Покупка семян или заготовка из своих овощей: все за и против

Мы посчитали, в какую цену дачникам обходятся выращенные овощи. Результат нас шокировал!

Пришла осень, пора считать «цыплят» — теоретические возможные доходы с нашей гипотетической дачи. Для тех, кто не в курсе: мы решили прикинуть, в какую цену обходятся дачникам выращенные овощи, и выгодно ли вообще огород городить. В предыдущей публикации Овощная экономика. Что дешевле: посадить или купить? мы поговорили об усреднённых постоянных и переменных затратах семьи, владеющей садовым участком. Как выяснилось, тема рентабельности дачи оказалась весьма животрепещущая и даже, можно сказать, болезненная, ибо дискуссия открылась нешуточная.

Пора оценить урожай

Хочу с самого начала предварить новую волну комментариев от разгневанных читателей: всё описанное ниже — теоретические выкладки, сделанные в качестве примера. Не стоит принимать их как окончательное руководство к собственным действиям или критиковать автора за «взятые с потолка» данные. Вся информация собрана в открытых источниках в Интернете, может относиться к разным регионам и не совпадать с вашими личными наблюдениями.

Прежде чем спорить, давайте считать

«Прежде чем спорить, давайте считать» Как сказал немецкий математик Готфрид Вильгельм Лейбниц, «Прежде чем спорить, давайте считать». В прошлом материале мы сделали теоретические расчёты затрат, необходимых для владения огородом и выращивания определённого набора овощей, который теоретически покрывает рекомендованное диетологами меню. И если статей расхода множество, то доход наше «предприятие» имеет, в общем-то, один — выращенную продукцию, овощи. Напомню, что в качестве примера подсчётов я предложила рассчитать точку безубыточности (ТБ), предположив, что дача — это «предприятие».

Вырастил дед репку.

Предположим, что засухи, потопы, ранние заморозки, нашествия саранчи и прочие казни египетские прошли стороной, и лето, с точки зрения видов на урожай, выдалось удачным. Итак, что же мы получили в результате нашей огородной деятельности, начиная с конца зимы?

Предположим, что вы собрали отличный урожай

Чтобы подсчитать показатель прибыльности и целесообразности ваших инвестиций (доходность), нужно посчитать выручку. Так как наше «предприятие» всё-таки не коммерческое, а созданное для себя любимых, «продавать», чтобы получить барыш, не станем, а посчитаем по принципу Уоррена Баффета: «Сэкономленный доллар — заработанный доллар». Чтобы купить овощи по списку, наша семья потратит следующие суммы.

Цена на картофель, как и на прочие овощи, варьируется в течении сезона: от 18 руб./кг в сентябре прошлого года, до 37 руб./кг в июне этого (средняя цена в Москве). Да и в разных регионах она разная: так, к примеру, во Владивостоке на 14 августа этого года она стоила 50 рублей за 1 кг, а в Ухте (вот уж удивительно, что «картофельная столица» оказалась за 63° северной широты) в это же время килограмм картофеля продавался по 10 рублей. Но так как учесть все показатели сложно, будем ориентироваться на цены столицы нашей родины за период с сентября 2018 по август 2019 г.

На графике показано изменение средней из минимальных цен в период с сентября 2016 по август 2019. Фото с сайта agro24.ru

На графике показано изменение средней из минимальных цен в период с сентября 2016 по август 2019. Фото с сайта agro24.ru Средняя годовая цена за килограмм картофеля составляет 23,81 рубля. По этой цене 400 кг картофеля обойдутся в 9 524 рубля. Если покупать всё нужное количество в сезон, то потратится 7 200 рублей.

Средняя цена для Москвы в течение года — 42,48 рубля. На 40 кг потратится 1 699,2 рубля, если покупать по средней цене (то есть по необходимости в течение года). Если сделать оптовую покупку в сезон самых низких цен (по данным сентября прошлого года — 29,5 рубля), то лук-репка обойдётся в 1 180 рублей.

Средняя цена — 127,49 рубля. За необходимые 7 кг соответственно, 892,43 рубля и 618,8 рубля (при минимуме 88,4 рубля в октябре прошлого года).

Средняя годовая цена — 34,11 рубля, минимальная — 25,9 (октябрь 2018 г.). На 40 кг тратится 1 364,4 рубля, если покупать в розницу в течение года, и 1 036 рублей при закупке оптом в сезон.

Средняя цена — 31,27 рубля, наименьшая в октябре 2018 года — 20,7 рубля. Потратим на 24 кг 750,48 и 496,8 рубля соответственно.

Не будем вдаваться в подробности разной стоимости томатов типа сливка или салатных бифов. Средняя цена — 160,54 рубля, минимальная (86,6 рубля) была в сентябре 2018, требуется 44 кг. Покупая помидоры по потребности, семья потратит 7 063,76 рубля. Томаты относятся к тем овощам, которые невозможно заложить свежими на хранение в погреб. Зато из них можно наделать разных вкусных заготовок, купив в сезон всего на 3 810,4 рубля. Покупка магазинных консервов ещё больше увеличивает стоимость овощей: так, литровая банка маринованных томатов стоит 133 рубля. Хозяйкам известно, что половина объёма занята маринадом. Получается, что сами томаты в банке будут стоить уже не 133, а все 266 рублей. В некоторых семьях домашних консервов делают десятки, а то и сотни банок. Их стоимость предлагаю посчитать самостоятельно.

Домашние консервы – это хорошая экономия

Средняя стоимость огурцов с сентября прошлого года по нынешний август — 107,91 рубля за 1 кг. Это за 44 кг даст нам сумму в 4 748,04 рубля и 2 477,2 рубля, если вы купите зеленцы осенью по минимальной цене в 56,3 рубля. Ситуация с хранением этого овоща аналогична той, что у томатов.

2 710,48 рубля по средней цене и 1 910,8 рубля по минимальной — сентябрьской (28,1 рубля в 2018 году) за 68 кг.

Средняя цена на цветную капусту — 157,45 рубля. За 40 кг, указанных в списке, пришлось бы отдать 6 298 рублей. Купить в сезон — 5 084 рубля.

Читайте также:
Пирог с виноградом: ТОП-7 лучших рецептов

Сладкий перец продавался в 2018-2019 гг. по средней цене 168,68 рубля. Минимальная цена — 121,6 рубля была в сентябре прошлого года. Соответственно 4 048,32 и 2 918,4 рубля за 24 кг. Перец тоже можно консервировать.

Перец тоже можно консервировать

Цена на синенькие (средняя) — 158,16 рубля. Наименьшая в прошлом сентябре — 63,7 рубля. 20 кг обойдутся в среднем в 3 163,2 рубля и 1 274 рубля в сезон.

На тыкву потратим при покупке по необходимости 989,8 рубля и 814 рублей осенью.

Средняя цена в году за 1 кг кабачков составляет 107,92 рубля, а в августе их можно приобрести за 59,3 рубля. Итого: 2 158,4 и 1 186 рублей соответственно.

Не забыли про укроп?

Укроп, петрушку, кинзу и прочую зеленушку обычно продают пучками по 50-100 г. Килограмм укропа, к примеру, в среднем стоил 525,33 рубля. А 2 кг зелени обойдутся в 1 050,66 и 988 рубля, если вы закупили сразу целую охапку, чтобы насушить и наморозить на зиму.

Горох мы используем в двух вариантах: в стадии молочной зрелости в виде заморозки или консервированного зелёного горошка и как крупу. Дачники в основном выращивают горох, чтобы потреблять его свежим. Поэтому предлагаю считать, что из 28 кг из списка необходимых овощей на зеленый горошек приходится половина. 400-граммовая банка консервированного зелёного горошка стоит 110 рублей, а 400 г замороженного зелёного горошка — 78 рублей. Килограмм свежего зелёного горошка, в среднем, обойдётся в 911,65 рубля. Значит, посчитаем, что зелёный горошек во всех видах на целый год будет стоить 12 763,1 рубля. Сухой горох можно купить за 49 рублей 900 г. Горох на суп в течении года обойдётся в 762 рубля, но учитывать эту сумму в итоговой не станем, потому что горох ради зерна занимает большие посевные площади, а в магазине стоит недорого.

С фасолью та же ситуация: можно использовать зерно или выращивать фасоль «на лопатку», употребляя до окончательного созревания. Фасоль на зерно гораздо проще вырастить, чем горох, поэтому посчитаем и ту и другую — пополам. 1 кг сухой фасоли в среднем можно было купить за 190,05 рубля. Разброс цен в течение сезона небольшой (минимальная 179,1 рубля в феврале). Поэтому весь запас на лобио, фасолевый суп, итальянский салат с фасолью и прочие вкусности обойдётся в 2 660,7 рубля и в 2 507,4 рубля, если вы таки хотите сэкономить. Свежая зелёная фасоль — 388,14 рубля за 1 кг. А вот замороженная стоит гораздо дешевле — около 100 руб./кг. 14 кг замороженной будет стоить 5 433,96 рубля. ^hide[2] С ценами на посадочный материал разных культур вы можете ознакомиться в нашем маркете, объединяющем крупные интернет-магазины. Не забывайте, что в конце сезона нередко устраиваются распродажи. Выбирайте всё необходимое в разделе Семена овощей для дачи, а также в тематических подразделах Семена капусты, Семена томата, Семена баклажанов и др. ^collection[801,4]

Мы часто находимся в плену стереотипов. Причём, как настоящие мазохисты, предпочитаем, чтобы «оковы» заранее сформированных мыслительных оценок чего-либо были потуже и желательно на шее. Среди большинства дачников принято считать, что дачный огород — это не более чем развлечение, хобби, которое не только не приносит доход, но и требует множество расходов.

Принято считать, что дачный огород – не более чем хобби

Поэтому семидачники дружным хором твердят: «Нам удобнее вырастить свой урожай самим, невзирая ни на что!» (makslip). Но мы потратили столько сил и времени, чтобы сделать теоретические расчёты расходов и обсудить их, что остановиться на полпути было бы почти преступлением. Посему вооружимся калькулятором. Оказывается, что всё не так уж и плохо (в теории).

Средние. минимальные и максимальные цены на овощи

Напомню, что общая сумма теоретических расходов составила 54 140,73 рубля. Как видно из расчётов, если ориентироваться на минимальные сезонные цены, то возможный барыш с выращенных овощей составит 40 708 рублей. В средних ценах теоретический доход — 67 318,93 рубля. А теперь посчитаем, наконец, точку безубыточности — когда затраты компенсируются доходами. Порог рентабельности можно рассчитать в товарном и денежном воплощении. Для тех, кто производит, удобнее товарное значение (количество выпущенной продукции), а для тех, кто продаёт, — денежное (объём полученной выручки). Мы производители, поэтому будем рассчитывать порог рентабельности в натуральном эквиваленте по формуле:

где A — постоянные затраты (17 470,09 рубля по расчётам в предыдущей статье), B — переменные затраты на единицу продукции, C — цена единицы продукции. Наше «предприятие» выпустило 835 кг овощной продукции. Соответственно, затраты на выращивание 1 условного килограмма овощей составят В=36 670,56/835=43,92 рубля (сумма переменных затрат, которую мы получили в предыдущей статье, поделенная на общий объём). Средняя цена единицы продукции составляет С=189,67 рубля. Все величины теперь известны, считаем:

ТБпр = 17 470,09/(189,67-43,92)=119,86 кг

Получается, что если мы вырастим всего 119,86 кг овощной продукции, то это уже покроет затраты, а всё, что вырастет свыше, будет прибылью.

Мы не считали фрукты-ягоды

Конечно, это лишь теория, выведенная из вдвойне средних значений. Было бы правильнее посчитать отдельно все наши «товарные позиции»: уж очень большой разброс в цене между самым объёмным картофелем и легковесным укропом. Если это интересно, каждый может сделать самостоятельно расчёты того набора овощей, который сам выращивает, пользуясь любой удобной методикой. Не учтены в доходах и фрукты-ягоды, которые тоже растут на наших дачах. Мы не приняли их во внимание при подсчётах расходов, потому что это многолетние посадки, почти не требующие ежегодных финансовых вложений, а по условию задачи наши дачники имеют стаж садоводства и огородничества, а значит, ягодники и фруктовые деревья у них уже есть. Однако клубника, малина, яблоки, груши и т.п. могут занимать значительную (если не большую) часть в дачных доходах.

Читайте также:
Поздняя посадка земляники. Когда лучшее время для посадки?

Купить или вырастить?

Ещё один вариант подсчёта — не брать во внимание цены супермаркета, учитывая качество импортных «пластмассовых» томатов или баклажанов. Вы же гордитесь вкусом и пользой своих овощей — сравните свой урожай с ценами фермерских магазинов здоровой еды с приставкой «органик».

«Не нужен нам берег турецкий. », или Как подсчитать стоимость красивых закатов

А теперь, когда мы подсчитали материальное (килограммы и рубли), перейдём к учёту субъективного, что для многих значительно перевешивает реальные затраты на загородное владение и объясняет их необходимость. Конечно, оценить красивый закат, общение с природой, свежий воздух и прочие дачные прелести невозможно. Но можно попытаться.

Агротуризм – это отдых в сельской местности

В современном туристическом бизнесе есть интересное направление — агротуризм (эко-туризм, сельский туризм). Смысл его в том, что люди покупают путёвку и приезжают в настоящее крестьянское или фермерское хозяйство. Культурная программа зависит от принимающей стороны. Это может быть:

знакомство с местными обычаями, сельской жизнью;

кормление козочек, кроликов, курочек;

мастер-классы по сыроварению, изготовлению вина, предметов народных промыслов;

работа в саду/винограднике с возможностью сбора плодов для себя;

поход за грибами, ягодами и рыбалка;

катание на лошадках;

И непременные фермерские завтраки, обеды и ужины, приготовленные в традициях национальной кухни из экологически чистых местных фермерских продуктов. Конечно, с возможностью покупки этих самых продуктов. Вам это ничего не напоминает?

Сельский туризм – это модно

Предлагаю тем, кто был против учёта собственного труда как расхода, считать себя заядлым эко-туристом, а доходом — стоимость любви к сельским развлечениям. Цена такой путёвки, конечно, зависит от культурной программы и региона. Наиболее похожий на дачное времяпровождение, мне в поиске попался 3-х дневный тур (с заездом на ферму вечером пятницы, мастер-классом, грибами-ягодами, шашлыком, баней и деревенской кухней). Его цена — 5 000 рублей с человека. Вот и посчитайте.

«Даже получать удовольствие ты должен с коммерческой выгодой для себя…»

Так сказал один из выдающихся специалистов в извлечении коммерческой выгоды — греческий предприниматель и миллиардер Аристотель Онассис. Возможно, дача может приносить не только косвенную пользу в виде собственноручно выращенных качественных овощей или удовольствия от созерцания цветов и плодов своего труда, наслаждения возможностью творить, но и вполне реальный доход с продажи излишков продукции своего сада и огорода.

… и не потому, что мои делёнки чабреца/ромашек/дербенников принесли офигительный доход, а потому, что мне крайне льстит, что что-то, сделанное моими усилиями, нужно еще кому-то. Из комментария Izolda_kemerovo

Попробуйте! Возможно, вы не знаете о своей коммерческой жилке. Не обязательно предметом торговли станут огурцы или клубника. Это могут быть луковицы, черенки, делёнки многолетних цветов или пряных трав, как у Izolda_kemerovo. В комментарии к первой статье про расходы она написала: “… и не потому, что мои делёнки чабреца/ромашек/дербенников принесли офигительный доход, а потому, что мне крайне льстит, что что-то, сделанное моими усилиями, нужно еще кому-то!”.

Зачем считать расходы и доходы?

Зачем считать расходы на дачу и доходы с неё? Чтобы более эффективно вести своё хозяйство, зная, где у него слабые места. Чтобы реконструировать и модернизировать его. Возможно, стоит, к примеру, отказаться от поля картошки и заменить его чем-то более рентабельным. А ещё, чтобы не смущаться вопросом бездачных знакомых, вопрошающих: «А оно тебе надо? Сейчас же всё можно купить!». Каждый дачник может гордо ответить: «Надо! Потому что это вкусно, интересно и выгодно!».

Купить семена или готовую рассаду: что выгоднее

Приближается рассадный сезон, и многие дачники нет-нет да и начинают сомневаться: что выгоднее — купить семена или готовую рассаду? Признаюсь, я тоже стала размышлять над этим вопросом, потому что воевать с полчищем рассады с каждым годом желания все меньше.

Купить рассаду овощей или цветов сейчас не проблема

Купить рассаду овощей или цветов сейчас не проблема

Понятно, что совсем обойтись без заветных ящичков на подоконнике не получится, во всяком случае тем, кто решил вырастить редкие или дорогие сорта. Но основная масса сеянцев по большей части приходится на обычные томаты, огурцы, баклажаны и капусту, которые купить не проблема.

Купить семена?

На первый взгляд кажется, что проще и дешевле купить семена. Но это только на первый. Добавьте сюда расходы на грунт, препараты для его обеззараживания, рассадную тару, стимуляторы (большинство однозначно покупает их, пусть даже на всякий случай), удобрения и освещение. Сумма в итоге наберется уже немаленькая. Плюс работа, а это тоже время и усилия: посев, полив, пикировка, подкормка, закаливание.

Не сбросить с чаши весов и возможную неудачу: стоит купить некачественный грунт или компонент, как все усилия разом сойдут на нет — рассада погибнет. К сожалению, и пересортица семян отнюдь не редкость, поэтому абсолютной уверенности, что вырастет именно то, что заявлено на пакетике, нет. Ну и семена банально могут оказаться невсхожими, и такие случаи тоже имею место быть.

Семена могут не взойти

Семена могут не взойти

Купить рассаду?

Приобрести готовую рассаду? И в этой бочке меда не обошлось без ложки дегтя. Как-то мне пришлось взять на рынке сладкий перец, уж не помню, почему сама не вырастила. Плодовитый оказался — не успевала собирать, только есть его было невозможно: сладкий по виду, на вкус он оказался невыносимо жгучим.

Читайте также:
Наиболее популярные виды и сорта хлорофитума

И еще один аспект, тоже немаловажный. Хорошо, если рассада будет в горшочках, но у нас по большей части продают с открытой корневой системой. Приживается она гораздо хуже, а может и вовсе замереть в росте, причем без всяких объективных причин, как то неподходящий грунт или погода, переросшая и прочее.

Вот и думаю, взвешиваю все за и против, время еще есть. А вы выращиваете рассаду или покупаете готовую? Каков бы ни был ответ, расскажите, какие преимущества вы нашли в выбранном способе.

  • Читайте все комментарии с начала:
  • 3

рассада.

Я выращиваю рассаду сам, после того как со мной произошел курьезный случай.
А загадка и разгадка, в этом фото…
рассада.

и рассада.

и рассада.

Оксана, вот вам и ответ. Вы сами его дали.
Так и я когда то по молодости, пришел на рынок купить рассаду, купил, посадил. Жду когда колорадо примется за мои баклажаны. Проходит время, помидоры жуки «атакуют», баклажаны нет.
Приезжают родители навестить, пошли конечно и на огород. Отец спрашивает, а чего это ты табак курительный посадил, ты же не куришь? Ах вот почему у меня его жук не трогает!? А рассада должна быть баклажан (так мне продали), а оказался курительный табак!?
Вот и ВЫ (практически ни кто ту) не знает, что на первом фото рассада курительного табака, а на втором фото… баклажан. Ну и конечно не какой нами любимой петуньи, там не наблюдается. Хотя спутать легко, если не знать особенности каждой рассады и их отличия. Так чего же каждый раз рисковать то?!
С тех пор стараюсь растить, свою рассаду. А табак успешно вырос, пришлось изучать его агротехнику.

Табак бабушка выращивала =)
Но вот совсем маленьким я его не помню. А петуния как раз из табачной семьи, вот что про нее Василий писал из Костромы:

«Она пришла в Европу из Америки, а точнее из Бразилии. Впервые этот род был описан Жаном-Батистом Ламарком под названием табак. А через 10 лет её выделили в отдельный род — петуния. Это название произошло от слова петун – так в Бразилии называют табак.»
Источник: Как вырастить петунии

По этому и предположила, что рассада сверху — петуния, прямо как у меня всходы =) Табак и есть табак — чего с него взять =) Хоть петуния хоть махорка, детками не отличишь.
А баклажаны молодые на табак похожи =) Правда мои баклажашки с более толстыми стеблями и крупными листьями, короткими междоузолиями с фиолетовым оттенком (особенность сорта), еще и пушистые, прямо мягкий войлок с обратной стороны листа. Но сортов то много, вот ваш прямо ооочень на табак похож =) Смутили только верхние листики, самые молодые. Они лезут лодочками длинными как у баклажана, а у петунек и табака они кругленькие с носиком или просто кругленькие.
Но черт голову сломит нынче в сортах =)) Всяко встретить можно =))

Табак вместо баклажанов… это конечно супер, но эта культура очень полезна, наверное, для грядок, отпугивает вредителей и привлекает опылителей))

Обязательно и только сама!
Сложно было вначале — изыскивать место, прикручивать свет, сооружать стеллажи…
А сейчас все готово, все под боком Поддоны у меня вечные, стакашки — горшочки уже 4йгод служить будут. Под овощи собираю 1,75 литровые пачки из под молока. Пока только вот арбузы с тыквами досаждают — им видите ли пересадки не нравятся, а торфяные горшки нынче дороги, да и маленькие они все больно. Ну да выход найдем!
А так — хобби =) И семена выбрать — это же пара недель непередаваемого экстаза =))) АААА. Смотри какие помидорищи у меня в этом году расти будут. О! Бамия! Пробуем! Это что у тебя? Бамия! Это ты сейчас какого демона вызвала. И посиделки с подругами на разложить пасьянс и поменяться. В этом году прямо душевно посидели =) В бокале вино, на столе бумажечки, семечки, что не подписываем, то зафотографируем =)
Пока не принудиловка — это любовь! Приехала с выходных — сразу смотреть, как там мои семки — взошли? Утром кофе наливаю, глаза в семки скосила — не полить ли =) Зеленухи веселые =)
Излишки когда продам, когда раздам. Все равно финнов учить приходится, так хоть материальный эквивалент =) 10-ток горшочков и руководство по выращиванию =))
А потом бабушки финночки мимо чешут — это что, говорят, у тебя такое интересное? Патиссончик? Нееет! говорю, Арбузик! Да что ты! И растет. Конечно! Куда же он денется то! С моей сотки

С закалкой не парюсь — все в сад! В смысле в теплицу. Заморозки? Так мы свечку на ночь поставим! Сильные заморозки — 2 свечки. Да хоть 5! Зато красиво так все светится, загадочно =) Ночью в кроватку укладываюсь, взгляд в окошко — тепличка светится, тепло вам там мои сладкие?
Чего таскать то туда-сюда! На 3 — 5 день томаты отлично ночуют и в +4… +5, и перцы с баклажанами не ругаются. Так чего страдать?
Ну а переезд на грядки — под солнышком покопаться, загар майский, воздух свежий — это сам бог велел!
И самое крутанское — урожаааййй… Вот они мои белый огурчики, черные помидорчики =) Тут не то что рассаду, тут семена то днем с огнем не сыщешь!
Кусила вот так Ромовую Бабу за зеленый бочок, а она БОЖЕСТВЕННА! В жизни таких томатов не ела и не видывала! И понимаешь — вот он! Плод любви твоей =)
Такое вот у нас хобби =)) Сплошное рукоблудие и чревоугодие

Читайте также:
Никита Кишенко : сады

Оксана, я арбузы и тыквы сажаю в литровые горшки, а потом аккуратно переворачиваю, стебель придерживаю меж двух пальцев, главное чтобы земляной ком не был очень сырым, тогда он хорошо держит форму.Ещё можно нашить мешочков из самого тонкого спондбонда, набив их землей плотно ставим в ящики, чтобы не тревожить корни.Высаживаем прямо в мешочках.

Елена, я нашла интересные горшочки с перфорацией на стеночке около дна. Подразумевается, что мокрое донце по этой перфорации легко оторвется. Попробуем, чтож. Но этих горшков мало — всего 12 у меня. А вот идея с горшочками-мешочками из спандбонда мне понравилась! Зарукоблудю! Тем более огрызков 17го у меня до одури с прошлого года =)
Спасибо за идею!

Вытряхну конечно =)
Когда донца нет, мне кажется, как легче ком выдавить. Как из шприца в лунку =)
Сильно засушивать бахчовые не хочу, у меня после такого «поста»даже огурцы долго думали. А вот всякие помидоры посуху отлично вылетают и из молочных пачек =))

Набери в Ютобе. Там показывaют, как из всяких ведерок, типа от майонеза, кефира делают: дно вырезают, оставляя ободок. Дырка такая, чтобы рука проходила, но и на ободок можно было крышечку пололжить. Из крышки ведра вырезают кружок, чтобы можно было в ведро вложить. То есть внешне — горшок с дном. Вот только «дно» лежит на ободке, оставшимся от старого дна. На новом «дне», разумеется, дырочки для стока лишней воды. Когда надо — выталкиваешь дно снизу вместе с землей.

А, поняла смысл, не пойдет =)
Тут фокус в том, чтобы не высушивая кома переместить ком в землю.
Оторвав дно полностью ком из горшка пойдет вниз в лунку и от распадания и повреждения корней его будут предохранять сначала стенки горшка, потом стенки лунки. А наверх выдавливать, подсохший ком и так вываливается куском. А влажный развалится еще в руках до попадания в лунку, и корни порвет, что нежелательно.
Как то так…

не, ком вообще-то как на подносе остается. Есть еще идея из интернета: «горшок» с дырками со всех сторон — или вырезаются или прожигаются, но дырки не маленькие, а около сантиметра. Пока растюха в квартире, горшок с боков плотно обматывается пищевой пленкой. Высаживается растюха прямо в горшке, только пленку нужно снять. В одном случае использовали урны для бумаги с дырочками, в другом пaяльником продырявили 5-литровую бутыль. Такая посадка опять же от мышей спасает: дырки достаточно большие для корней, но малeнькие для мышей

Для томатов может и пойдет, а вот огурцы с арбузами взбунтуются. У них корневая нежная, но стержневая, на метр вниз уходит.
Ну и плюс климат. У нас и без садизма все как то не очень растет. А если еще и поглумиться, то вообще может не вырасти =))

Если полуторалитровый ком земли не распадается, значит для огурцов он пересушен. Эти ребята очень не любят сухости. У меня сейчас один в горшке на окне сидит, как только датчик воды хоть наполовинку опускается — всё! Вянем и сбрасываем завязи! В общем огурец у меня сейчас в болоте сидит =) Причем в молочном =))

Оксана, как же вы хорошо написали, третий раз возвращаюсь к комментарию. Прямо настоящая песня или гимн садоводов получился! И очень верно про пасьянс подмечено. Примерно так это и происходит: кому баклажанчики, кому базилик

Свои семена овощных культур: за и против

Свои семена томатов можно и нужно заготавливать Свои семена томатов можно и нужно заготавливать

Свои семена, равно как производство собственных саженцев уже не блажь одиноких профессионалов. Но, стоит ли заготавливать семена самостоятельно, если в магазине можно купить все что угодно? Оказывается дело вовсе не в экономических причинах, а в любви к сорту, полученному собственными руками.

Свои семена помогут сохранить и улучшить полюбившийся сорт огурцов или моркови, а эта статья поможет вам разобраться в преимуществах и недостатках семеноводства на любительском уровне, и познакомит с простейшими способами получения семян своими силами.

Сначала о преимуществах любительского семеноводства. Уже давно замечено, что семена тем лучше приспособлены к местным конкретным условиям, чем ближе к ним они были произведены. Именно по этой причине большинство импортных семян не дают обещанного в аннотации к сорту урожая, а свои семена наоборот.

А при местном семеноводстве (конечно — грамотном) у растений из года в год отсекаются признаки, не подходящие для конкретных климатических условий и создаются местные сорта, урожай которых ниже, чем у разрекламированных зарубежных производителей, но он гарантирован в самые неблагоприятные сезоны. Все происходит по пословице: «Лучше синица в руке, чем журавль в небе».

Но в процессе такого любительского семеноводства значительно чаще происходит не улучшение, а постепенное снижение ценных качеств сорта. Как и почему это происходит — рассмотрим на примере семян помидоров, так как именно эти семена чаще всего многие садоводы производят сами. Главная причина состоит в том, что не следует из года в год отбирать на семена самые крупные и красивые (не характерные для данного сорта) помидоры.

Дело в том, что каждый сорт характеризуется совокупностью множества признаков — их несколько десятков. Огородник же, отбирая плоды на семена, обращает внимание только на три признака — скороспелость, величину плода и урожайность, забывая о всех остальных признаках, и постепенно, сам того не замечая, начинает заниматься селекцией, «перерождая», может быть и в сторону улучшения, свой любимый сорт.

Читайте также:
Как сделать гнезда для индюков

Отобранный вами самый крупный, нехарактерный для данного сорта помидор уже со своими семенами начинает передавать эти отклонения следующим поколениям, а только через лет вы уже начинаете замечать результаты вашей «селекции» и решаете, что ваши помидоры выродились. Именно поэтому каждые лет надо приобретать элитные семена понравившегося вам сорта, чтобы снова его возобновить.

Свои семена перца на салфетке

Семена сладкого перца. Источник: oldworldgardenfarms.com

Такой направленный отбор плодов для семян приводит к тому, что постепенно ваш любимый сорт (условно «Молодец») может быть стал и лучше, но это уже нечто новое, с другими признаками, но уже не «Молодец».

Если качество его плодов вас устраивает или вы от своего увлечения получаете наслаждение, то и не надо снова искать семена настоящего «Молодца». А если вы видите, что сорт постепенно вырождается, то надо снова приобрести в специализированном магазине элитные семена «Молодца».

Еще сильнее влияние посторонних факторов при получении семян у огурца, капусты, моркови, свеклы и так далее, где необходима пространственная изоляция сортов друг от друга, что даже теоретически почти невозможно сделать в пределах садового участка.

Типичная ситуация, если на соседних участках возделываются несколько сортов огурцов. При этом в результате скрещивания получаются огурцы с непредсказуемыми свойствами. Но скрещиваться могут не только сорта, но и близкие овощные культуры и даже культурные и дикие растения, принадлежащие к одному семейству.

Помимо этого, заготавливая собственные семена, надо твердо помнить, что это можно делать только от сортовых растений. А гетерозисные гибриды использовать для этих целей нельзя, т.к. потомство будет очень разнородным.

Чтобы это определить, достаточно посмотреть на пакетик от семян. Рядом с названием гибрида всегда стоит значок F1. Если его нет, значит помидоры были сортовые и семена из этих плодов можно брать.

Как видите, получение своих собственных семян, как это ни покажется странным для простого садовода, сложный творческий процесс. Всеобщий дефицит 70–90-х годов на все товары, в том числе и на семена овощей, приучил многих садоводов семена многих культур выращивать самим.

Но сейчас время другое. В магазинах имеется богатейший выбор семян любых сортов и гибридов. Поэтому все-таки, наверное, имеет смысл постепенно переходить на выращивание рассады только из элитных, полностью подготовленных к посеву семян, приобретенных в магазине и прекращать кустарное получение семян в домашних условиях.

А теперь для самых настойчивых огородных фанатов очень коротко о том, как же проще вырастить семена основных огородных культур на своем участке?

Из широко распространенных овощей к этой группе относятся помидоры, перец, баклажаны, горох, фасоль, салаты. Но и у них возможно перекрестное опыление с помощью ветра и насекомых. Опытные садоводы это хорошо понимают и никогда не сажают рядом овощной и горький перец

Именно поэтому на семенных растениях отдельные цветочные кисти делают недоступными для насекомых, надев на них до начала цветения светлое свето- и воздухопроницаемое укрытие.

Свои семена томатов

Семена помидор в дуршлаге

Семена томата. Источник: sarahskitchengardens.com

Прежде всего, для материнских растений надо отбирать самые здоровые и урожайные растения, но с характерными для данного сорта плодами. Не следует для семенных целей использовать растения, где наряду с крупными плодами имеется много мелких и уродливых плодов.

На семена лучше всего брать плоды со второй кисти. Надо помнить, что семена созрели, когда плод приобрел типичную для сорта окраску и становится на ощупь слегка мягковатым. Семена из плодов более позднего формирования могут давать потомство с тенденцией к измельчению плодов и меньшей скороспелости.

Многие опытные «помидорники» считают, что на семена надо оставлять только «женские» плоды. По их мнению, «мужские» плоды имеют в центре плода небольшой пупырышек, а у «женских» такого пупырышка нет, а вершина плода более пологая. При соблюдении такого правила качество плодов в следующем году якобы будет лучше. Так это или не так — решать вам.

Из разрезанных поперек плодов семена выбирают в стеклянную посуду. Для лучшего отделения семян их надо дня выдержать в собственном соку, в который добавить половину объема воды, при температуре +20—22°С до появления признаков скисания и всплытия наверх мезги.

Признаком окончания скисания служат появление пленки и осветление сока. При этом полновесные семена оседают на дно. Более длительное сбраживание сока опасно, т.к. семена помидоров не имеют периода покоя и могут прорасти.

Затем забродившую смесь тщательно промывают под струей воды. Промытые семена рассыпают на бумаге и просушивают на солнце или в помещении при комнатной температуре.

Затем семена рассыпают в бумажные пакетики и хранят до посева при температуре +18—20°С. Если пакетики из очень плотной бумаги, то в ней надо проколоть несколько дырочек, чтобы семена «дышали». Очень удобно хранить семена в спичечных коробках. В теплом проветриваемом помещении семена помидоров сохраняют всхожесть до

Ошибочно мнение многих огородников о том, что семенные плоды надо держать на корню до полного созревания и даже перезревания. Лучше всего собирать для этих целей полностью сформированные плоды в стадии бланжевой спелости (но не зеленые) и дозаривать их в домашних условиях до нужного состояния, не доводя до раскисания. Выделенные из таких (дозревших) плодов семена обладают высокой всхожестью.

Автор более 35 лет получает семена только из таких помидоров, и их всхожесть выше, чем у семян, поставляемых в торговую сеть самыми известными фирмами. Кстати, этого же мнения придерживаются многие известные ученые-селекционеры помидоров.

Читайте также:
Максимальный и средний вес барана в различном возрасте обзор разных пород

Свои семена перцев

Свои семена сладкого перца

Семена сладкого перца. Фото: www.growtheplanet.com

Для получения семян перца равномерно окрашенные плоды снимают с урожайных кустов в стадии биологической спелости, т.е. после приобретения плодом характерной для сорта окраски. Затем их выдерживают несколько дней в теплом помещении.

Получить семена перца намного проще, чем у помидоров. Для этого с верхней части плода снимают «крышку» вместе с семяносом. Затем их на несколько дней оставляют в сухом теплом месте, после чего семена легко осыпаются. Семена считаются сухими, если при сгибании они легко разламываются.

Овощная экономика. Что дешевле: посадить или купить?

Думаю, не ошибусь, сказав, что для большинства собравшихся на нашем сайте дача — не роскошь или бизнес-проект, а удовольствие, неотъемлемая часть жизни, хобби и любимое детище. Поэтому вопрос, что дешевле, посадить или купить, не имеет особого смысла. Однако многим нет-нет да и приходит в голову мысль: «А во сколько мне обходится мое хобби?» Очередной дачный сезон движется к концу, поэтому предлагаю свести ягодно-овощной дебет с кредитом и посмотреть, насколько дачная экономика экономна. Ну или, может быть, не очень.

Какова отдача от дачи?

Объективные параметры

Экономика и бухгалтерия — науки точные. Они оперируют цифрами и эмоциональные параметры типа «простого человеческого счастья» не учитывают. Поэтому предлагаю пока абстрагироваться от субъективных критериев вроде «не важно, сколько это стоит, зато я знаю, что свое, чистое, без химии», «внуки на свежем воздухе бегают», «я на даче душой отдыхаю» и учесть только то, что можно посчитать в количественном эквиваленте — рублях, килограммах, штуках.

Что дешевле: посадить или купить?

На нашем сайте было очень интересное и разностороннее обсуждение Зачем вам дача. Пользователи активно высказывали свои мнения, делились личными историями. Но сейчас давайте предположим, что дача — это не только место душевного отдохновения от каждодневных забот, а предприятие. Попробуем рассчитать точку его безубыточности, чтобы определить, какая величина издержек на выращивание овощей равна той выгоде, которую мы получаем.

Точка безубыточности

Чтобы рассчитать эту критическую точку, в которой сумма издержек будет равна сумме выручки, то есть когда наша дача не приносит прибыли, но и не дает убытков, нужно учесть постоянные и переменные расходы. Постоянные — это те, на которые не влияет изменение интенсивности производства. Применительно к дачному хозяйству это, к примеру, налог на земельный участок: он не зависит от количества грядок и культур, которые вы на них выращиваете.

Посчитаем расходы

Эти расходы не только не зависят от нашего «производства», но и обязательны, без их оплаты не будет и самого огорода. Помимо налогов, в эту группу входят членские взносы СНТ, коммунальные платежи (за электричество, газ, воду). К постоянным расходам можно отнести стоимость бензина для вашей машины: хотя цена на него и колеблется, но она никак не зависит от того, выращиваете ли вы только помидоры или сажаете еще перцы и баклажаны. Как вариант — стоимость проезда в автобусе, электричке.

К расходам переменным отнесем покупку посевного материала, средств борьбы с вредителями и болезнями, различные стимуляторы роста, удобрения всех видов, пленки и укрывные материалы, грунт и его составляющие (песок, торф, опилки, доломитовая мука и прочее — как для рассады, так и для самого огорода). Электричество на досветку растений и энергия в любом виде на отопление теплицы ранней весной тоже относятся к величинам переменным.

Каковы дачные дебет и кредит

Необходимо также учесть и «оплату труда». Затраты собственных сил и времени мы обычно не принимаем во внимание, а зря. Так как мы рассчитываем рентабельность нашего «предприятия», будем считать, что на все работы вы нанимаете работников.

В эту графу расходов можно внести то, что покупается не на один сезон: инвентарь и инструменты, тару для рассады и урожая, фитолампы. Можно условно считать, что срок эксплуатации этих предметов — 5 лет. Ну и еще — денежные сборы на нужды СНТ, помимо взносов.

Среднестатистическая дача и наши потребности

Условия у всех разные — и регион, и площадь участка, и почва, и климат, и предпочтения в овощном ассортименте. Предлагаю в качестве примера считать, что наша дача — 10 соток, находится в 70 км от города. Владельцы — семья из 4 человек. Исходя из медицинских требований, рассчитаем количество сажаемых овощей и, соответственно, площадь под огород.

Взрослому человеку требуется 143 кг овощей в год без учета картофеля

Взрослому человеку медики рекомендуют съедать примерно 143 кг овощей в год. И это без учета «второго хлеба»: картофеля жители нашей страны съедают 100-120 кг в год. Значит, на питание всей семьи потребуется:

  • картофель — 400 кг (200 м² = 2 сотки),
  • лук репчатый — 40 кг (20 м²),
  • чеснок — 7 кг (4 м²),
  • морковь — 40 кг (8 м²),
  • свекла — 24 кг (5 м²),
  • томаты — 44 кг (15 м²),
  • огурцы — 44 кг (22 м²),
  • капуста белокочанная — 68 кг (14 м²),
  • капуста цветная — 40 кг (26 м²),
  • перец сладкий — 24 кг (5 м²),
  • баклажаны — 20 кг (4 м²),
  • тыква — 20 кг (7 м²),
  • кабачки — 20 кг (7 м²),
  • пряная зелень — 2 кг (2 м²),
  • фасоль — 28 кг (20 м²),
  • горох — 28 кг (20 м²).

Что нужно выращивать

Это список наиболее распространенных культур, выращиваемых огородниками на дачах. Он примерно покрывает минимально необходимое рекомендованное врачами количество овощей. Получается, что на огород (без учета проходов) нужно отвести 1,8 сотки + 2 сотки на картофельное поле.

Читайте также:
Лечение ушей соком алоэ – лечения отита, капли с алоэ

Расходы

Попробуем подсчитать все постоянные и переменные расходы в течение сезона. Примем, что дача у наших среднестатистических огородников уже не первый год, поэтому теплица и прочий инвентарь и инструмент уже имеются. Равно как и опыт. Предположим также, что агротехнические приемы используются традиционные. Для упрощения подсчетов решим, что весь семенной фонд наши огородники покупают. Итак, приступим.

Семена, клубни, луковицы, саженцы

Первая трата — это семена. Начнем с картофеля. При стандартной методике посадки (одиночными рядами с расстоянием между рядами 70 см, между растениями 40 см) потребуется 700 шт. картофелин на 2 сотки — или 49 кг, если масса посадочного клубня 70 г. Семенной картофель распространенного сорта ‘Red Scarlett’ (‘Ред Скарлетт’) в интернет-магазине семян стоит 182 рубля за 1 кг. Значит, наши гипотетические огородники потратят на него 8 918 рублей.

Самая первая трата — это семена

Чтобы вырастить лук, можно посадить его севком или посеять семенами на рассаду. Обычно дачники предпочитают севок, так как место под рассаду ограничено, да и возни много. Чтобы осенью собрать 40 кг репчатого лука, потребуется купить примерно 2 кг лука-севка фракцией 10-15 мм. Полукилограммовая упаковка лука сорта ‘Stuttgarter Riesen’ (‘Штуттгартер Ризен’) в том же магазине обойдется в 200 рублей, значит, 2 кг севка будут стоить 800 рублей.

Для посадки 1 м² чеснока потребуется примерно 55 зубков (9 головок или 0,5 кг), что обойдется в 340 рублей, то есть на 4 м² — 1 360 рублей. Чтобы засеять 8 м² морковной грядки, потребуется примерно 2 г семян, то есть 1 упаковка. Морковь сорта ‘Шантанэ’ стоит 20 рублей за пакет — всего 20 рублей. Свекла — 2 пакетика по 3 г, 2 × 21 = 42 рубля.

На грядку моркови потребуется 4 г семян

Томаты. Здесь все сложно: пожалуй, это самая любимая культура дачников. Сортов и гибридов видимо-невидимо, для детерминантных, полудетерминантных и индетерминантных требуется разная плотность посадки. Предлагаю 15 м², отведенных под томаты, разделить на 3 равные части — для низкорослых, средних и индетерминантных.

Плотность посадки низкорослых сортов — 5-7 растений на 1 м². Чтобы вырастить рассаду на 5 м², потребуется 0,3 г семян. В пакетике может быть всего 8-10 шт. или 0,1-0,2 г. Для примера: семян сорта ‘Розовая Ляна’ на выделенный участок грядки потребуется 0,1 г — потратим 25 рублей.

Среднерослых томатов можно высадить не более 4 шт./м². Семян потребуется в 2 раза меньше (упаковка ‘Абаканского розового’ стоит 17 рублей). Индетерминантных томатов на этой площади можно разместить всего 2 — хватит одного пакетика. Семена двухметрового ‘Де Барао’ стоят в том же магазине 16 рублей.

Томаты бывают разные

Так же считаем стоимость всех остальных семян.

  • Огурец. 4 г семян, для примера — сорт ‘Муромский’. Вес — 0,5 г. Цена — 23 рубля, всего 184 рубля.
  • Капуста белокочанная. Для посева в открытый грунт потребуется 0,9 г семян, сорт ‘Слава 1305’. Вес — 1,5 г. Цена — 22 рубля.
  • Капуста цветная. Посев в открытый грунт, 1,5 г семян, сорт ‘Сноуболл 123’, вес упаковки — 0,5 г. Цена — 20 рублей, итого 60 рублей.
  • Перец сладкий. Потребуется примерно 0,2 г семян. Берем сорт ‘Подарок Молдовы’, в упаковке 0,3 г, цена — 20 рублей.
  • Баклажаны. Требуется 0,08 г, сорт ‘Черный красавец’, в упаковке 0,6 г, цена — 20 рублей.
  • Тыква. 3 г семян, сорт ‘Конфетка’, в упаковке 2 г, цена — 20 рублей. Всего 40 рублей.
  • Кабачки. 3,5 г, сорт ‘Цукеша’, 2 г в пакетике по 23 рубля, итого 46 рублей.
  • Фасоль. Чтобы удовлетворить заявленные потребности, нужно 350 г семян. Сорт ‘Московская белая зеленостручная 556’, в упаковке 30 г, цена — 54 рубля, всего 648 рублей.
  • Горох. 520 г семян, сорт ‘Альфа’, в упаковке 25 г, цена — 25 рублей. За все — 525 рублей.
  • Пряная зелень: укроп (20 рублей), петрушка (20 рублей), базилик (25 рублей).

После суммирования расходы на все необходимые семена составят 12 828 рублей.

Посевной материал — одна из основных статей расходов дачника

Справедливости ради стоит отметить, что покупку семенного картофеля в полном объеме в большинстве случаев не производят: клубни на посадку у огородников имеются с прошлых урожаев. Чаще всего покупают для частичного обновления или диковинный новый сорт для экспериментов. Да и многие прочие семена (томатов, огурцов, перцев, кабачков и тыкв, фасоли и гороха) у дачников свои. Поэтому предлагаю при подсчетах разделить полученную сумму на 5 — хотя бы потому, что срок вырождения картофеля составляет от 5 до 7 лет. Получим 2 565,6 рубля.

Посевной картофель у огородников может быть свой

Вы можете просмотреть цены на посадочный материал разных культур в нашем маркете, объединяющем крупные интернет-магазины, и выбрать необходимое. Не забывайте, что в конце сезона нередко устраиваются распродажи. Заходите в раздел Семена овощей для дачи, а также в тематические подразделы Семена капусты, Семена томата, Семена баклажанов и др.

Сам себе селекционер: правила заготовки и хранения семян

Растения очень похожи на людей. Они могут быть одного сорта и даже одного размера. Но при этом на одном томате растет всего парочка плодов. А другой весь усыпан плодами полностью — только успевай собирать. И желание садовода запастись семенами “урожайного” экземпляра вполне логично и понятно. Сегодня как раз и поговорим о том, как правильнее это сделать. Ведь покупка семян в магазине — это всегда игра в лотерею. А самостоятельная заготовка посадочного материала — гарантия отличного урожая на будущий год.

Читайте также:
Крокусы в горшке отцвели — что делать дальше с луковицами

Корнеплоды: на семена — лучшие из лучших

Вопросов о том, как собрать семена, например, укропа, ни у кого не возникает. Очевидно же, что стоит дождаться, пока зонтик полностью созреет — и семена осыпятся из него мгновенно, стоит лишь оказать на них легкое механическое воздействие. С корнеплодами совсем другая история.

Морковь, брюква, свекла, картофель.В первый осенний месяц, когда происходит первый этап уборки урожая, огороднику предстоит провести самый настоящий кастинг. Из корнеплодов, аккуратно вынутых из земли, ему предстоит выбрать самые красивые. Желательно, чтобы овощи были идеальными на вид. Кроме того претенденты на “продолжателей рода” должны быть на 100% здоровы. Даже самый красивый корнеплод, слегка поврежденный болезнью, в качестве сырья для заготовки посадочного материала уже не подойдет. Семенники необходимо либо зарыть в песок, которым наполнена картонная коробка, — и убрать в подвал. Либо просто уложить в погребе в один слой. Для таких корнеплодов страшен и мороз, и перегрев. Если температура будет слишком высокой, то семенник начнет раньше времени расти — и тогда семян нам уже не видать.

Пастернак, петрушка, сельдерей.С перечисленными овощными культурами следует поступить аналогичным образом. А по весне высадить в открытую почву. Важно посадить семенники так, чтобы верхняя их часть равнялась с землей. Следует также соблюсти дистанцию между корнеплодами. Независимо от того, с чем именно мы имеем дело — с картофелем, корневой петрушкой или морковью, расстояние между семенниками должно быть не менее 0,4 м. Далее поступаем так:

  • осуществляем первичную и вторичную прополку, чтобы сорняки не мешали семеннику развиваться;
  • регулярно поливаем корнеплод;
  • при появлении цветов аккуратно подвязываем их к специальной опоре, чтобы цветы не сломались;
  • дожидаемся появления семян и собираем их.

Чтобы не запутаться, при расфасовке семян непременно подпишите упаковки: укажите, что это за семена, и в какой день они были собраны. Например: тыква “Золотистая”, 21.09.2017.

Капуста.Отбираем самые крепкие и красивые головки осенью. Оборачиваем их в несколько слоев газеты и отправляем в подвал. С приходом весны капусту срезаем, а кочерыжку, которая осталась, садим в открытый грунт. Выросшее их кочерыжки растение даст вам отличный посадочный материал. Если случилось так, что капуста, приготовленная для высадки на семена, подгнила зимой или ранней весной, когда высадить ее в открытую почву еще невозможно, срежьте качан, а кочерыжку посадите в кадку или картонную коробку. После того как земля прогреется, вам останется пересадить ее на грядку — и будущий посадочный материал спасен.

Затягивать со сбором семян кориандра, салата и укропа нельзя. Как только пойдут сентябрьские дожди, от семечек этих огородных культур совершенно ничего не останется. Дождь попросту обобьет зернышки, скопившиеся в естественном “зернохранилище”.

семена картофеля

Как получить семена из помидоров

С помидорами примерно та же история. А начинается она с “кастинга” пасленовых. Итак, нам предстоит отобрать самые красивые и привлекательные томаты. Предположим, этот этап мы успешно преодолели. Что же делать дальше?

  1. Застилаем подоконник чистой белой плотной бумагой.
  2. Выкладываем на нее томаты, которые прошли “кастинг”.
  3. Оставляем плоды на несколько дней загорать на солнце и дожидаемся момента, когда они немного сморщатся и хорошенько размякнут.
  4. После того как помидоры станут достаточно мягкими, берем кухонный нож и разрезаем каждый плод на две равные части.
  5. Вручную или при помощи ложки (как кому удобно) вынимаем из плодов мякоть вместе с семечками.
  6. Берем стеклянную глубокую миску или салатник — и отправляем туда вынутую мякоть.
  7. Оставляем салатник на подоконнике или в любом другом месте при комнатной температуре на несколько дней.
  8. Пару раз в сутки вручную перемешиваем содержимое емкости или перетряхиваем его. В противном случае существует риск возникновения плесени.
  9. Через три-четыре дня промываем зерна от мякоти, которая успела ссохнуться.
  10. Вымытые зернышки выкладываем на чистый лист бумаги и хорошенько просушиваем, чтобы удалить излишки влаги.

Полученные семена помидоров заворачиваем в бумагу или складываем в небольшую картонную коробочку — и храним в прохладном, защищенном от проникновения солнечного света месте.

семена томата

Особенности “добычи” семян из огурцов

Лучшими семенниками среди огурцов считаются большие плоды, шкурка которых успела пожелтеть на солнце. В пищу такие овощи вы вряд ли станете употреблять, а вот для получения семян они действительно сгодятся. Поэтому если вдруг обнаружите желтый огурец на грядке — не выбрасывайте его. Лучше помечтайте об урожае будущего года — и приступайте к делу.

  1. Снимаем желтые огурцы с грядки до того момента, как на землю спустятся первые заморозки.
  2. Берем кухонный нож и режем огурец напополам.
  3. Вручную или при помощи подручных средств вынимаем из недр огурца семена вместе с соком и мякотью.
  4. Складываем семечки и мезгу в подходящий контейнер (стеклянный или эмалированный) и оставляем “томиться” при комнатной температуре.
  5. Спустя пару дней промываем семечки под проточной водой.
  6. Чистые семена выкладываем на бумагу на солнечное место (например, на подоконник), хорошенько просушиваем — и убираем на хранение.

Проще всего собрать семена бобовых культур. Необходимо дождаться, пока стручки на кусте полностью высохнут и пожелтеют, а после запросто изъять оттуда семена. Никакие иные манипуляции для заготовки семян бобовых не нужны.

Правила хранения семян

Мало просто своевременно собрать семена. Для того чтобы вынутые из овощей семечки не утратили своей всхожести, вам придется хорошенько постараться. Несмотря на то что правила хранения просты и понятны, далеко не у всех огородников получается их соблюдать.

  • Влажность.Повышенная влажность негативно влияет на качество семечек. Их защитная оболочка — кожура — при нормальном уровне влажности остается плотной и не размякает. А вот если влажность повышается, оболочка истончается, становится мягкой и утрачивает свои защитные свойства.
  • Температура.Если в помещении, где хранится посадочный материал, слишком тепло, существует риск утраты семенами всхожести. Всего несколько “теплых” месяцев хранения — и пиши пропало.
  • Температурные перепады.Этот вариант тоже далеко не самый лучший для сохранения посадочного материала. Состояние, при котором семечкам то холодно, то жарко, непременно отразится на их всхожести. Лучше всего, если в помещении, выделенном для хранения, температура не будет падать ниже 10 градусов и не станет подниматься выше 16. А влажность при этом будет колебаться на уровне 65-80%.
  • В холодильник?Некоторые дачники полагают, что лучшее место для хранения — это холодильная камера. Этот вариант хорош лишь отчасти. Дело в том, что держать семена в холодильнике можно лишь в том случае, если речь идет о посадочном материале репчатого лука или морковки. Причем верхняя полка для этого не подходит категорически. Держать семечки можно исключительно в отсеке для фруктов и овощей, который характеризуется самой низкой температурой по сравнению с остальными локациями внутри холодильника.

Собрать качественный посадочный материал можно исключительно с сортовых овощей и фруктов. Сбор семян с гибридов никакого результата не принесет. Если на упаковке из-под семян помидоров, которые в этом году дали отменный урожай, стоит пометка F1, даже не старайтесь. Гибриды лишены способности наследования сортовых характеристик и свойств.

хранение семян

Секреты сбора семян

На закуску осталось еще несколько секретов заготовки семян, связанных с не упомянутыми овощами.

  • Картофель.Отбирать картошку “на семена” следует непосредственно в процессе выкапывания урожая. Идеальным для будущей посадки считается клубень, размер которого равен объему яйца курицы. Клубни “на посадку” следует час-другой подержать на солнце, дав им хорошенько просохнуть.
  • Тыква, кабачок и патиссон. Семечки из этих овощей не нужно долго сушить вместе с мякотью, как в случае с помидорами и огурцами. Отделить их от мезги можно сразу. Поэтому подсушить нужно будет лишь семена — без ненужных излишков. Эффективный способ сушки — в жестяной или пластиковой таре на радиаторе отопления.
  • Перец (шишкатый, сладкий, чили).Чтобы собрать семена перца, красивые перчины необходимо срезать с куста и оставить валяться на солнышке. После того как плод полностью завянет и размягчеет, семена можно будет вынуть, разрезав овощ напополам.
  • Лук.Получить семена лука довольно непросто. Ничего сложного в этом процессе нет, но он занимает довольно много времени и состоит из нескольких этапов. На первом этапе огороднику предстоит собрать семена, которые сформировались в стрелках. По весне эти семечки вам предстоит высеять, чтобы получить в результате так называемый лук-севок. И только этот севок будет способен выкинуть стрелку с семечками, посадив которые, вы сможете собрать урожай крупного сортового лука.
  • Чеснок.А вот с чесноком, наоборот, всё достаточно просто. Семя чеснока — это зубчики, которые были вынуты из чесночной головки. Берите самые крупные из больших головок, чтобы в следующем году получить такой же завидный урожай.

С тыквы, которая росла рядом с кабачками или патиссонами, семена лучше не собирать. Как и с крестоцветных (редис, редька), которые соседствовали между собой. Дело в том, что этим огородным культурам свойственно переопыляться. А собрав семена с переопыленного растения, вы рискуете вырастить не тыкву, а нечто лишь отдаленно ее напоминающее.

семена тыквы

Ручное опыление “семенных” бахчевых

С арбузами и дынями может произойти та же история, что и с крестоцветными или пасленовыми. Если вам крайне важно собрать с бахчевых семена, выход один — ручное опыление. Это довольно простая задача, поэтому справиться с ней сможет даже дачник-дилетант.

Читайте также:
О страусиных яйцах: сколько весит и как часто страус может нестись

Алгоритм ручного опыления

  1. Находим бутон, который вот-вот раскроется.
  2. Аккуратно открываем его вручную, не дожидаясь естественного раскрытия.
  3. При помощи ватной палочки собираем с тычинок налипшую на них пыльцу.
  4. Мажем собранной на палочку пыльцой рыльце пестика.
  5. Формируем из марли импровизированный колпачок и запечатываем бутон для того, чтобы по вашим стопам не пошли пчелы.

Не бойтесь, что перепутаете пестик с тычинкой. Во-первых, там все интуитивно понятно. А во-вторых, у бахчевых довольно крупные “органы” и их внешний облик вряд ли введет вас в заблуждение.

Не бойтесь опылять бахчевые вручную. Для получения качественных семян вам будет достаточно “оплодотворить” два-три бутона. Остальные можно просто срезать. В итоге вы получите плоды, из которых, в свою очередь, “родится” отличный посадочный материал, сохраняющий свою всхожесть до восьми лет.

Что выгоднее: сажать овощи или покупать?

У меня на даче есть соседка Галя. Последние 15 (или 20) лет она с мужем выращивает на участке разные овощи. Садового домика у них нет – вся земля без остатка отдана грядкам. Всегда поражало, сколько сил и времени тратят эти люди, чтобы собрать осенью свои несколько мешков с овощами. Они же не только по выходным, но и по будням приезжают на полив или очередную вскопку.

В период кризиса, сокращений и увольнений, судя по всему, многие решили попробовать себя на ниве огородничества. Спрос на семена овощей за прошлый год поднялся на 20%. А с начала этого года вырос уже на 30%!

Мне-то всегда казалось, что гораздо выгоднее овощи покупать в магазине. Но вдруг я не прав? Давайте посчитаем, во сколько жителю столицы обойдутся урожай, выращенный на приусадебном участке, и овощи, купленные в магазине.

Все расчеты ведутся для одной сотки, ведь участки бывают разные. Но вы можете легко умножить получившуюся цифру на количество своих соток.

Стоимость поездок берем только на электричках. Вариант с машиной расчетам не поддается – слишком много факторов: модель машины, количество пассажиров, километраж до дачи, мощности двигателя, пробки в конце концов.

Читайте также:
Никита Кишенко : сады

- Зато со своей и вкуснее, и веселее!

КАРТОШКА

Сначала считаем деньги:

Удобрения – 100 килограммов навоза (400 рублей) или 3 кило полного минерального удобрения (300 рублей).

На 13 кг семенного картофеля придется потратить около 1,5 тысячи рублей.

За 10 недель, что у нас растет картошка, надо будет 10 раз съездить на дачу (на электричке). На одного человека уйдет 3000 рублей (если поездка в один конец стоит 150 рублей). Еще 150 рублей – налог на землю.

И это не считая потраченного времени. А это вспашка или перекопка земли под посадку и удаление сорняков (три часа), посадка картошки (минимум один час). Окучивание (за сезон минимум два раза – около трех часов). Полив и сбор колорадских жуков (еще час раз в неделю). Сбор урожая и просушка картофеля (минимум пять часов).

– Даже начинающий огородник, который хочет получить урожай, но слабо знаком с сельским хозяйством, к осени получит с сотки около 100 кило картошки, в 8 раз больше, чем посадил, – говорит председатель организации «Садоводы России» Андрей Туманов.

Итого на возделывание 100 квадратных метров земли, засеянной картошкой, нужно 22 часа и 5000 рублей. Если огород большой, то сумма будет меньше. Получается цена одного кило картошки около 50 рублей.

Но не забываем, что потраченное время тоже чего-то стоит. При зарплате в 30 тысяч рублей каждый час труда стоит 187,5 рубля. Это 4125 рублей на одну сотку. С учетом этих затрат стоимость возрастает почти до 100 рублей.

Своя картошка – 91,2 рубля.

В магазине в сезон – 16 рублей.

ОГУРЦЫ И ПОМИДОРЫ

Хотите получить более-менее приличный урожай – ставьте парники и теплицы. Их стоимость мы даже считать не стали – зависит от вкусов, потребностей и размеров участка. Представим, что все у нас уже есть. Исходим из расчета, что на среднестатистической подмосковной сотке помещается 50 квадратов тепличной земли.

Семена огурцов и помидоров будут стоить примерно 30 рублей на 1 квадратный метр. Итого на засевание всей тепличной площади (не важно чем) понадобится 1500 рублей.

Удобрения нужны обязательно! 100 килограммов навоза (400 рублей) или 3 кило полного минерального удобрения (300 рублей). Огурцы и помидоры сильнее картошки тянут питательные вещества из земли, поэтому и подкормки им надо больше.

Предположим, что рассаду вы выращиваете дома и на дорогу времени не тратите. Но на посадку в теплицу или парник уйдет примерно 3 – 4 часа. Дальше по 1 – 2 часа в неделю тратим на уход за кустами (поливаем, удаляем нижние листья и так далее). Всего овощи будут расти с середины мая по август. На сбор урожая понадобится еще 2 – 3 часа.

Всего надо будет минимум 14 раз съездить на дачу на электричке в оба конца (это 4200 рублей, если одна поездка стоит 150 рублей). А на обработку каждой сотки уйдет 36 часов. И не забываем про налог на землю (около 150 рублей на сотку).

– Начинающий огородник сможет собрать около 4 кило томатов и 15 кило огурцов с 1 квадратного метра земли, – рассказал Туманов.

С сотки за лето можно получить 200 кило помидоров и 750 кило огурцов. Неплохо! Всего придется потратить 12 950 рублей (включая стоимость времени) на выращивание овощей в теплице на одной сотке.

Кило своих томатов – 64,8 рубля, огурцов – 17,2 рубля.

Кило магазинных помидоров

в сезон – 50 рублей,

огурцов – 37 рублей.

ВМЕСТО ВЫВОДА

Сажать картошку на даче однозначно невыгодно! Магазинная получается примерно в пять раз дешевле той, что была посажена на даче.

Себестоимость помидоров сопоставима с магазинными ценами. Но летний отпуск однозначно придется проводить на даче – уезжать от томатов нельзя.

Выгоднее всего сажать огурцы – они выходят в три раза дешевле магазинных. Но за ними опять-таки нужен постоянный уход. Да и стоимость парников немаленькая!

– Давно подсчитано, что заниматься огородничеством на даче экономически невыгодно, – заявил Андрей Туманов. – Ведь крупные сельхозпроизводители сажают и собирают урожай при помощи машин. У них себестоимость овощей получается копеечной – это не ручной дачный труд. Другое дело, что многие люди просто любят огородничество. Для них все это не тяжкая повинность, а отдых. И плюс уверенность в экологической чистоте овощей, которые вырастили сами.

Читайте также

Возрастная категория сайта 18 +

Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г. Главный редактор — Сунгоркин Владимир Николаевич. Шеф-редактор сайта — Носова Олеся Вячеславовна.

Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.

АО “ИД “Комсомольская правда”. ИНН: 7714037217 ОГРН: 1027739295781 127015, Москва, Новодмитровская д. 2Б, Тел. +7 (495) 777-02-82.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: