то идеальный вариант: купить высушенную или подсушенную пыльцу на пасеке в с мая по июль, и сразу же законсервировать её прошлогодним мёдом (нового-то ещё нет, да и прошлогодний мёд имеет низкую влажность и при в смеси 30-50% пыльцы обеспечит в холодильнике сохранность довольно долгую).

Для своих нужд я делаю именно так. На пасеке и пыльцу, и пергу лучше всего законсервировать мёдом. Получаются великолепные, ценные мёдо-пыльцовые и мёдо-перговые смеси, которые хорошо хранятся.

Существуют и другие способы промышленной переработки пыльцы. Они обеспечивают максимально возможную сохранность целебных свойств пыльцы-обножки и безопасность потребителю. Для этого пыльцу консервируют сахаром, дражируют.

Уникальный состав, польза и вред цветочной пыльцы обножки

пыльца

Как это целебное вещество получается, и почему оно так называется? Эти разноцветные бархатистые комочки уже одним своим видом привлекают к себе взгляд. Белые, кремовые, канареечные, оранжевые, сиреневые, фиолетовые, светло-зелёные – живая радуга на маленьком блюдечке.

Возникает желание прикоснуться, попробовать продукт на ощупь и на вкус. Это нежное чудо создали медоносные пчёлы, собрав урожай из пыльников-тычинок цветущих растений.

Внешний вид и происхождение

Каждая сборщица пыльцы, называемой цветнем, посещает растения только одного вида, поэтому каждая крупинка имеет свой цвет. Он зависит растений, на которых потрудилась пчела. Если маленькая сборщица брала дань с иван-чая, то украшение на ножках будет серо-голубое, обрабатывала репешок – апельсиновое.

добыча пыльцы

Как неутомимой пчеле удаётся скатать из мельчайших зёрен живой пыли комочки, которые не рассыпаются? Вылетая за добычей, пчела прихватывает капельку мёда. Он ей понадобится, чтобы слепить обножку. Сначала она намазывается припасённым мёдом сама, чтобы пыльчинок к ней приклеилось побольше и поменьше просыпалось впустую.

Собирая цветочную пыль, она смачивает её мёдом, выделенным из зобика, лепит и помещает в специальную корзинку на задних ножках. Всё, что проходит через рот пчелы, дополняется целебными выделениями желёз. Поэтому обножка – ножной багаж, это уже полуфабрикат – результат частичной переработки, содержащий кроме растительных материалов мёд, ферменты и другие вещества.

Вернувшись, пчела сбрасывает свою ношу в ячейку сота, ульевые пчёлы измельчают, добавляют мёд и утрамбовывают, создавая консервированные запасы – пергу. Пчёлы любят поесть вкусно да разнообразно. Начиная с весны, «бегают с авоськами» по лугам, с прилавков метут не всё подряд, а избирательно. Для приготовления энергетической снеди они накачиваются нектаром, из которого изготовят мёд, а для белкового питания складывают в кошёлки пыльцу цветочную свежую, спелую. Чем же она так привлекает?

Длинную зиму пчелиная семья живёт в тёмном улье, без солнца, без зелени, когда нельзя полакомиться чем-нибудь свежим. Поэтому заготовки их кладовой должны содержать всё необходимое для перенесения зимних тягот. Мёд поддерживает силы, а цветень перекрывает все другие нужды организма маленьких существ.

Человек находит широкое применение всему, что создают пчёлы. Быт, ремёсла, производство, искусство, гигиена, косметика, питание и лечение – таковы области использования плодов пчелиного труда. Более, чем мёд, цветочная обножка ценится целебным составом.

Состав

Пыльца – семя мужских органов цветка. Она предназначена для зачатия новой жизни, поэтому в ней сосредоточено всё необходимое для зарождения будущего плода.

В сухом веществе содержится:

  • 25 – 35 процентов белков. Другое название – протеины, то есть первые, главные. Их структурные «кирпичики» – аминокислоты – непременные участники работы головного мозга, строительства тканей организма. Они нужны для процессов усвоения организмом различных веществ – меди, цинка и других элементов. Человеку требуются только 20 кислот. Если есть всё необходимое, 12 он вырабатывает сам. Остальные, названные незаменимыми, поступают с едой. Доля аминокислот в обножке до 45 процентов вещества протеиновой массы. В составе растительного средства есть все незаменимые кислоты
  • Треть вещества пыльцы (20 – 40 процентов) принадлежит 11 видам углеводов, не вызывающих сахарного скачка в крови, их вещества расщепляются постепенно.
  • 11 видов ферментов.
  • Микроэлементы, необходимые человеку.
  • Весь спектр нужных организму витаминов, более близких его клеткам, чем аптечные.
  • Липиды – жирные кислоты или жиры.
  • Гормоны.
  • Стимуляторы роста.
  • природные антибиотики и другие активные биологические вещества.

Природные продукты пчёл: высоко эффективны без нежелательных побочных эффектов, легко усваиваются, биологически активны, нетоксичны. Действуют комплексно.

Полезные свойства

Обножка полезна всеми своими компонентами.

Стимуляторы роста способствуют клеточной регенерации тканей организма. Гормоны – нивелируют гормональные спады, что особенно ценно для подростков и пожилых людей, переживающих гормональную перестройку организма. Фенольные соединения участвуют в упрочнении капилляров, выведении холестерина, нормализации окислительно-восстановительных реакций, стимуляции желчеобразования.

Антибиотики и энзимы, являющиеся натуральными катализаторами, активизируют иммунную систему организма человека, защищая от заболевания, что особенно ценно во время эпидемий.

Читайте также:
Помидоры Волгоградские: крупноплодные любимцы дачников

Насыщение естественными витаминами и микроэлементами приводит к укреплению клеточных тканей организма, налаживанию их деятельности, улучшению пропускной способности мембран, избавлению от авитаминоза. Результатом применения натурального целительного средства становится улучшение здоровья, увеличение работоспособности и выносливости.

Флаваноиды оказывают мощнейшее антиоксидантное воздействие.

Обножка эффективна при анемии. Её приём повышает уровень гемоглобина. Она способна избавить от депрессии, повышенной утомляемости и измождения. Применением целебной, витаминной цветочной пыльцы можно значительно улучшить общее состояние организма.

Хранение и срок годности

Обножка высушивается до влажности менее 10 процентов по щадящей технологии при температуре до 40 градусов. Лучше всего для хранения целебного продукта подходит стеклянная баночка с закручивающейся крышкой, чтобы не проникала влага. Желательно избежать контакта цветочного продукта с металлическими поверхностями, чтобы его вещества не окислились.

банка с крышкой с пыльцой

Требуется защита целебного средства от попадания прямых солнечных лучей. Лучшее место для сохранения цветочной обножки – проветриваемый подвал или холодильник.

Помещать ценное средство в морозилку нельзя, потому что в продукте имеется влага. При кристаллизации воды цветочная пыльца лишается многих ценных веществ. Температура хранения от 0 до 14 градусов Цельсия.

При таких условиях лечебные свойства сохраняются до 1.5 лет. Ещё полгода цветочную обножку можно применять в пищу как продукт. Можно продлить срок хранения, залив продукт мёдом для сохранности (прекрасный консервант). Можно смешать часть целебного средства с двумя частями сахарной пудры (сахарной пудры, а не сахарного песка).

Показания к применению

Пыльца цветочная как комплексное лечебное средство рекомендована людям:

  • со слабым иммунитетом,
  • с пониженным или повышенным давлением,
  • с заболеваниями пищеварительной системы (язва, гастрит, запоры, диарея, гастродоуденит, энтероколит, гепатит, энтероколит и другие),
  • при некоторых печёночных заболеваниях,
  • с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и с пониженным давлением,
  • со сбоями кроветворения, анемией и венозной недостаточностью,
  • с различными нарушениями деятельности нервной системы (бессонница, неврозы, депрессивное состояние, подавленность и др.),
  • с кожными заболеваниями.

Применение цветочной пыльцы полезно:

  • при сниженной потенции и заболевании простатитом,
  • когда превышен эпидемический порог ОРВИ, гриппа и во время простудных заболеваний,
  • беременности,
  • при истощении организма.

Применение и лечение

Лечиться цветочной пыльцой просто. Специальных знаний не требуется. Достаточно усвоить нехитрые правила применения обножки.

Желательно помнить, что биологически активное вещество взбадривает организм, поэтому применять задолго до сна с минимальным запасом 2 часа. Дневную дозу вещества делят на два или три приёма.

Цветочная пыльца имеет защитную оболочку стойкую к воздействию веществ желудочного сока. Поэтому принимать целебное природное вещество нужно примерно за час до еды. Чтобы облегчить переваривание в желудке, обножку либо хорошо разжевать, либо на два-три часа добавить к ней немного кипячённой воды для размокания. Так средство легче усваивается, что важно для тела, отдающего свои силы на борьбу с заболеваниями.

Чайной ложкой можно зачерпнуть до 4-5 грамм цветочной обножки, десертной ложкой – 10 грамм. Суточная доза составляет 5 грамм. Применение более высоких дозировок целительных гранул лучше проводить под наблюдением специалиста. Избыточное применение может быть причиной появления различных проблем. Поэтому лучше придерживаться дозы приёма продукта пчёл, рекомендуемой для человека.

Цветочная пыльца полезна даже тем, кто на здоровье не жалуется. Если человек живёт в состоянии повышенного нервно-физического напряжения, полностью натуральная таблетка, изготовленная пчёлами, поддержит, приободрит, придаст силу, защитит от заболеваний.

Как средство общеукрепляющее, восстанавливающее силы, помогающее адаптации при резких изменениях окружающей среды пыльцу рекомендуется применять 2-3 раза в день по 1-1/3 чайной ложки в день. Такую же дозировку целебного вещества рекомендуется применять для повышения умственной работоспособности.

В качестве иммуностимулятора тем, кто часто и подолгу хворает, полезно 2-3 раза в день принимать по 1/2-2/3 чайной ложки пыльцы.

При хронической усталости, склонности к унынию, истощении, подготовке к операции и после неё разово принимаемая доза одинакова – половина чайной ложки. Срок применения от 2-3 до 3-6 недель. Ослабленным больным обычно прописывают два месяца лечения обножкой с десятидневным перерывом.

Основная задача и функция обножки в борьбе с заболеваниями – поставка и насыщение тела человека природными средствами. Их применением занимается человек. Он борется с заболеваниями, тяготами, хворью, используя природную целебную силу продукта, собранного и заготовленного пчелой.

Особенности для детей

Дети – существо растущее, развивающееся, мало сбалансированное, менее защищённое. Детям труднее противостоять заболеваниям, поэтому подарок пчёл – ценное целебное средство. Для лечения и профилактики заболеваний детей лучше использовать целебные силы природы и обращаться к натуральным целительным средствам. Дозы пчелиного продукта для детей – не более половины чайной ложки. Отмеряя дозу, лучше пользоваться кофейной ложкой. Цветочная пыльца им больше нравится с мёдом.

  • Анемичному ребёнку поможет её применение в смеси с мёдом и молоком. Принимать целебное средство трижды в день по кофейной ложке.
  • При сосудистых проблемах месяц принимать цветочную пыльцу в смеси с мёдом по одной чайной ложке три раза в день.
  • Полезно принимать пыльцевой продукт с мёдом утром натощак при пониженном давлении, часто бывающим у девочек переходного возраста. Их организм перестраивается нуждается в поддержке продуктами пчёл.
  • Если детям требуется усиленное питание, к смеси обножки с мёдом нужно добавить сливочное масло.
Читайте также:
Можно ли сажать покупной чеснок?

Полезными и целебными для развивающегося организма детей будут и блюда на основе пыльцово-медовой смеси с молоком, грецкими орехами и овсянкой.

При применении пчелиного средства нужно контролировать реакцию детей на продукт и не превышать суточную дозу. Если появляются нежелательные кожные высыпания или другие симптомы реакции неприятия средства организмом детей, приём продукта нужно прекратить.

Противопоказания

Их немного. Людям, имеющим диабет и аллергию на пчелиные продукты, стоит проконсультироваться с врачом.

Кормящим мамам, детям до года и тем, у кого проблемы с печенью, лучше воздержаться от её приёма. Категорически запрещено её применение людям, у которых свёртываемость крови понижена. Не применять её при обострении язвы желудка.

Заключение

Тогда, когда всё меньше остаётся нетронутых цивилизацией мест, когда на прилавках магазинов всё больше химии и всё меньше натуральных продуктов, рядом существует уникальное 100 процентов природное целебное средство, почти не имеющее противопоказаний. Оно способно сотворить чудо – восстановить силы, понизить давление, улучшить состав крови и многое, многое другое. Осталось немного – протянуть руку и познакомиться с ним поближе. Будьте здоровы!

Пыльца пчелиная: полезные свойства и применение

Пыльца пчелиная: полезные свойства и применение

В природе существует огромное количество продуктов, которые сами по себе являются универсальными профилактическими и лечебными средствами. К такой категории даров природы относятся продукты пчеловодства. И одним из интереснейших вариантов в этой серии является пыльца пчелиная, полезные свойства которой просто поражают своим многообразием. Что же это за продукт такой — пчелиная пыльца, — и в чём заключаются её полезные свойства, попробуем разобраться в этой статье.

Пыльца пчелиная: полезные свойства и противопоказания

Чтобы понять, какие полезные свойства характерны для пчелиной пыльцы, стоит сначала разобраться, что это вообще за продукт такой. А это не что иное, как обычная цветочная пыльца, которую собирают медоносные пчёлы и приносят в свой улей в особых корзиночках, расположенных на их лапках. Пыльцу пчёлки собирают с разных растений и обрабатывают её своим особым пчелиным субстратом.

По форме пыльца напоминает маленькие разноцветные катышки размером с игольную головку или чуть больше. Разнообразие оттенков объясняется тем, что пыльца собирается с разных растений. По вкусу продукт сладковатый. Иногда может присутствовать лёгкая горчинка. Опять же, едва уловимые оттенки вкуса зависят от типа растений, с которых собрана пыльца.

Состав пчелиной пыльцы

В составе пыльцы пчелиной содержится более 50 различных веществ, насыщающих наш организм необходимой силой, здоровьем, дающих эффективную защиту от разрушающих факторов.

Стоит перечислить некоторые полезные вещества, входящие в состав пыльцы пчелиной:

  • витамины группы В, С, Е, А;
  • фенокислоты и флавониды;
  • аминокислоты;
  • полисахариды, дисахариды;
  • пищевые волокна;
  • крахмал;
  • минеральные вещества.

По сути в составе этой пыльцы содержится чуть ли не вся полезная для человеческого организма часть таблицы Менделеева. Насыщенность состава зависит от местности, где пчёлы собирают пыльцу, и сортов растительности.

Медоносные насекомые тщательно отбирают этот продукт. Он предназначается для питания пчелиной семьи. Нетрудно догадаться, что пчёлки, следуя инстинктам природы и естественному чутью, выбирают продукт, насыщенный пользой и силой.

Ну а люди наловчились сотрудничать с этими удивительными насекомыми и с пользой заимствуют у них немного целебной пыльцы для собственных нужд.

Пчелиная пыльца, полезные свойства пчелиной пыльцы

Полезные свойства пчелиной пыльцы

Рассматриваемый продукт пчеловодства представлен натуральным растительным компонентом в сочетании с особым пчелиным секретом. Богатое содержание витаминов, минералов и биоактивных веществ способствует возникновению множества положительных эффектов при употреблении пчелиной пыльцы в пищу.

Стоит отметить следующие свойства этого продукта:

  • обеззараживающее, противовоспалительное действие;
  • иммуномодулирующий эффект;
  • восстанавливающее действие;
  • противоопухолевая активность;
  • омолаживающий эффект;
  • желчегонное действие;
  • антисклеротическое влияние на организм.

Пыльца, собранная с различных сортов лекарственных трав, может применяться для направленной терапии, а также для профилактики хронических заболеваний.

Народные врачеватели отмечают высокую пользу пчелиной пыльцы для мужского и женского организма. Дело в том, что в этом продукте содержится огромное количество веществ, которые благотворно влияют на репродуктивную систему человека.

Употребление пчелиной пыльцы способствует:

  • активации репродуктивных клеток;
  • восстановлению половой функции организма;
  • созданию благоприятного фона для зачатия и вынашивания ребёнка.

Мужчинам полезна пчелиная пыльца в плане защиты организма от повседневного стресса и перенапряжения. Этот продукт укрепляет, восстанавливает силы. Пчелиная пыльца полезна для защиты нервной системы, укрепления сердечной мышцы, улучшения работы кроветворения.

Женщины оценят действие этого продукта в период менструаций и при климаксе. Регулярно употребляя пчелиную пыльцу, можно оказать серьёзную поддержку системе кроветворения, укрепить нервную систему и создать устойчивый к стрессам психологический фон.

Пчелиную пыльцу нередко дают детям с целью поддержания и восстановления иммунитета (при этом нужна консультация врача). Заботливые родители предпочитают укреплять свой и детский организм не только в сезон ОРВИ и простуд, но и заблаговременно. Это помогает защититься от вирусных и бактериальных инфекций почти наверняка. Также пчелиная пыльца является отличным восстанавливающим средством, которое поддержит и поможет организму справиться с последствиями простудного или другого инфекционного заболевания.

Читайте также:
Охота на тетерева зимой: охота на лунках с подхода

Пчелиная пыльца, пыльца в банке

Противопоказания

Продукты пчеловодства содержат некоторые ферменты, производимые организмом пчел. В целом это крайне полезные вещества. Однако у многих людей на эти пищевые компоненты имеется аллергия. Считается, что пчелиная пыльца — наименее аллергенный продукт пчеловодства. Однако имея установленную аллергию на продукты пчеловодства, пробовать пыльцу не стоит. Также людям, склонным к аллергическим реакциям, следует пройти консультацию с профильным специалистом, прежде чем принять решение об употреблении пчелиной пыльцы.

Стоит отметить, что этот продукт противопоказан:

  • лицам, страдающим заболеваниями крови (плохая свёртываемость);
  • пациентам с тяжёлыми печеночными патологиями;
  • детям в возрасте до 3 лет;
  • диабетикам (с осторожностью и учетом содержания сахарозы, фруктозы).

При любых хронических и острых состояниях требуется консультация специалиста на предмет допустимости применения пчелиной пыльцы в пищевых целях.

Пыльца пчелиная: применение

Перечень полезных свойств рассматриваемого продукта настолько велик, что предполагает обширный простор областей применения.

Но, конечно, прежде всего интересна пчелиная пыльца с точки зрения медицины. Ведь столько полезных компонентов и доказанный терапевтический эффект нельзя игнорировать.

Медицина

Продукт применяют для лечения и восстановления организма в случаях острых респираторных инфекций. Хороша пыльца для восстановления и укрепления иммунитета. Нередко применяют этот продукт с целью улучшения работы мозга, укрепления нервной системы и сосудов. Используют полезные свойства пчелиной пыльцы для борьбы с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Хорош продукт для улучшения состояния при заболеваниях суставных, костных тканей. Применяют средство для восстановления от травм и стрессов. Способен помочь продукт в случае необходимости налаживания работы эндокринной системы. Пчелиную пыльцу дают взрослым людям и детям с ослабленным иммунитетом. Это отличное средство для восстановления и укрепления женского, мужского здоровья.

Пожилым людям пыльца полезна для улучшения памяти, предотвращения развития склероза, инсульта, инфаркта.

Внимание! Употреблять этот продукт нужно в меру. Превышение нормы грозит развитием аллергической реакции, перевозбуждением нервной системы.

Косметология

Применяют пчелиную пыльцу и в косметологии. Огромное количество косметических средств сегодня содержит этот компонент. Всё дело в том, что пыльца оказывает буквально магическое действие на кожные покровы. Косметические средства на основе пчелиной пыльцы разглаживают морщины, снимают воспаления, препятствуют образованию угревой сыпи и значительно сокращают акне. Кремы и маски с добавлением этого компонента успешно справляются с прочими дефектами кожи и создают надёжную защиту от старения тканей.

Пчелиную пыльцу добавляют также в косметику для волос. Компонент питает, восстанавливает и защищает волосяной стержень. Шампуни, бальзамы, маски и прочие средства для ухода за волосами с пчелиной пыльцой в составе эффективны для восстановления роста, улучшения структуры, увеличения объёма волос. Такие средства формируют естественный блеск и приятную фактуру локонов. При помощи масок и шампуней на основе пчелиной пыльцы можно избавиться от излишней жирности кожи головы, себореи, восстановить активность волосяных луковиц.

Для похудения

Пчелиную пыльцу применяют для похудения. Несмотря на то, что этот продукт пчеловодства считается довольно питательным, его широко применяют для снижения массы тела. Секрета тут нет. Дело в том, что пчелиная пыльца способствует налаживанию обмена веществ. Ускоряя метаболизм, этот продукт способствует мягкому и безопасному снижению веса. А ещё пыльца помогает «выгнать» лишнюю жидкость из организма и сохранить баланс веществ, необходимых для здорового существования.

Беременность и лактация

При беременности и лактации этот продукт пчеловодства не противопоказан. Но нужна консультация врача! Дело в том, что пчелиная пыльца способствует увеличению количества молока у кормящей женщины, а также обогащению его ценными веществами. Беременным женщинам этот продукт помогает восполнить дефицит необходимых микроэлементов и обеспечить организму нужную поддержку. Пчелиную пыльцу в этом случае можно назвать природным витаминным комплексом, который легко заменяет аптечные препараты аналогичной направленности. Однако из-за рисков развития серьёзной аллергической реакции такие «витаминки» можно есть не всем беременным, а уж тем более они подойдут не каждой кормящей маме. Поэтому нужно подходить к выбору такого профилактического средства с осторожностью.

При занятиях спортом

Очень полезна пчелиная пыльца спортсменам! Особенно ценится продукт теми, кто увлекается или профессионально занимается силовыми видами спорта. Этот продукт пчеловодства насыщен полезными белками. А также огромное количество витаминов и минералов делают пчелиную пыльцу незаменимым и полезным источником силы и здоровья. Её очень полезно принимать во время активных силовых тренировок для наращивания мышечной массы и сохранения здоровья тканей.

Как принимать пчелиную пыльцу

Важно помнить, что для пользы организма следует выбирать натуральную пчелиную пыльцу, которую пчеловоды ещё именуют обножкой. Продукт должен быть герметично упакован и храниться в сухом, защищённом от света месте.

Срок годности пчелиной пыльцы — 18 месяцев с момента сбора. По прошествии этого времени продукт теряет нужные качества и становится высококалорийной бесполезной смесью.

Употреблять обножку можно в сухом виде, рассасывая под языком, или вперемешку с мёдом.

Читайте также:
Ловля леща зимой

Норма употребления в сутки:

  • взрослый человек — до 10 граммов в день;
  • дети от 3 лет — 4–5 граммов в день;
  • подростки (от 13 лет) — 7–9 граммов в день.

Норму следует разделить на 2–4 приёма и употреблять малыми порциями.

Не рекомендуется принимать пыльцу перед сном, так как продукт оказывает возбуждающее действие на нервную систему.

Профилактический курс приёма пыльцы пчелиной — 30 дней с перерывом между курсами 3 месяца.

ПЧЕЛИНАЯ ПЫЛЬЦА – ЭЛИКСИР КРАСОТЫ И ДОЛГОЛЕТИЯ

О полезных свойствах этого продукта упоминается во всех священных книгах – Библии, Коране, Торе. Древние греки называли его эликсиром красоты и верили, что он продлевает жизнь, а великий Гиппократ лечил им множество болезней. Римляне, отправляясь на битву, брали с собой это чудодейственное средство, способное восстанавливать силы в бою. А Виктория Бэкхем считает, что своим великолепным внешним видом она обязана исключительно ей – пчелиной пыльце, которая полезными свойствами может сравниться лишь с медом. Впрочем, по некоторым показателям пыльца даст сто очков вперед главному пчеловодческому продукту!

Содержание:

Пчелиная пыльца-обножка: что это такое?

Что представляет собой и чем интересна пчелиная пыльца или обножка, как ее еще называют? Следует различать понятия «цветочная пыльца» и «пчелиная»: вторая – это уже обработанные пчелами зерна растений. Заползая в цветок растения, чтобы добыть нектар, трудолюбивая пчела одновременно «собирает» на свое волосистое тельце зернышки цветочной пыльцы. Аккуратно счистив порошок, насекомое склеивает его своей слюной с нектаром и помещает в «корзиночки», помещенные на задних лапках. Затем пчелы приносят обножку в свой улей и запечатывают в сотах воском. Здесь с пыльцой начинают твориться чудеса: брожение ферментов, меда и молочнокислых бактерий в результате дает новый полезный для здоровья продукт – пчелиную пергу, которая по сути является производной обножки.

Это интересно! Маленький комочек на ножке пчелы ошибочно называют пыльцевым зерном. На самом деле, пыльцевые зерна намного меньше: в комочке обножки может находиться до 5 млн. таких зерен, склеенных пчелиной слюной. Одна обножка весит примерно 15 мг, пчела вылетает за нектаром в день до 12 раз. Таким образом, каждая особь приносит в улей во время лета ежедневно до 200 мг пыльцы.

Пчелиная пыльца – это продукт деятельности пчел, зерна цветочной пыльцы с нектаром, обработанные пчелиным секретом. Для насекомых пчелиная пыльца – это ценнейший источник белкового корма, которым питаются подрастающие личинки, пчелиные матки и трутни.

А для людей пыльца – богатый важными микроэлементами и витаминами продукт, употребление которого приносит пользу всему организму. Поэтому пасечниками было придумано специальное устройство для сбора пчелиной пыльцы: когда пчела подлетает к улью, она «роняет» комочек в предусмотренный для этого отсек. Конечно, люди отнимают у насекомых не весь продукт, а только излишки, так что для зимовки у пчел еще остаются запасы.

Внешний вид и вкусовые качества продукта

Мелкие разноцветные гранулы размером с крупинку гречки – так выглядит пчелиная пыльца. Разноцветье зависит от цветков растения, послужившего источником: оттенки варьируются от нежно-желтого до коричневого и даже глубоко фиолетового. Например, акациевая обножка белая, собранная с гречихи – желтая, грушевая – красноватого цвета, а пыльца с клевера имеет коричневый оттенок.

Пчелиная пыльца имеет приятный цветочный запах. Вкус выражен неярко, с небольшой горчинкой. Часто ощущается сладкое послевкусие. Плотные гранулы плохо растираются между пальцами.

Состав и особенности пчелиной пыльцы

В 1940 году чешскими академиками Яном Гейтманеком и Ярославом Свободой был тщательно исследован состав пчелиной пыльцы. Ученые обнаружили, что в каждой цветочной пылинке сконцентрировано множество ценных для организма веществ. Многочисленные исследования чешских академиков доказали, что цветочная пыльца содержит все нужные для функционирования человеческих и животных организмов элементы. В общей сложности, этот продукт содержит более 250 биологически активных веществ, а некоторым из них аналогов не встречается в природе.

На заметку. Пчелиную пыльцу невозможно синтезировать в лабораторных условиях. Ни одна попытка ученых не увенчалась успехом: как только пчелу пытались кормить искусственной пыльцой, идентичной природной, насекомое погибало.

Примерный состав цветочной пыльцы следующий (в 100 г):

  • воды 20-30 г;
  • сухого вещества – 70-80 г;
  • белка (сырого протеина) – от 7-8 до 37 г. Белки – источник важнейших аминокислот, которые организм самостоятельно не производит. По содержанию этих веществ пыльца превосходит даже молоко, белок которого считается самым насыщенным! Больше всего белка в пыльце василька, сливы, клевера. Для сравнения: в 100 г обножки содержится такое же количество аминокислот, что в 500 г говядины или в семи куриных яйцах;
  • углеводов – от 20 до 39 г (в т. ч. фруктозы 19,5 г, глюкозы 14,1 г). Другие составляющие – мальтоза, сахароза, несколько полисахаридов – пектинов, клетчатки, крахмала;
  • липидов (жиров и жироподобных веществ) – от 1,3 до 20 г. Линолевая кислота уменьшает уровень холестерина в крови, а фитостерины способствуют выводу из организма его излишков. Фосфолипиды регулируют обменные процессы в клетках, защищают печень от жировых отложений. Наиболее «жирная» пыльца из одуванчика, разных видов ивы;
  • микроэлементы (кальций, сера, титан, хлор, марганец, серебро, железо, палладий, калий, ванадий, цинк, медь, кобальт, фосфор, мышьяк, платина, золото, магний, кремний, иридий, олово, вольфрам): 1- 5,5 г. С помощью спектрального анализа ученые недавно обнаружили, что в состав пыльцы входят кадмий и стронций. В комплексе эти химические вещества в микродозах стимулируют протекание биохимических процессов в организме;
  • фитогормоны, ферменты, фенольные соединения – в незначительном количестве;
  • флавониды улучшают состояние сосудов, защищают от воздействия радиации и обладают желче- и мочегонным эффектом.
Читайте также:
Мамикошка — Сады — Каржева Нина

Пищевая ценность – 200-215 Ккал в 100 г сухой пыльцы.

Химический состав пыльцы богат витаминами, содержание которых, согласно результатам, полученным Научно-исследовательским институтом витаминов, следующее.

Витамины В мг
Каротин A 0,7-212
Тиамин B1 0,55-1,5
Рибофлавин B2 0,5-2,2
Витамины B5, PP (никотиновая кислота) 1,3-2,1
Пантотеновая кислота В3 0,32-5
Пиридоксин B6 0,3-0,9
Инозит B8 188-290
Фолиевая кислота B9 0,3-0,7
Биотин H 0,06-0,6
Аскорбиновая кислота C 1,4-3,6
Витамин D 0,2-0,6
Токоферол E 0,5-170
Флавоноиды P 1,7-2,5

Количество микроэлементов и других полезных веществ в пыльце варьируется в зависимости от растения, с которого ее собрали пчелы, времени и места сбора. Наиболее ценна пыльца с цветков плодовых деревьев, клена, разнотравья. Например, самое высокое содержание протеина в цветках сливовых деревьев, зверобоя, ивы и астры. А количество аминокислот в пыльце, принесенной в улей весной, гораздо выше, чем в летнем продукте.

Это интересно! Обножка более полезна, чем цветочная пыльца, собранная механическим способом, так как обогащена пчелиными ферментами и поэтому гораздо легче усваивается. Каротиноидов в пчелиной пыльце, собранной с акации или лилии, содержится в 20 раз больше, чем в моркови, а количество витаминов группы B превышает их содержание в зеленых фруктах и овощах. Аминокислот в пыльце больше, чем в самых богатых этими веществами пищевых продуктах.

Подробнее о пользе пчелиной пыльцы

Полезные свойства пчелиной пыльцы обусловлены наличием в ее составе эффективно действующих природных компонентов. Основное предназначение этого продукта – укрепление здоровья организма и активизация важных биологических процессов.

Академиком Н. В. Цициным был замечен интересный факт: среди долгожителей – людей, доживших до возраста ста и более лет – половина занималась пчеловодством или имела отношение к работе на пасеке. Может быть, в этом и заключен секрет долголетия? По наблюдениям ученого, причина здоровья таких людей – в том, что они употребляли в пищу мед из сот с пергой, являющейся производным продуктом цветочной пыльцы.

Обножка – мощное профилактическое и укрепляющее организм средство. Здоровые люди принимают пыльцу в качестве пищевой добавки с целью:

  • укрепления иммунной системы;
  • активизации обменных процессов;
  • улучшения аппетита, восстановления сил;
  • профилактики простудных и инфекционных заболеваний;
  • нормализации функций нервной системы – от депрессий и угнетенного состояния;
  • регенерации клеток и заживления ран;
  • восстановления здорового полноценного сна;
  • поддержания нормального гормонального фона.

Людям, по роду своей деятельности связанным с умственным трудом, пыльцу полезно принимать пыльцу для активизации работы мозга. Спортсмены употребляют продукт в пищу для роста мышц и быстрого восстановления сил во время и после изнуряющих тренировок. Пожилые люди – как средство от бессонницы и природный стимулятор биологических процессов. Детям продукт рекомендуется для улучшения аппетита, кроветворения и активизации роста.

Это интересно! Ученые провели опыт: в течение месяца группе из 20 детей, страдавших малокровием, давали вместе с завтраком по одной чайной ложке пчелиной пыльцы. В результате показатели эритроцитов выросли примерно до 800 тысяч в 1 куб. мм!

Кроме того, показания к приему зависят от половой принадлежности человека. У мужчин и у женщин есть проблемы, с которыми поможет справиться пчелиная пыльца.

Зачем принимать пыльцу мужчинам?

Половое бессилие, затухание либидо – проблемы, в которых мужчинам трудно признаться даже самим себе. Жирные кислоты, витаминный комплекс, входящие в состав пчелиной пыльцы, помогут постепенно восстановить мужскую силу, кроме того – справиться со стрессами и усталостью, которые часто служат первопричиной импотенции. Более того, с помощью обножки можно бороться с бесплодием: пыльца улучшает жизнеспособность сперматозоидов, тем самым повышая шансы на оплодотворение.

Еще одна серьезная мужская проблема – воспаление предстательной железы. Учеными Уэльского университета проводились исследования по поводу эффективности приема пыльцы для борьбы с простатитом. Проведенные тесты показали ошеломительные результаты: у испытуемых уменьшилось количество позывов к ночному мочеиспусканию и неприятные ощущения в простате, снизилась тенденция к ее сужению. Эффективность пыльцы при лечении воспаления предстательной железы была доказана опытным путем шведскими врачами Эриком Аска Упмарка (Упсальский университет) и Гестом Джонсоном (урологическое отделение клиники Лундского университета).

Важно! Регулярный прием пыльцы в рекомендуемых дозах может избавить от простатита полностью, а не просто оттянуть момент похода к хирургу. Кроме того, употребление обножки послужит профилактическим средством от мутации клеток, которые приводят к раку простаты. Однако при аденоме простаты продукт употреблять нельзя!

Пыльца для женщин – рецепт красоты и здоровья

Для женского организма пыльца – настоящая панацея. Это природное средство, богатое провитамином A, – одно из наиболее эффективных для ухода за кожей (пыльцу используют для омолаживающих масок), для активации роста волос. Ускоряя обмен веществ, нормализуя работу ЖКТ, обножка способствует здоровому и результативному похудению.

Читайте также:
Как сохранить всхожесть семян? - описание, размножение, уход, посадка, фото, применение в саду, сорта и виды

Полезен прием пчелиной пыльцы во время менструаций: железо, содержащееся в продукте, способствует кроветворению. Для улучшения лактации и обогащения молока витаминами обножку принимают кормящие мамочки. Во время климакса этот продукт, содержащий витамин B6, способствует нормализации гормонального фона, снижает тревожность и нервное напряжение.

Благодаря витамину E, улучшается репродуктивность, активно созревают фолликулы – шансы женщины забеременеть возрастают. А витамин B9 предупреждает возникновение патологий у вынашиваемого ребенка. Магний в пчелиной пыльце поддерживает все биологические и химические процессы организма – его так часто не хватает беременным женщинам. А в послеродовом периоде, благодаря пыльце, организм женщины быстрее восстанавливается.

Внимание! Введение пчелиной пыльцы, как пищевой добавки для беременных, а также кормящих мам, обязательно должен одобрить врач!

Как правильно принимать пчелиную пыльцу?

Обножка употребляется как в неразбавленном виде (ее высыпают на слизистую под язык и медленно рассасывают), так и в смеси с медом (1 ч. ложку продукта на то же количество меда). Принимать средство следует за 15-30 минут до еды, не чаще 2-х раз в день, первый раз – натощак. После употребления не пить воду. Дозировка зависит от возраста и физиологических особенностей человека.

  • взрослым людям – от 10 до 20 г, разделив на 2 раза;
  • подросткам с 14 лет – до 9 г;
  • детям от 3 лет до 7 – 4-5 г (от трети до половины чайной ложки);
  • детям от 7 до 13 – 6-7 г (2/3 чайной ложки);
  • с целью профилактики продукт принимают на протяжении месяца с двух-трехмесячным перерывом.

Внимание! Последний прием обножки должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна: продукт оказывает тонизирующее действие. Детям до 3-х лет пчелиную пыльцу употреблять не следует.

Противопоказания к приему

Несмотря на большую ценность пыльцы, противопоказания к ее приему есть. Запрет касается нижеследующих состояний:

  • сезонный поллиноз – аллергическая реакция на пыльцу некоторых растений. (Впрочем, иногда пыльцой лечат это заболевание: в обработанной ферментами обножке есть вещество, разрушающее аллергены – кверцетин);
  • аллергия на пчелиные ферменты и продукты;
  • нарушения свертываемости крови;
  • сахарный диабет;
  • а также дети до 3-летнего возраста.

Запомните! Употреблять в пищу обножку можно только в рекомендованных врачом количествах. Превышение дозировки может привести к гипервитаминозу либо отравлению.

Особенности выбора и хранения обножки

Чтобы купить качественную пчелиную пыльцу, следует приобретать ее в магазине, специализирующемся на продуктах пчеловодства. Полезные свойства обножки сохранятся дольше, если поместить ее в сухую стеклянную банку и плотно закрыть. Пыльца должна храниться в прохладном месте, защищенном от попадания солнца. Температура хранения от 1 до 15-19⁰C, показатель влажности – не выше 20%.

При таких условиях хранения пчелиная пыльца будет пригодна к употреблению на протяжении 2 лет. Если соединить обножку с медом, срок годности увеличится до 3 лет.

Заключение

Пчелиная пыльца – это источник здоровья, долголетия, красоты. Однако не стоит забывать, что принимать этот натуральный продукт нужно в рекомендуемой дозировке, а в некоторых случаях желательна консультация доктора. Если у вас еще остались вопросы – ждем их в комментариях к статье.

Как хранить пчелиную пыльцу в домашних условиях

Как хранить пчелиную пыльцу в домашних условиях

Полезные свойства пчелиной пыльцы учёные изучают уже многие годы. Сегодня этот продукт используют как в лечебных целях, так и для укрепления иммунитета. Фармакологические компании готовят препараты на основе цветочной пыльцы, однако многие предпочитают употреблять её в чистом виде. Какими же свойствами обладает этот продукт и о чём стоит знать, чтобы получить от него максимальную пользу, далее в статье.

Знаете ли вы? Для получения 1 столовой ложки мёда необходима слаженная работа 200 пчёл в течении дня.

Пчелиная пыльца и её разновидности

Пчелиная пыльца или обножка — пластичные, округлые комки растительной пыльцы, которая прикрепляется к лапкам пчёл во время сбора нектара. Трудолюбивые насекомые обрабатывают слюной задние конечности, из-за чего после нескольких часов перелётов от растения к растению собирают цветочную пыльцу в виде плотных шариков.

Пчёлы уносят их с собой в улей, где после счищают комки с ножек и кормятся ими. Отсюда появилось еще одно название этого продукта — пчелиный хлеб.

Пчелиная пыльца

Кроме питательной функции, обножка играет роль своеобразного профилактического средства различных заболеваний пчёл.

  • Ведь субстанция содержит массу полезных вещества:
  • белок — 35% от общей массы, при этом по количеству важных аминокислот он обгоняет молоко и говядину в 5-6 раз;
  • полезные жиры — до 15%;
  • витамины: аскорбиновая кислота, биотин, рибофлавин, фолиевая кислота и т.д.;
  • минералы: цинк, хром, серебро, палладий, кобальт и др.;
  • биологически активные вещества: каротиноды, нуклеиновые кислоты, фенолы.
Читайте также:
Особенности женского цветка

Важно! Часто пчелиную пыльцу ещё называют пергой. Однако это не совсем правильно, ведь перга — это пыльца, уже переработанная пчёлами. В ней больше сахаров и снижена доля жиров, хотя в полезности она не сильно уступает чистой обножке.

  • светло-зелёные шарики собирают с липы. Их употребление предотвратит простудные заболевания, а уже заболевшим пациентам поможет понизить температуру;
  • жёлтая обножка с ивы признана естественным антибиотиком. Она рекомендована при инфекционных заболеваниях, помогает побороть негативную микрофлору без побочных эффектов;
  • ярко-оранжевая продукция из одуванчиков способствует восстановлению при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • светло-розового оттенка обножка получается из цветущего клевера. Её полезно употреблять людям, имеющим проблемы с сердцем и сосудами.

Виды пыльцы

Как правильно собирать и сушить пыльцу

  1. К летку в улье прикрепляют особые мешочки, из-за которых вход в пчелиный дом значительно сужается.
  2. Пробираясь в «домик», насекомые цепляются ножками за мешок, оставляя на нём комки обножки.
  3. После, пчеловоды забирают наполненные мешочки и сортируют шарики в зависимости от цвета.

Сбор пчелиной пыльцы

Естественная сушка

Как показывает практика, обножку нельзя сушить при температуре свыше 45°С. Поэтому просто разложить её на солнце не получится.

Если нужно просушить небольшое количество пыльцы, то опытные пчеловоды рекомендуют делать это в тёплых, затенённых помещениях с качественной вентиляцией (например, чердак), где стелют листы бумаги, сверху на них укладывают марлю (для защиты от вредителей) и тонким слоем (до 1,5 см) высыпают ценный продукт. 3-4 раза в день его нужно перемешивать, и уже через несколько дней он подсохнет до нужного состояния.

Сушка пчелиной пыльцы

Готова ли обножка к дальнейшему хранению, покажет простой тест: брошенный на деревянную поверхность комок должен издавать звон. Подсушенный продукт просеивают через сито для устранения примесей, а после — фасуют по пакетам.

Сушильный шкаф

Для обработки больших объемов обножки используют сушильные шкафы на основе инфракрасных ламп или электрических нагревательных элементов. Подобные устройства обеспечивают надлежащий температурный режим и качественную вентиляцию, благодаря чему просушка проводиться в 2-3 раза быстрее, чем в естественных условиях.

Сушильный шкаф можно приобрести или сделать своими руками, ведь у него весьма простая конструкция. Основа его состоит из ящика с крышкой (лучше брать деревянные изделия), в которых сделаны вентиляционные отверстия.

Сушильный шкаф для пыльцы

Если планируется использование инфракрасных ламп, то их необходимо разместить на расстоянии от 20 см от сетки с мелкими ячейками — именно на ней будет сушиться пыльца.

  • деревянный ящик предварительно нужно обшить металлом;
  • в верхней части устройства требуется разместить вентилятор, обеспечивающий воздушный поток в объёме 22 м³/час;
  • нагревательные элементы помещают в середину шкафа;
  • вентиляционные отверстия располагают по периметру снизу;
  • решетки, на которых будет сушиться пыльца, размещают по всей высоте шкафа.

Важно! Самодельный прибор обязательно нужно оснастить термостатом, чтобы при достижении температуры в 40°С обогрев отключался автоматически.

Способы хранения в домашних условиях

В свежем виде пчелиная продукция быстро портиться (плесневеет и подвергается воздействию бактерий). Для её сохранности используют сушение и консервацию. Как подсушить обножку, уже описано выше. Готовую, её первым делом нужно упаковать в герметичные пакеты, иначе произойдёт окисление жирных кислот и распад полезных белков.

Пчелиная пыльца

  • если берётся свежая обножка, то необходимо смешать её в соотношении 1:1 с закристаллизовавшимся мёдом или сахарной пудрой;
  • когда консервируется уже подсушенная продукция, то на ту же норму консерванта её нужно взять в 2 раза больше;
  • получившуюся смесь плотно утрамбовывают в баки, после чего их закрывают.

Сроки и условия хранения

Длительность дальнейшего хранения пыльцы напрямую зависит от создания подходящих условий.

Упакованную высушенную обножку размещают в сухом месте, где температура держится на уровне +20°С. Если же продукт законсервирован, то понадобится более прохладное (до +14°С) хранилище, также подойдёт размещение в холодильнике. Сушенная пыльца в герметичной упаковке может храниться до года без потери качества. А вот консервированная дольше — до 2-х лет. Но при этом, уже через 6 месяцев она потеряет свои свойства на 30%, а через год — на 50%.

Хранение пчелиной пыльцы

Пчелиная пыльца — это натуральный комплекс витаминов и минералов, способный заменить ряд фармацевтических препаратов. Польза от неё — несравненна, а противопоказаний практически нет (нельзя употреблять лишь лицам, имеющим аллергию на мёд). Однако для сохранения её лечебных свойств важно обеспечить продукту надлежащие условия хранения.

Как следует хранить пыльцу в домашних условиях

В составе пчелиной пыльцы содержится больше количество нужных веществ и незаменимых микроэлементов. По полезности она превосходит даже мед. Именно это свойство делает ее востребованной при лечении и профилактики многих заболеваний.

Правильное употребление цветочного «порошка» способствует улучшению зрения, восстановлению сил и иммунитета, а также стабилизации психоэмоционального состояния. Систематическое употребление способствует улучшению общего состояния организма и укреплению иммунитета.

Пыльца

Однако ей свойственная одна «неприятная» особенность: даже правильное хранение не предотвратит утрату полезных свойств. Особенно это относится к витаминам и аминокислотам, содержащимся в ней. Это объясняется тем, что даже после сбора биохимические процессы в пчелиной пыльце продолжаются, что приводит к уменьшению питательных свойств.

Читайте также:
Какая форма теплицы лучше арочная или домиком

Сбор и сушка

Лето и весна – лучшее время, чтобы собрать цветочную пыльцу. Легче всего осуществить сбор с помощью специального приспособления – пыльцеуловителя. Рентабельней всего производить сбор ежедневно, а не только во время медосбора. Это повышает окупаемость пасек до 130% и более. Выбирать ее необходимо ежедневно до наступления темноты, так как ночью она может отсыреть.

Свежесобранный цветочный «порошок» содержит в себе большой процент влаги, порядка 20–30%. Это приводит к образованию плесени и появлению бактерий. Поэтому любой пчеловод должен знать, как правильно просушить и хранить пчелиную пыльцу в домашних условиях.

Сначала ее необходимо рассыпать на бумагу слоем, не превышающим 1 см, и просушивать при 40 градусах в хорошо проветриваемом месте, избегая попадания прямых солнечных лучей. Для полного высыхания потребуется 3 дня. Если температура выше допустимой хотя бы на 10 градусов, это приводит к разрушению ферментов, витаминов и некоторых гормонов. В процессе просушки пчелиную пыльцу необходимо периодически помешивать. Влажность помещения, в котором проходит процесс высушивания, не должна превышать 10%.

Для упрощения процесса сушки могут использоваться специальные сушильные шкафы. В таком случае пчелиная пыльца насыпается в лоток слоем в 1–1,5 см. Температура в шкафу не должна превышать 40 градусной отметки.

Также можно воспользоваться вакуумной сушкой при 120 градусах. Такой процесс займет всего 2 часа. Плюсом этого метода является устранение перговой моли при сохранении полезных свойств продукта.

Определить готовность ее можно следующими способами:

  • На ощупь она напоминает отдельные плотные комочки, раздавить которые невозможно.
  • Если ее высыпать на поверхность с высоты 20–25 см, звук будет напоминать металлический звон.

Пыльца в вазе

В цветочную пыльцу попадает сор разного происхождения. По этой причине ее правильно очищают. Проще всего это осуществить при помощи вентилятора или фена. Второй способ удалить примеси – это просеять ее через сито с диаметром ячейки в 2 мм.

Условия хранения

Помимо просушки, внимание следует уделить хранению пыльцы, ведь от этого зависит ее срок годности. При неграмотном сбережении она может впитать влагу из воздуха, по причине своей высокой гигроскопичности. По этой причине хранить цветочный «порошок» следует в герметичной упаковке. Хорошо подойдет для этого пластиковая тара или плотно закрывающаяся банка.

Чтобы продлить ее срок годности, рекомендуется смешать ее с медом или сахарной пудрой, так как они обладают абсорбирующими свойствами. Смешать цветочную пыльцу можно в соотношении 1:1 или 1:2. Этот действенный метод позволит сохранить цветочный «порошок» дольше, и улучшить его вкусовые качества. Благодаря добавлению меда, ее горечь не так ощущается и происходит усиление ее полезных свойств, которые приносят пользу организму человека.

Важным нюансом при хранении цветочного «порошка» в домашних условиях, является температурный баланс. Если хранить пыльцу в теплом месте, с высоким уровнем влажности, это приведет к появлению насекомых в ней. Помещение для хранения должно быть сухим и чистым, без присутствия посторонних запахов. В противном случае она впитает запахи в себя.

Пчела на цветке с пыльцой

Правильно высушенную пыльцу разрешается хранить не дольше года. По истечении этого времени она утрачивает свои полезные и ценные свойства. Смешанная с медом имеет более длительный срок хранения — до 5-ти лет. Но даже при таких условиях она будет постепенно терять свои лечебные свойства. По истечении 6-ти месяцев, она утратит 20–25 % полезных особенностей. Через год это значение увеличится до 40–45%, а через пару лет будут утрачены все полезные вещества.

К сбору и хранению такого ценного и полезного продукта, как цветочная пыльца необходимо подходить серьезно. Одна малейшая ошибка и весь труд и потраченное время пойдут насмарку. При неправильной просушке или несоблюдении условий хранения она утратит свои целебные свойства или в ней заведутся насекомые. Но при грамотном уходе ее ценные качества сохраняются длительный период времени.

Есть ли разница между пчелиной и цветочной пыльцой? О пыльце пчел (обножке)

Сегодня разберемся, что из себя представляет так называемая «пыльца пчел» и почему её стоит ввести в свой ежедневный рацион.

Во-первых, это популярный пчелопродукт, пользующийся большим спросом наравне с натуральным медом. А во-вторых, о нем обывателю известно, чуть меньше, чем о меде. Например, пыльца цветочная и обножка — это одно и то же или нет?

Собрано пчелами или человеком?

Пыльца в природе аналог мужского семени. Вырабатывается она пыльниками, окружающими расположенный по центру цветка пестик. Непосредственно на рыльце пестика происходит оплодотворение — элементы пыльцы прорастают. А переносят пыльцевые зерна насекомые и ветер.

2021-03-26_202344

Пчелы тоже являются опылителями. Работают на цветках они, естественно, не из желания помочь природному процессу, а из соображений собственной выживаемости. Ведь пыльца является основой «пчелиного хлеба». Пройдя сложное превращение в сотах, она становится ценным белковым корм для самих пчел и их личинок.

Здесь нужно отметить важный факт. Человек научился заготавливать пыльцу и без помощи пчел. И зовут такой продукт цветочной пыльцой. Это пыльцевые зерна, не получившие дополнительной обработки такими важными природными аптекарями, как пчелы.

О процессе заготовки, хранении, пользе цветочной пыльцы мы поговорим в отдельной статье.

Читайте также:
Описание сорта томата Эфемер, выращивание и уход

А сегодня сосредоточимся на второй разновидности этого ценного продукта — на обножке. Итак, что такое обножка пчелиная? Это та же самая цветочная пыльца, но прошедшая дополнительную обработку пчелами! И этот пчелопродукт на порядок ценнее обычных пыльцевых зерен.

Внешний вид и пищевая ценность

Пчелиная пыльца нужна для гнезд этих трудолюбивых насекомых. Она служит пищей для молодых поколений, обеспечивая выживаемость популяции.

Среди пасечников пчелиная пыльца называется обножкой. Этот термин лучше всего отображает способ получения продукта, приносимого в ульи на пчелиных ножках.

2021-03-26_202249

Выглядит пыльца пчелиная, как разноцветные (чаще все-таки желтые) комочки, будто приклеившиеся на лапки насекомого подле брюшка.

После того, как пчела проползет через отверстия специального пыльцеуловителя, комочки опадают в специальный поддон. Отсюда их собирают для дальнейшей просушки и хранения.

О цвете

Обножье (обножка) собирается в ульи на протяжении всего пчеловодческого сезона, начиная с ранней весны и до самой поздней осени. При этом интенсивность сбора носит периодичный характер: становится то сильнее, то заметно слабее. Это обусловлено кормовой базой в зоне размещения пасеки — то есть, растущими поблизости сортами медоносов, временем, продолжительностью их цветения.

Причем ветроопыляемые травы, кустарники, деревья пчелы посещают редко. Поэтому основной пик пыльцесбора припадает на первую половину лета, когда массово зацветают сады, дикие луга и поля, требующие активного опыления насекомыми.

В зависимости от массовости цветения той или иной культуры изменяется и видовой состав обножки. Она может выглядеть почти однородной, имеющий четко выраженную окраску.

По цвету обножья, соответственно, можно определить и вид растения, с которого оно было получено.

Например, зеленая пчелиная пыльца (разных оттенков!) может быть получена как с грецких орехов, так и с липы.

Ниже приведены характеристики по цветам:

  • желто-коричневый — черешня, слива, абрикос;
  • светло-коричневый — вишня обыкновенная;
  • коричневый — луговая ромашка, белый клевер, эспарцет;
  • шоколадный — красный клевер;
  • белый — вероника;
  • серо-белый — подорожник, малина, татарский клен;
  • грязно-серый — люцерна посевная;
  • зеленый — иван-чай;
  • светло-зеленый — груша, липа;
  • золотисто-желтый — желтый донник;
  • желто-зеленый — грецкий орех;
  • лимонно-желтый — белая горчица, рапс;
  • желто-зеленый — дуб;
  • яркий желтый — татарская жимолость;
  • темно-желтый — остролистый клен;
  • серовато-желтый — клен, явор;
  • золотисто-желтый — подсолнечник;
  • грязно-желтый — яблоня;
  • бледно-желтый — редька;
  • светло-желтый — верба;
  • голубой — фацелия;
  • темно-синий — синяк обыкновенный;
  • оранжевый — чертополох лекарственный;
  • темно-красный — обыкновенный каштан;
  • бордовый — обыкновенный каштан.

Польза и вред

Обножка пчелиная является биологически активной пищевой добавкой. Ее прием в большинстве случаев приносит пользу человеческому здоровью. Редкое исключение — аллергия как на сами пыльцевые зерна, так и на пчелопродукты в целом.

2021-03-26_202213

Но здесь следует отметить важный факт. Необработанная пчелами пыльца способна вызвать аллергию чаще, чем обножка! Французский медик Аллен Кайяс прямо говорит, что «добавление пчелиной слюны и небольшого количества нектара способно разрушить характерные для цветочной пыльцы аллергены».

Второй важный момент — это наличие специальных гормонов (веществ-симуляторов, поступивших в обножку вместе со слюной насекомых, и предназначенных для успешного роста будущих личинок). В аптечной разновидности, то есть, собранной руками человека, таких гормонов нет.

Процесс сборки пыльцевых зерен выглядит так. Пчела педантично обрабатывает полученную на тычинках массу секретом челюстных желез, немного увлажняет нектаром, а затем «упаковывает» в корзиночки на третьей паре задних лапок. Полученные комочки старательно транспортируются в ульи.

Лечебный состав

Так чем полезна пчелиная пыльца для человека (о кормовой ценности для улья мы уже сказали выше)? Прежде всего, в ней находится двадцать семь микроэлементов, включая калий, железо, медь, кобальт, кальций, магний, цинк, йод, фосфор.

Также здесь обнаруживается солидный витаминный состав. Есть провитамин А, витамины группы В, витамин С, Е, Д, Р, К. Присутствуют фитогормоны и гормоны пчелиной слюны, антибактериальные компоненты.

Обножка, принимаемая регулярно или небольшими курсами, способна поддержать работу сердечной мышцы, укрепить стенки капилляров, улучшить обменные процессы в организме, активизировать иммунитет для работы против вирусов и бактерий.

В следующих статьях мы подробно раскроем секреты её хранения и приема при различных заболеваниях.

В заключение приводим интересный исторический факт. Еще в 1492 году Христофор Колумб заметил, что американские индейцы охотно используют кукурузную пыльцу для приготовления супа и сладкой начинки для пирожков. Также из нее делали косметические средства и активно использовали в народной медицине.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: