Выращивание и уход за базиликом в открытом грунте, включая подкормку и обрезку растения

Выращивание и уход за базиликом в открытом грунте, включая подкормку и обрезку растения

Базилик — выращиваем ароматные пряности в саду

Базилик – известное с давних времен пряное растение, которое становится все более популярным в мире. Многие считают, что это теплолюбивое растение в России можно выращивать только в теплицах. Это мнение ошибочно – при своевременной посадке и грамотном уходе можно получить в саду замечательный урожай полезных и ароматных листьев.

Что такое базилик и можно ли вырастить его в открытом грунте

Базилик – трава, произрастающая в Азии, и его название происходит от древнегреческого слова, означающего «королевский аромат». Базилик имеет множество разновидностей, различающихся цветом и размером листьев, высотой куста и, прежде всего, запахом.

Европейские повара чаще используют зеленые сорта базилика, а русские – пурпурные сорта, которые имеют более легкий вкус.

Базилик едят разными способами – в свежем и сушеном виде, как ингредиент салатов, соусов, мясных блюд и супов. Базилик также используется в традиционных травяных чаях из-за его целебных свойств. Добавление в чай ​​нескольких листочков базилика придает напитку очень приятный аромат.

В России выращивают и используют пурпурный базилик чаще всего.

Помимо прочего, базилик является экстрактом меда, а также отпугивает некоторых вредителей.

Цветки базилика начинают цвести в последней декаде июля – начале августа. В начале цветения количество эфирных масел в листьях увеличивается, а аромат становится сильнее.

Маленькие неприглядные цветки базилика привлекают пчел и отпугивают вредителей.

Несмотря на свое южное происхождение, базилик можно выращивать на незащищенной почве в более суровом климате. Все, что вам нужно сделать, это выбрать подходящую почву и время посадки.

Посадка базилика в открытом грунте

Базилик можно сразу высадить на клумбу или предварительно вырастить рассаду в домашних условиях.

Выращивание из рассады

Базилик намного быстрее дает полноценный урожай на открытом воздухе, если заранее подготовить рассаду.

Сначала приготовьте субстрат из равных частей почвы, компоста и торфа и насытите их удобрениями (растворите 1/2 чайной ложки суперфосфата, сульфата калия, мочевины и хлорида калия в 5 литрах воды). Можно приготовить почву с другим составом: две части перегноя смешать с 1 частью песка и 4 частями торфа. Приготовленный состав разливают в неглубокие (5-8 см) емкости. Семена высевают на глубину 1-1,5 см. Оптимальный срок посева – первая половина апреля, но для более раннего выращивания его можно сеять и в начале марта (в этом случае может понадобиться искусственное освещение).

При раннем посеве базилика короткий световой день следует дополнить освещением фитолампами.

Если соблюдать правила посева и поддерживать нужную температуру, семена базилика мирно прорастают.

Когда у молодых растений появится 2-3 настоящих листа, приступайте к маринованию в отдельных емкостях (кассетах, стаканчиках).

На дно чашек нужно насыпать дренажный материал (мелкий щебень, кирпичная стружка).

Перед посадкой на дно емкостей следует уложить слой дренажа.

Видео: пикировка рассады базилика

В открытый грунт рассаду пересаживают не ранее, чем температура почвы +15 o C (конец мая – начало июня). За 15-20 дней до пересадки саженцы должны начать закаливание, которое в самый теплый период дня на открытом воздухе (начиная с 2 часов и затем увеличивая продолжительность пребывания).

Посев базилика в открытый грунт и появление всходов

Если ваш участок находится в южных регионах, сеять семена в землю можно в конце апреля – начале мая. А в более холодных регионах посев можно проводить не ранее начала июня. В любом случае он будет успешным, если с момента окончания заморозков прошло не менее 2-3 недель.

Посадка осуществляется следующим образом:

Необходимо подготовить неглубокие (1-1,5 см) борозды и полить их стимулятором роста (например, 2 ампулы циркона на ведро воды). Перед посевом семена можно замочить в стимуляторе роста на 8-9 часов. Рекомендуется, чтобытакже прогревание семян перед посадкой (это можно делать на батарее отопления или минимум 2 недели в теплом месте при температуре 30-35 o C). Через каждые 10-15 см семена закладываем в борозду и засыпаем почвой. Междурядье 30-35 см. Если посадить базилик низкорослый, можно оставить все побеги. При посадке высокорослых сортов позже потребуется удалить части растений.

Семена следует сеять на расстоянии 10-15 см друг от друга.

Видео: выращивание базилика прямым посевом в грунт

Нюансы агротехники

Грядки базилика должны быть на солнечном месте и состоять из плодородной легкой почвы. При посадке в тяжелую глину растения становятся вялыми. и они быстро умирают. Базилик не любит излишнего полива, поэтому на низинных участках следует устраивать высокие скидки и позаботиться о дренаже. Заранее в почву следует добавить 2-2,5 кг / м 2 перегноя, чернозема и торфа.

Избегайте сажать базилик на одном и том же месте более 2-3 лет подряд, чтобы снизить риск заболевания фузариозом.

Саженцы следует высаживать на расстоянии 30 см на 30 см. Сажать вечером или в пасмурный день. Если это невозможно, защитите молодые растения от солнца. После посадки в грунт уход за базиликом мало чем отличается от ухода за другими овощными культурами.

Читайте также:  Замачивание семян перца перед посадкой в ​​разных растворах

Частота поливов и уход за почвой

Базилик очень плохо реагирует на резкие перепады температуры, поэтому поливайте его только теплой водой. Для этого ведро с водой необходимо заранее нагреть на солнышке.

Растения следует поливать каждые 6-7 дней, но в сухую и жаркую погоду поливать нужно чаще. Главное, чтобы почва оставалась влажной. И пересушивание, и чрезмерный полив губительны для растений.

Растения следует регулярно поливать теплой водой у основания.

Перед поливом рекомендуется немного рыхлить почву под кустами, чтобы она лучше впитывала воду.

Почву также следует рыхлить после каждого полива, чтобы разрушить корку и удалить сорняки. Для облегчения ухода можно мульчировать почву под растениями 5-сантиметровым слоем сухой травы или компоста. Мульча предотвращает прорастание сорняков. Однако молодые растения высотой до 7-8 см мульчировать нельзя, чтобы не навредить их развитию.

Прищипывание базилика

Когда у растения появится 5-6 настоящих листьев, обрезайте кочаны. Это сделает куст более разветвленным и густым. Очевидно, что чем больше у куста ветвей, тем больше он дает листьев. Поэтому необходимо периодически предпринимать необходимые шаги для поддержания формы куста. Отдельные кончики побегов можно использовать в пищу.

Прищипывание кончиков побегов сделает ветвь растения более сильной.

Во время цветения замедляется образование новых листьев, поэтому во время цветения также следует удалять побеги. Затем жизненная сила растения будет использована для создания новой зелени.

Обрезка цветов продлевает период образования новых листьев

Цветение базилика начинается в июле и продолжается до сентября. Растения плохо переносят заморозки и погибают при первых заморозках, поэтому к концу сентября их можно убирать с огорода. Есть возможность продлить жизнь кусту. Для этого в конце лета растение сильно обрезают (оставляя всего 6-8 см) и пересаживают вместе с корневым комом в горшок с компостом (диаметром 14-15 см) – это позволяет получить свежий базилик. уходит всю зиму.

Подкормка

Базилику необходимы питательные вещества для правильного роста. Наличие азота обеспечивает густые листья и их насыщенный цвет, поэтому желательно использовать комплексные удобрения, содержащие это вещество. Чаще всего используется раствор Нитрофоска (2 столовые ложки на ведро воды) в количестве 5 л / м 2.

Наиболее часто используемым удобрением для базилики является нитрофоска.

Первое удобрение проводят через 12-15 дней после посадки растений (примерно в середине июня). После этого кормление повторяют ежемесячно. Помимо минеральных удобрений можно также использовать раствор птичьего помета.

Борьба с вредителями и болезнями

Базилик очень устойчив к вредителям и болезням. Тля и белокрылкаони могут повредить растения как вредители, но обычно не причиняют большого вреда. Инсектициды использовать нельзя. Сильно поврежденные растения можно удалить. С вредителями можно бороться, опыляя базилик золой или опрыскивая его экстрактом паприки.

Одна из немногих болезней, поражающих базилик, – это черная ножка.

От болезней остерегайтесь черного стебля, фузариоза, серой гнили. Чтобы предотвратить заболевание, вам следует:

    Следует соблюдать правила полива; избегать чрезмерного роста; своевременное рыхление почвы; уничтожить сорняки.

Перед посевом рекомендуется предварительно обработать семена марганцем.

При проявлении болезней почву опыляют золой (каждые 4-5 дней), больные растения уничтожают.

Сбор и хранение урожая

Листья базилика можно собирать все лето. Особенно ароматными они становятся в начале цветения. Так что основной сбор листьев начинается в июле. Основным сырьем для приготовления препаратов являются верхушки побегов с молодыми листьями, хотя можно собирать и спелые листья (например, для приготовления чая). Предпочтительнее собирать вручную, но будьте осторожны, чтобы не повредить все растение.

Видео: как правильно собирать базилик

Собранные травы можно хранить разными способами. Самый простой и доступный способ – сушка (подвешивая пучки базилика в тени, присыпая зеленью тонким слоем травы на бумаге или в духовке при температуре не выше 40 ° C). Сушеные травы хранят в герметично закрытых банках или пакетах. По возможности можно заморозить листья.

Видео: сушка базилика

Для пурпурных сортов базилика больше подходят как сушка, так и замораживание – зеленые при этом теряют цвет (хотя вкус и запах не страдают).

Еще один способ сохранить урожай – это силосовать. Перемолотую вручную зелень (без ножа) поместите в стерильную емкость, присыпав солью (0,2 кг соли на 1 кг листьев). Такой препарат следует хранить в холодильнике.

Маринованный базилик можно хранить в холодильнике всю зиму.

Термофильный базилик хорошо растет в открытом грунте как способ прямого посева семян и рассады. Если соблюдать простые агрономические приемы, можно получить обильный урожай пряных листьев. Зимой можно продлить это удовольствие, пересадив куст в горшок.

Читайте также:  Лимонное дерево: уход в домашних условиях, полив, подкормка и обрезка растения

Ароматен, многолик – всем известный базилик

“… Стена вращающихся спиц.
Плавное лицо закрыто.
Тот, кто никогда не спит
«Тот, кто никогда не спит, не нуждается в базилике».

Базилик – прекрасное растение, прекрасный целитель и любимая пряность, секреты выращивания которой я вам раскрою в этой статье.


Базилик – прекрасное растение, прекрасный целитель и любимая пряность.

Возникнув в Азии, базилик не сразу завоевал Европу, несмотря на то, что ему поклонялись в Иране, Индии и Цейлоне. На самом деле индейцы считали, что листья базилика являются своего рода пропуском в рай для мертвых. В Греции это растение почитали еще и потому, что базилик в переводе с греческого означает «царь». Однако долгое время в Европе к нему относились как к проклятому растению. В средние века европейцы искренне верили, что аромат базилика волшебным образом воздействует на человека и превращает его в скорпиона.

Потребовалось несколько столетий, чтобы базилик по достоинству оценили в Европе: сначала его выращивали в Италии, где он стал символом семейного достатка и плодородия, а затем во Франции, где он стал любимой пряностью.

Выращивание базилика

Базилик – ценное, ароматное однолетнее растение, образующее очень декоративный разветвленный куст, достигающий в высоту 20-60 см в зависимости от сорта.

Продолговато-овальные глянцевые листья базилика могут быть светло-зелеными, темно-зелеными и даже пурпурно-зелеными. Листья базилика различаются в зависимости от вида не только по цвету, но и по форме: одни листья гладкие, другие имеют тонкий рельефный край, а третьи – зубчатые. Листья базилика могут быть большими или маленькими, узкими или широкими, но их выращивают из-за их небесного аромата.


Листья базилика могут быть светло-зелеными, темно-зелеными и даже зеленовато-пурпурными.

Цветки базилика начинают цвести в конце июля или в конце июля. начало августа. К тому времени в листьях накопилось максимальное количество эфирного масла, что делает их еще более ароматными. Как вы уже догадались, сейчас лучшее время для их сбора.


В начале цветения листья базилика содержат максимальное количество эфирного масла.

Многие думают, что базилик ценится только за его ароматные листья, но есть еще одна причина. Симпатичные маленькие белые цветки базилика, которые на первый взгляд могут показаться неприглядными, привлекают стайки насекомых-опылителей. К середине сентября вместо цветков базилика созревают плоды – черный и фиолетовый орехи базилика.

Посадка базилика

В этом году решила посадить базилик под молодые яблони и груши, кроны которых очень маленькие и еще не дают тени. В результате вокруг деревьев образовалось своеобразное декоративное ароматное зеленое кольцо: красивое и полезное – сильный запах базилика отпугивает вредителей с деревьев.

Я немного отвлекся, вернувшись к процессу посадки)


Базилик любит открытые, солнечные места с плодородной почвой.

Как и большинство пряных трав, базилик любит открытые солнечные места с плодородной, водопроницаемой, воздухопроницаемой почвой – именно там его и следует сажать. В постоянно влажных и тяжелых почвах растение очень плохо развивается, заболевает и со временем погибает.

Выбирая место для посадки базилика, следует учитывать, что его нельзя выращивать несколько лет подряд на одном месте, это может привести к массовым заболеваниям растений фузариозом – то есть появлению коричневых пятен на листьях. Возврат базилика на прежнее место посадки должен быть не ранее, чем через 5 лет. С местом определились, давайте его посадим)


Саженцы базилика высаживают в открытый грунт только в начале июня.

Базилик страдает малейшим понижением температуры, он категорически не переносит заморозков, поэтому рассаду базилика не следует высаживать до начала июня. Используйте 2 кг перегноя, компоста и торфа на 1 м². Высаживают саженцы в грунт, соблюдая расстояние между грядками около 30 см, а между самими растениями – 15-20 см. В пасмурный день только вечером. После посадки молодые саженцы базилика сразу хорошо полить, желательно теплой водой.

Размножение базилика

Базилик отлично размножается семенами. Посев проводят в начале апреля в ящики, заполненные хорошо увлажненным почвенным субстратом, состоящим из равных частей садовой земли, торфа и перегноя. Семена засеваются примерно на 1 см.


Базилик очень хорошо размножается из семян

Базилик очень хорошо отзывается на внесение удобрений, поэтому перед посевом почвенный субстрат поливают специальным раствором:

    вода – 5 литров; сульфат калия – 0,5 столовой ложки; хлорид калия – 0,5 столовой ложки; суперфосфат – 0,5 ст.; мочевина, 0,5 ст.

Поскольку базилик, как я уже писал выше, очень теплолюбив, оптимальная температура для прорастания его семян достаточно высокая, в пределах +25. + 28 ° C, имейте это в виду. Дополнительно нам нужно смочить семена и накрыть их обычным стеклом или пластиком. Прорастает не долго, а на 7-8 день (конечно, если вы создали оптимальные условия для базилика) появятся ростки.

Читайте также:  Дейча: посадка и уход в открытом грунте - статья пользователя OBI Club


Ростки базилика

Сеянцы не требуют особого ухода, единственное, за чем нужно внимательно следить, – это влажность почвы: не допускать пересыхания почвы, а также чрезмерного полива, из-за которого саженцы могут заболеть черной ножкой и погибнуть. Если всходы базилика поражены микозом, их следует немедленно обработать раствором медного купороса (1 чайная ложка на 2 литра воды).

Также базилик можно сеять прямо в открытый грунт.


Базилик можно сеять прямо в землю

Делать это нужно не ранее начала июня, предварительно промыв борозды раствором стимулятора роста «Циркон» (1 ампула растворяется в 5 литрах воды). Сразу после посева накройте болезненные места фольгой, которую снимают только после того, как сеянцы вырастут.

Выберите семена базилика, которые вы можетеНайдите на нашем рынке. Войти, посмотрите на разнообразие предложений.

Уход за базиликом

Уход за базиликом состоит в своевременном поливе и оплодотворении. Под почвой, не позволяя им, а удобрять один раз в месяц, используя азотный удобрений, который стимулирует рост зеленых.


Василий поливают как сушка почвы, не позволяя ее чрезмерному необработу.

Мы впервые оплодотворяем базилик после посадки, например, нитрофос: разбавить 2 столовые ложки нитрофоса в 12 литров воды, износа – 3-4 литра для 1 м². Вода только с теплой водой (около + 25 ° C). У меня есть большая пластиковая ствол, в которой вода нагревается в течение дня, постарайтесь получить это – это очень удобно.

Кроме того, чтобы максимизировать ветвление базилика, достаточно удалить появление цветочных побегов, он даст вам возможность сократить молодые листья и деликатные побеги в вершинах несколько раз в сезон.


Чтобы получить максимальную ветвь, удалите цветочные побеги сразу после их появления.

Уход за базиликом также состоит в периодическом распущенности почвы вокруг растений, а также на своевременное удаление. Рейп и мотивация я делаю довольно часто – примерно в 7 раз во время вегетационного сезона. После тяжести я поливаю растения.

Не забывайте, что базилик теплых, таких молодых незрелых растений первые 2 недели после посадки, и покрыть фольгой. Если температура в течение дня выше + 20 ° C, я снимаю фольгу, но я уверен, что вечером держу пари.

Сбор урожая базилика

Что касается большинства пряных трав, базилик должен быть собран как одиночные листья, заботясь не оторвать главного завода. Все, что вам нужно сделать, это вырезать или отрезать величины вместе с листьями. Более подробную информацию о коллекции базилики можно найти в разделе Базель: использование и приема урожая.


Коллекция базилики

Листья базилики сушат только в тени и только там, где достаточно воздушной циркуляции. Я делаю это под крышей: нарезанные вершины побегов связывают в маленькие пучки и просто висят под потолком. Если у вас есть растительная сушилка, вы можете использовать его для сухой травы.

Виды и сорта базилика

Существует более 150 вариантов базилика, и самые популярные из них были перечислены ниже.

Базилик душистый (Ocimum basilicum)

Базилик ароматный или камборный базилик – самые распространенные виды, которые выращиваются по всему миру. Кустарки этого вида достигают 50 см высотой, зеленица имеет довольно турбулентный вкус, немного похожий на гвоздику.


Ароматический базилик. Изображение от rackcdn. com.

Для лучших сортов пахнущего базилика рассматриваются:

    «Magical Michael» – очень хорошо закручено.


Васильский сорт «волшебный Майкл». Фото от Sidadz. by.

    «Мамонт» – характеризуется большими листьями с довольно острым вкусом.


Базилик “Мамонт”. Фотография из whatisthaiifood. com.

    «Геновезская гигантта» – любимое разнообразие итальянцев.


Васильный сорт “Геновезский гигант

Конечно, есть много достойных сортов, но их невозможно заменить все в одну статью.

Базилик коричный

Базилик циннамона или мексиканский базилик – это высокое растение, выращивание до 0,5 м.


Базилик корицы. Фото Magazinzahrada.

Листья имеют коричное послевкусие, цветы нежные сиреневые-фиолетовые.

Базилик фиолетовый

Фиолетовый базилик, который получил свое название из-за яркой окраски листьев, не менее популярно, чем указанное выше. Листья довольно большие, гладкие и имеют очень тонкий вкус.


Фиолетовый базилик

Самым популярным находится на Кавказе, где он называется укрытием. Самые популярные сорта фиолетового базилика:

    «Фиолетовый осмин»; «Красный Рубин»; Purpurascens “со сладким, слегка вкусом.

Базилик лимонный

Лимонный базилик характеризуется сильным ароматом лимона, который излучает ее листья и тот же вкус.


Лимонный базилик. Фото от happygarden. com. ua.

Растения рассеиваются, они образуют большую листовую массу – до 250 г на кустарнике.

Оцените статью
Добавить комментарий